一种可快速进行热量交换的列管式杀菌机的制作方法

1.本实用新型属于杀菌机技术领域，具体涉及一种可快速进行热量交换的列管式杀菌机。


背景技术：

2.管式杀菌机为间接加热式杀菌设备，是列管式热交换器在食品工业中的应用之一，且食品工业中多用卧式列管杀菌机，其工作原理是，将物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入流腔空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持时间后成产品排出。
3.但是目前市场上的管式杀菌机，在高温加热的时候，有的物料中会含有些遇热凝固的物质，这些物质在凝固之后，有的会吸附在管壁上，久而久之，便会影响管腔内的流量，甚至造成堵塞。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种可快速进行热量交换的列管式杀菌机，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种可快速进行热量交换的列管式杀菌机，包括：
6.内部形成有流腔的主体，所述流腔的两端均安装有可转动的转盘，在所述转盘的圆周面上开设有多个呈圆周阵列且均匀分布的轮齿；
7.前端盖和后端盖，分别固定安装于所述主体的两端，且在所述前端盖和后端盖上靠近主体的一端均设置有可转动的支撑盘；
8.多根水平放置的灭菌管，安装于所述流腔内部，所述灭菌管的两端均贯穿于转盘并分别延伸至前端盖和后端盖的内部，且所述灭菌管可通过转盘的旋转驱动执行周转运动；
9.其中，在所述主体上下两侧分别安装有与流腔连通的排汽口和注汽口，且所述排汽口和注汽口分别至少设有一个。
10.优选的，在所述主体的上方靠近转盘的位置均固定安装有支架，且所述支架上转动安装有与转盘相啮合的主动齿。
11.优选的，所述前端盖的内部形成有第一容腔，所述后端盖的内部形成有第二容腔，且在所述前端盖的上方设置有与第一容腔连通的进料管。
12.优选的，所述前端盖和后端盖与主体之间均固定连接有支板，且在所述支撑盘和转盘之间固定连接有多个对称分布的支杆。
13.优选的，在所述后端盖相背于前端盖的一侧固定连接有出料管，且在所述出料管和前端盖之间安装有用于连接前端盖和后端盖的回流管。
14.优选的，还包括取样组件，安装于所述出料管的下方，且所述取样组件包括壳体以
及围合于所述壳体内部暂存腔，所述壳体的上方设置有分别与出料管和暂存腔连通的分流管，在所述壳体的下方设置有取样端，且在所述分流管上安装有阀门。
15.优选的，所述前端盖和后端盖分别与支撑盘之间安装有用于密封的第一密封件，在所述转盘与主体之间安装有第二密封件。
16.优选的，在所述第一容腔和第二容腔内均安装有过滤组件，且在所述后端盖的下方设置有与第二容腔连通的清理端。
17.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
18.(1)本实用新型中，通过设置可转动的转盘，可使得灭菌管在支撑盘的支撑下，进行往复周转运动，从而增加流腔内流体介质的紊流程度，以促进灭菌管内物料与流体介质之间的热量交换快速进行；
19.另外，在灭菌管的转动下将会产生一定的离心力，离心力随着灭菌管转动方向的改变会相应发生改变，从而可保证灭菌管内遇热凝固的物质不会沾附在管腔内壁，以解决现有的管式杀菌机中受热凝固的物质吸附于管壁影响流量甚至造成堵塞的问题。
20.(2)本实用新型中，通过设置的支杆可确保支撑盘与转盘之间的连接强度，使转盘产生的扭矩快速传递至支撑盘上，以确保二者之间的同步转动，从而降低灭菌管在转动过程中所承受的扭矩，避免过度扭转而导致的受损。
21.(3)本实用新型中，通过阀门的控制可将杀菌后的物料沿着分流管导入壳体内部的暂存腔内，以便于在常压状态下，对其中的物料通过取样端进行取样抽检，若其灭菌效果无法满足要求，则可通过回流管将其导入第一容腔内，重新进行杀菌操作，以便于确保食品的安全性。
附图说明
22.图1为本实用新型的结构示意图；
23.图2为本实用新型的主视图；
24.图3为本实用新型的俯视图；
25.图4为本实用新型取样组件的结构示意图；
26.图5为本实用新型转盘的结构示意图；
27.图中：1、主体；2、灭菌管；3、前端盖；4、后端盖；5、进料管；6、支撑盘；7、转盘；8、主动齿；9、注汽口；10、排汽口；11、第一密封件；12、第二密封件；13、支架；14、支板；15、过滤组件；16、清理端；17、出料管；18、回流管；19、支杆；20、取样组件；21、壳体；22、分流管；23、取样端；24、阀门。
具体实施方式
28.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
29.参照图1-图5，一种可快速进行热量交换的列管式杀菌机，包括：
30.内部形成有流腔的主体1，流腔的两端均安装有可转动的转盘7，在转盘7的圆周面
上开设有多个呈圆周阵列且均匀分布的轮齿；
31.前端盖3和后端盖4，分别固定安装于主体1的两端，且在前端盖3和后端盖4上靠近主体1的一端均设置有可转动的支撑盘6；
