一种低刺激性的咖啡组合物的制作方法

1.本技术涉及化妆品领域，具体而言，涉及一种高含量的咖啡组合物。


背景技术：

2.目前，市面上的眼霜多为含咖啡因的水包油膏霜，水包油体系赋予产品清爽的肤感，咖啡因能够促进眼部血液循环、加快眼霜中的功效成分的吸收，去黑眼圈的效果十分显著。
3.发明人通过观察研究发现，现有技术中存在以下缺陷：
4.咖啡因在水中的溶解度较低(约2％)，常用的咖啡提取物(咖啡因含量约67％)虽然溶解度相比于纯的咖啡因有所提高但经过实验发现，在咖啡提取物的加入量超过6％时，在低温(≤4℃)条件下短期内仍可明显观察到有咖啡因晶体析出，限制了咖啡因在配方中更多的使用。


技术实现要素：

5.本技术要解决的技术问题：
6.如何解决配方中的咖啡因析出问题。
7.解决技术问题所用的技术手段：
8.一个方面，本技术提供了一种咖啡组合物，至少包括：
9.咖啡因和咖啡发酵物；
10.所述咖啡因和咖啡发酵物的重量比为3～4:20～40；
11.其中，所述咖啡发酵物是利用植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种混合发酵得到的。
12.另一方面，本技术提供了一种外用皮肤制剂，其包括前述的任意一种组合物。
13.有益效果：
14.本技术通过在配方中添加咖啡发酵液，除咖啡发酵液自身能够发挥抗氧化作用外，还可以使配方体系中能够加入更多的咖啡因原料 (超过6％以上)，协同提高了配方的抗氧化功效、克服了已溶解的咖啡因在低温下结晶析出的问题。
附图说明
15.本技术还提供了与本技术所提供的技术方案有关的附图来说明本技术的技术方案。附图及说明的目的仅为更清楚地描述本技术，不应被看作是对本技术要求保护的范围的限定。
16.图1示出本技术的其中一个实施例，不同浓度下的植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种混合发酵的咖啡发酵产物的dpph自由基清除率结果。
具体实施方式
17.为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例不是全部的实施例。
18.本技术的一种实施方式中描述的元素和特征可以与一个或更多个其它实施方式中示出的元素和特征相结合。应当注意，为了清楚的目的，说明中省略了与本技术无关的、本领域普通技术人员已知的部件和处理的表示和描述。
19.定义
20.在本文中，除非另有说明，用语“％”是指“质量％”。
21.在本文中，用语“不高于”是指：小于和小于等于。
22.在本文中，用语“不低于”是指：大于和大于等于。
23.在本文中，除非另有说明，本文用语“％”均是指基于本技术组合物的总重量而言的。
24.在本文中，限定的所有范围是指：包括给定范围内的每个特定范围以及给定范围之间的子范围的组合。例如，1～5的范围具体包括1、 2、3、4和5，也包括如2～5、3～5、2～3、2～4、1～4等子范围。
25.在本文中，比率的范围是指：包括给定范围内的每个特定比率以及给定范围之间的子范围的组合。
26.本技术的第一方面，提供了一种咖啡发酵组合物，至少包括：
27.咖啡因和咖啡发酵物；
28.所述咖啡因和咖啡发酵物的重量比为3～4:20～40；
29.其中，所述咖啡发酵物是利用植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种混合发酵得到的。
30.所述植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种是指：植物乳杆菌 (lactobacillus plantarum)和德式乳杆菌保加利亚亚种 (lactobacillus bulgaricus)。
31.可选地，所述咖啡发酵物的制造方法包括：
32.提供咖啡处理物、含植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的混合菌液；
33.在所述咖啡处理物中加入所述混合菌液进行发酵，获取料体；
34.将所述料体离心过滤后即得所述咖啡发酵物。
35.可选地，所述咖啡处理物为咖啡水溶液。
36.可选地，所述咖啡水溶液中咖啡与水的质量比为0.5～5:100。
37.可选地，所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5。
38.所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5是指：混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的接菌量比例为1:0.5～1.5。
39.可选地，所述混合菌液的加入量为1～2％。
40.所述混合菌株的加入量为1～2％是指：混合菌液的加入体积为咖啡处理物体积的1～2％。
41.可选地，发酵时的温度为35～45℃。
42.可选地，发酵的时长为15～25h。
43.可选地，其至少包括：
44.咖啡因，其含量为3～4％；
45.咖啡发酵物，其含量为20～40％。
46.本技术的第二方面，提供了一种外用皮肤制剂，其包括前述的任意一种组合物。所述皮肤外用制剂包括爽肤水、眼霜、滋养霜、按摩霜、洁面霜、洁面泡沫、洁面水、润肤露、润肤霜、身体精华、洗发水、护发素、沐浴露、精华素、面膜以及，其他皮肤外用剂。
