1.本实用新型涉及水果食品加工领域，尤其是一种椰果泡发装置。
背景技术：
2.椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同，低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能，具有高咀嚼性，口感滑爽，高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐，发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。
3.干椰果在食用前需要先进行泡发，传统的泡发工艺是将干椰果和冷水置于容器内，然后对容器进行加热升温，但是在泡发时，由于大量干椰果堆积在一起，会延长干椰果的泡发时间，干椰果泡发不均匀，经常存在干椰果外缘泡发过渡，中部泡发不完全的情况。
技术实现要素：
4.为解决上述技术问题，本实用新型提出一种椰果泡发装置，且旨在解决传统干椰果泡发装置泡发时间长，泡发不充分等问题。
5.本实用新型采用如下技术方案：
6.一种椰果泡发装置，包括罐体，罐体包括内胆和外壳，内胆内部的中空腔室作为泡发室，内胆和外壳之间的空隙为蒸汽室，蒸汽室外接进气管和检测管，蒸汽室通过检测管与压力表连接；罐体的底部外接出料管，出料管与泡发室连通；罐体的顶部设置有支撑板，支撑板上设置有驱动电机，驱动电机的输出端设置有搅拌轴，搅拌轴置于泡发室内，搅拌轴上设置有搅拌叶。
7.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
8.本实用新型利用内胆与外壳之间的蒸气对泡发室内的椰果进行加热泡发，在泡发室内部增加搅拌叶对泡发室进行搅拌，有助于保证椰果都能完全泡发，通过蒸气加热有助于提高泡发时间，提高工作效率。
9.进一步的，本实用新型采用的优选方案是：
10.内胆的外侧设置有保温层。
11.检测管通过三通与压力表和泄压阀连接。
12.内胆的内壁上竖向设置有搅料板。
13.支撑板的两侧分别铰接有弧形盖板，支撑板与其两侧的弧形盖板展开形成的圆板与泡发室的上部端口相配合。
附图说明
14.图1为本实用新型的结构示意图；
15.图2为本实用新型的内部结构示意图；
16.图3为支撑板与弧形盖板的连接示意图；
17.图4为罐体内部搅料板的安装示意图；
18.图中：罐体1；外壳101；内胆102；支撑板2；驱动电机3；压力表4；出料管5；进气管6；检测管7；泄压阀8；弧形盖板9；蒸汽室10；泡发室11；搅拌轴12；搅拌叶13；搅料板14；保温层15；连接板一16；连接板二17；销轴18。
具体实施方式
19.以下结合附图和具体实施例对本实用新型进一步说明。
20.如图1和2所示，一种椰果泡发装置，主要包括有罐体1，罐体1由内胆102和外壳101等组成，内胆102内部的中空腔室作为泡发室11，干椰果和水置于泡发室11内；内胆102和外壳101之间的空隙作为蒸汽室10。
21.外壳101的右侧上部开设有一个圆孔作为进气口，进气口密封连接进气管6，进气管6外接锅炉；内胆102的右侧下部开设有一个圆孔作为出料口，出料口内固定连接有出料管5，出料管5的一端与泡发室11连通，另一端由内向外贯穿蒸汽室10和外壳101并分别与外壳101与内胆102密封连接，并在外壳101外部设置有阀门以控制出料管5的出料情况。
22.外壳101的左侧中部开设有一个圆孔作为取样口，取样口固定安装有检测管7，检测管7的一端与蒸汽室10连通，另一端设置通过三通分别连接压力表4和泄压阀8。