32.多根水平放置的灭菌管2，安装于流腔内部，灭菌管2的两端均贯穿于转盘7并分别延伸至前端盖3和后端盖4的内部，且灭菌管2可通过转盘7的旋转驱动执行周转运动；
33.其中，在主体1上下两侧分别安装有与流腔连通的排汽口10和注汽口9，且排汽口10和注汽口9分别至少设有一个。
34.具体的，利用上述所公开的技术方案执行针对可流动食品的列管式高温杀菌：
35.首先通过高压泵将物料送入灭菌管2内，再将蒸汽经注汽口9通入主体1的流腔内，使之与灭菌管2内的物料进行进行热量交换，根据热量由高温物体流向低温物体的原理，对物料进行加热，使之在高温状态下，将其中携带的细菌等物质消灭，而热交换后的蒸汽会随着排汽口10依次排出，且通过驱动转盘7转动，可使得灭菌管2在支撑盘6的支撑作用下，进行往复周转运动，届时通过灭菌管2转动产生的离心力，可保证管内遇热凝固的物质不会沾附在管腔内壁；
36.其中，关于灭菌管2，通过将其设计为往复曲折状，可确保物料在管内移动往返的时间达到灭菌的要求，而且灭菌管2的离心力会随着转盘7转动方向的改变相应地发生改变，从而避免凝固物质在离心力作用下依附于管壁。
37.上述，进一步的，在主体1的上方靠近转盘7的位置均固定安装有支架13，且支架13上转动安装有与转盘7相啮合的主动齿8。优选的，在转盘7的圆周面上开设有多个呈圆周阵列均匀分布且与主动齿8相互啮合的轮齿，经支架13支撑，在电机的驱动下，可使转盘7在主动齿8的转动驱动下进行往复周转运动，而且关于上述的主动齿8，优选直齿圆柱齿轮。
38.进一步的，前端盖3的内部形成有第一容腔，后端盖4的内部形成有第二容腔，且在前端盖3的上方设置有与第一容腔连通的进料管5。优选的，进入灭菌管2的物料首先会在高压泵的输送下经进料管5注入第一容腔内，随后再依次进入延伸至第一容腔内的灭菌管2中，流经灭菌管2之后，物料将会随着管腔进入第二容腔内，等待下一步操作。
39.进一步的，前端盖3和后端盖4与主体1之间均固定连接有支板14，且在支撑盘6和转盘7之间固定连接有多个对称分布的支杆19。优选的，通过支杆19可确保支撑盘6与转盘7之间的连接强度，使转盘7产生的扭矩快速传递至支撑盘6上，以确保二者之间的同步转动，从而降低灭菌管2在转动过程中所承受的扭矩，且关于支板14，则用于主体1分别连接前端盖3和后端盖4。
40.由上可知，上述技术方案中通过转盘7可使灭菌管2在支撑盘6的支撑下，进行往复周转运动，从而增加流腔内流体介质的紊流程度，以促进灭菌管2内物料与流体介质之间的热量交换快速进行，进一步的在本实用中还提供一种进一步优选的处理结构：
41.还包括取样组件20，安装于出料管17的下方，且取样组件20包括壳体21以及围合于壳体21内部暂存腔，壳体21的上方设置有分别与出料管17和暂存腔连通的分流管22，在壳体21的下方设置有取样端23，且在分流管22上安装有阀门24。
42.在上述进一步的优选处理中，通过取样组件20可对杀菌后的食品进行抽样检测，以确保其安全性。
43.具体的，阀门24优选球阀，球阀的结构简单，可靠性高，且操作方便，通过阀门24的
控制可将杀菌后的物料沿着分流管22导入壳体21内部的暂存腔内，以便于在常压状态下，对其中的物料通过取样端23进行取样抽检，且在取样端23上同样设置有控制其通闭的阀体。
44.上述，进一步的，在后端盖4相背于前端盖3的一侧固定连接有出料管17，且在出料管17和前端盖3之间安装有用于连接前端盖3和后端盖4的回流管18。具体的，通过检测，若其灭菌效果无法满足要求，则可通过回流管18将其导入第一容腔内，重新进行杀菌操作，以便于确保食品的安全性；当灭菌合格之后，则可通过出料管17将其排出杀菌机，以进行后续工作，如冷却，灌装等等。
45.综上，针对上述所公开的具体处理结构，还提供更进一步的优选结构：
46.前端盖3和后端盖4分别与支撑盘6之间安装有用于密封的第一密封件11，在转盘7与主体1之间安装有第二密封件12。无论是前端盖3、后端盖4还是主体1，在换热过程中都需要保持良好的密封性，避免泄漏的事故发生，基于此，通过在相应的位置分别安装第一密封件11和第二密封件12，以保证该装置的动态密封性；
47.具体的，动态密封的形式有填料密封，机械密封，干气密封，迷宫密封，油封密封以及动力密封等，可根据成本控制以及承受载荷所选择。
48.在第一容腔和第二容腔内均安装有过滤组件15，且在后端盖4的下方设置有与第二容腔连通的清理端16。具体的，过滤组件15优选不锈钢材质的滤网，以及在滤网周围设置一圈边框，用于过滤组件15的快速拆装；
49.其中，关于上述位于第一容腔内的过滤组件15，用于拦截物料中固有的固体颗粒进入灭菌管2，而位于第二容腔内的过滤组件15，则用于将物料中受热凝固后的凝聚物拦截在第二容腔内，避免进入出料管17，且可通过清理端16对第二容腔内堆积的凝聚物进行定期的清理。
50.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
51.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。