47.对用于培养混合菌株的培养基，本技术不作特别限定，只要能够培养混合菌株即可。例如，所述培养基可为mrs肉汤固体培养基。对混合菌株的培养条件，本技术不作特别限定，只要能够培养混合菌株即可。例如，可将活化后的混合菌株于37℃培养箱中培养72h，获取单菌落；再将获得的单菌落于43℃培养箱中培养48h，获取混合菌株菌液。
48.本技术不对用于发酵的咖啡处理物作特别限定。可以直接使用咖啡研磨成粉溶于溶剂后得到的咖啡溶液。可使用还进行了稀释、浓缩、干燥、过滤、纯化等处理的咖啡溶液。作为溶剂，可使用水性溶剂，如纯水、纯化水、自来水、井水、矿泉水、含矿物质水、温泉水、泉水、淡水、热水、离子交换水、生理盐水、磷酸缓冲液、磷酸缓冲生理盐水等。
49.所述混合菌株中，植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5。具体地，所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例可以为1:0.5或1:0.6或1:0.7或1:0.8或1:0.9 或1:1或1:1.1或1:1.2或1:1.3或1:1.4或1:1.5。
50.咖啡处理物进行发酵处理时的温度，本技术不作特别限定。例如，发酵温度可以为35℃或36℃或37℃或38℃或39℃或40℃或41℃或 42℃或43℃或44℃或45℃。
51.咖啡处理物进行发酵处理时的时长，本技术不作特别限定。例如，发酵时长可以为15h或16h或17h或18h或19h或20h或21h 或22h或23h或24h或25h。
52.dpph自由基清除率测定
53.将植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种分别接种于mrs肉汤固体培养基中进行划线活化，于37℃培养箱中培养72h，获得单菌落；将获得的单菌落接种至100ml的mrs肉汤液体培养基中，在43℃恒温培养箱中培养48h，得到植物乳杆菌菌液和德式乳杆菌保加利亚亚种菌液。
54.将适量咖啡豆研磨成粉末后与水混合配制成水溶液，在温度为 121℃的条件下灭菌30min，随后以1:1.5的比例接入植物乳杆菌菌液和德式乳杆菌保加利亚亚种菌液，接入量为1％。在温度约为35～ 45℃的条件下静止发酵约10h，获得料体。
55.将所得料液在4500rpm的转速下离心30min，用过滤精度为0.45 μm的过滤膜过滤，获得实验例1。
56.取dpph(1,1-二苯基-2-三甲基苯肼)与无水乙醇配制得到 0.12mg/ml的dpph乙醇溶液。
57.分别取100μl的不同浓度的实验例1与100μl的dpph乙醇溶液混合，避光处理30min后测517nm处吸光度。随后将样品溶液换成蒸馏水和维生素c，作为空白对照以及阳性对照。
58.其中，利用以下公式计算dpph自由基清除率：
59.清除率(％)＝(1-(ai-aj)/ao)
×
100％
60.其中：aj为空白组吸光度，ai为样品吸光度，ao为对照组吸光度
61.其中，实验例1的dpph自由基清除率结果如图1所示。
62.实施例1
63.设置实验例2和对比例，其中：
64.实验例2的配方为含本技术的咖啡组合物的配方、对比例的配方为现有技术中的含咖啡提取物的配方。对比例的具体成分如表1所示，实验例2的具体成分如表2所示。
65.表1
[0066][0067]
表2
[0068][0069][0070]
其中，序号3的原料为市售的咖啡因原料，其包括咖啡因、小果咖啡(coffea arabica)籽提取物、卵磷脂。其中，咖啡因的含量约为67％。
[0071]
实验例2的制备方法为：
[0072]
1.将序号1～8号加入水锅中，加热升温至80～85℃，高速均质 5mim至分散均匀后开启冷却水降至常温备用；
[0073]
2.将序号9～15加入乳化锅中，均质分散均匀；
[0074]
3.开启乳化锅搅拌，将步骤1中物料，分3次加入乳化锅中，加入完毕后开启均质，均质10min。
[0075]
4.依次加入编号16～21物料，搅拌均匀；
[0076]
5.取样送检，检验合格即可出锅。
[0077]
对比例的制备方法为：
[0078]
1.将序号1～7号加入乳化锅中，加热升温至80～85℃，高速均质5mim至分散均匀备用；
[0079]
2.将序号8～14加入油锅中，加热至80～85℃，均质分散均匀；
[0080]
3.开启乳化锅搅拌，将步骤2中物料，加入乳化锅中，加入完毕后开启均质，均质10min，开启冷却水降温。
[0081]
4.待乳化锅降温至40℃，依次加入编号15～20物料，搅拌均匀；
[0082]
5.取样送检，检验合格即可出锅。
[0083]
将按照上述方法制备实验例3和对比例，分别放置在4℃和-15℃下，按照计划时间查看恢复室温后的外观状态，观察3个月的稳定性，结果如表3所示。
[0084]
表3
[0085][0086]
从表3的结果可以看出，在温度为4℃和-15℃时，对比例从第1 周后开始出现白色析出(咖啡因)，而实验例2的状态较为稳定，并未观察到析出的情况。
[0087]
在配方中加入本技术所述的咖啡发酵组合物后，在咖啡因含量超过4％(也即现有咖啡因原料的含量超过6％)后也不会出现咖啡因析出的问题。
[0088]
基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本领域的普通技术人员，可以对上述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本技术各实施例技术方案的保护范围。