23.为了提高本实施例中内胆102的保温性能，在内胆102的外壁上增加保温层15。
24.沿罐体1的上端口的径向安装有支撑板2，支撑板2置于上端口的中部，支撑板2上安装有驱动电机3，驱动电机3的输出端连接有搅拌轴12，搅拌轴12贯穿支撑板2并置于泡发室11内部，且搅拌轴12上固定焊接有搅拌叶13，且搅拌叶13在搅拌轴12上交错排布。
25.如图3所示，支撑板2的两侧分别设置有两块弧形盖板9，支撑板2及其两侧的弧形盖板9拼接成盖体置于罐体1的上方。弧形盖板9的两端分别设置有连接板一16，支撑板2的两端设置有与连接板一16相配和的连接板二17，连接板一16和连接板二17上分别开设有圆孔作为铰接孔，通过置于铰接孔内的销轴18实现连接板一16与连接板二17的铰接，进而实现弧形盖板9与支撑板2的铰接。
26.如图4所示，本实施例中，为了提高泡发室11内的椰果泡发的更加充分，在内胆102的内壁上设置有至少两个搅料板14，本实施例中设置有四个搅料板14，搅料板14沿内胆102的内壁竖向安装，泡发室11内的椰果和水的混合液在搅拌轴12的搅拌下流动时，撞击在搅料板14上，有助于将堆积的椰果搅拌开，保证椰果泡发的更加充分。
27.本实施例在应用时，将干椰果和水按照泡发比例由罐体1上端口倒入，通过进气管6向蒸汽室10输入蒸气对泡发室11进行加热，并且启动驱动电机3，驱动电机3带动搅拌轴12整体转动，搅拌轴12转动的同时，搅拌轴12上的搅拌叶13对泡发室11内的椰果和水的混合液进行搅拌，椰果和水的混合液通过撞击在内胆102内壁的搅料板14上将堆积的椰果分开，有助于椰果泡发的均匀性及充分性。
28.以上仅为本实用新型的具体实施方式，但对本实用新型的保护并不局限于此，所有涉及本技术领域技术人员所能想到的对本技术方案技术特征提出的等效变化或替换，都包含在本实用新型的保护范围。
技术特征：
1.一种椰果泡发装置，包括罐体，其特征在于：罐体包括内胆和外壳，内胆内部的中空腔室作为泡发室，内胆和外壳之间的空隙为蒸汽室，蒸汽室外接进气管和检测管，蒸汽室通过检测管与压力表连接；罐体的底部外接出料管，出料管与泡发室连通；罐体的顶部设置有支撑板，支撑板上设置有驱动电机，驱动电机的输出端设置有搅拌轴，搅拌轴置于泡发室内，搅拌轴上设置有搅拌叶。2.根据权利要求1所述的椰果泡发装置，其特征在于：内胆的外侧设置有保温层。3.根据权利要求1所述的椰果泡发装置，其特征在于：检测管通过三通与压力表和泄压阀连接。4.根据权利要求1所述的椰果泡发装置，其特征在于：内胆的内壁上竖向设置有搅料板。5.根据权利要求1所述的椰果泡发装置，其特征在于：支撑板的两侧分别铰接有弧形盖板，支撑板与其两侧的弧形盖板展开形成的圆板与泡发室的上部端口相配合。
技术总结
本实用新型涉及水果食品加工领域，尤其是一种椰果泡发装置，包括罐体，罐体包括内胆和外壳，内胆内部的中空腔室作为泡发室，内胆和外壳之间的空隙为蒸汽室，蒸汽室外接进气管和检测管，蒸汽室通过检测管与压力表连接；罐体的底部外接出料管，出料管与泡发室连通；罐体的顶部设置有支撑板，支撑板上设置有驱动电机，驱动电机的输出端设置有搅拌轴，搅拌轴置于泡发室内，搅拌轴上设置有搅拌叶。本实用新型利用内胆与外壳之间的蒸气室对泡发室进行加热，有助于保证椰果的完全泡发，减少泡发时间，提高工作效率。提高工作效率。提高工作效率。
技术研发人员：王镓辉 刘秀芝
受保护的技术使用者：遵化市亚太食品有限责任公司
技术研发日：2022.09.26
技术公布日：2022/12/23
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