无添加饮料及其制备方法与流程

技术特征：
1.无添加饮料及其制备方法，其特征在于，包括甘草5克，甜菊花5克，薄荷叶5克，决明子10克，桑叶3克，生姜3克，茉莉花3克，纯净水1公斤。2.无添加饮料制备方法如权利要求1所述的无添加饮料，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：纯净水制备：将1000g自来水通过反渗透装置进行过滤，再对过滤后的水流进行消毒；步骤二：原材料清洗：将茉莉花与甜菊花放置到超声波清洗器中进行超声波震荡，再对震荡后物料进行烘干；将甘草、薄荷叶、决明子、桑叶与生姜放置到超声波清洗器中进行超声波震荡，再对震荡后物料进行烘干；步骤三：a萃取液制备：先在2.1-2.2mpa下对离子水进行加热，使得离子水加热至100-213℃之间，并且让水始终保持在液态，再将干燥后的茉莉花3克与甜菊花5克放入到反应釜中进行亚临界萃取，萃取完成后，将反应釜冷却至室温，得到a萃取液150g；步骤四：b萃取液制备：先对5克甘草、5克薄荷叶、10克决明子、3克桑叶与3克生姜进行粉碎，在2.1-2.2mpa下对离子水进行加热，使得离子水加热至100-213℃之间，并且让水始终保持在液态，再将粉碎后物料放入到反应釜中进行亚临界萃取，萃取完成后，将反应釜冷却至室温，得到b萃取液200g；步骤五：混合：将150ga萃取液与200gb萃取液放入到消毒后的容器中进行混合，并将650g纯净水加入到混合后的萃取液中进行搅拌混合；步骤六：消毒灌装：使用uht杀菌设备对均质后的料液做高温瞬时杀菌处理，然后再进行巴氏杀菌，等冷却至室温后灌装得到无添加饮料。3.根据权利要求2所述的无添加饮料制备方法，其特征在于，超声波震荡的时间为20-25min，震荡时的频率为25-30khz。4.根据权利要求2所述的无添加饮料制备方法，其特征在于，烘干箱内部的温度为80-95℃，烘干使得时间为2.0-2.5h。5.根据权利要求2所述的无添加饮料制备方法，其特征在于，a萃取液亚临界萃取的时间为13-16min，b萃取液亚临界萃取的时间为9-11min。6.根据权利要求2所述的无添加饮料制备方法，其特征在于，uht杀菌时的环境为105-115℃，杀菌时间10-15s，在进行巴氏杀菌时，先对容器进行封盖，同时在85-89℃的环境下杀菌15-18min。

技术总结
本发明公开了无添加饮料及其制备方法，涉及饮料制备领域，其技术方案包括甘草5克，甜菊花5克，薄荷叶5克，决明子10克，桑叶3克，生姜3克，茉莉花3克，纯净水1公斤，通过对甘草，甜菊花，薄荷叶，决明子，桑叶，生姜以及茉莉花进行亚临界萃取，从而增加物料中多酚物质与营养物质的保留，并且纯植物提取，无添加剂，提升了饮料的风味与营养性，由于加入了甘草，甜菊花，薄荷叶，决明子，桑叶，生姜以及茉莉，使得生成的无添加饮料具备护肝，明目，养颜，润肺的功能。润肺的功能。


技术研发人员：戴寿洪
受保护的技术使用者：戴寿洪
技术研发日：2022.08.22
技术公布日：2022/11/15