一种提高资源利用率的到店预约管理方法及系统与流程

1.本发明涉及店铺预约技术领域，具体来说，涉及一种提高资源利用率的到店预约管理方法及系统。


背景技术：

2.传统的预约到店方式包括电话预约或书面预约，是指客人进店消费前，对店铺座位的预先定约，包括保留作为的数量及时间。而现阶段随着手机端线上预约消费方式的普及(如外卖)，线上点餐，提前预约用餐或者其它服务也逐渐形成了一种消费习惯。
3.例如，在工作日中午吃饭时段，以及一些特定的高峰时段，还是会有好多人选择到店用餐；有时候会出现走了好多家店都是满客，或者已经有很多人在排队的情况，极大的浪费了用餐用户的时间。针对比较火爆的行业店铺在高峰时段的客流管理问题，为提高商家翻台率和资源利用率，并减少用户等待时间，现需要提出一种提高资源利用率的到店预约管理方法及系统。
4.针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。


技术实现要素：

5.针对相关技术中的问题，本发明提出一种提高资源利用率的到店预约管理方法及系统，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
6.为此，本发明采用的具体技术方案如下：
7.根据本发明的一个方面，提供了一种提高资源利用率的到店预约管理方法，该方法包括以下步骤；
8.s1、对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图；
9.s2、若线下座位处于空置情况，则商家解锁线上预约模块，并设定每种餐品的出餐时间以及同一时间的最大出餐数量；
10.s3、顾客在线上预约模块中进行预约；
11.s4、商家接单后将相应的线上座位锁定为不可预约状态，并在相应的线下座位上放置用餐牌，且将用餐牌号同步发送至顾客；
12.s5、商家根据订单提前进行出餐安排，并将出餐计划及顺序发送至厨房；
13.s6、若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态。
14.进一步的，所述s1中对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图还包括以下步骤：
15.生成二维网格图，且商家画出用餐区域形状；
16.商家根据店铺实际尺寸设置所画用餐区域的形状及边长，并生成用餐区域二维平面图；
17.商家设置固定座位、桌面形状及桌面尺寸，并对配套座椅尺寸进行设置，同时设置店铺座位总和；
18.拖曳座椅至商家店铺中的实际摆放位置，且设置首尾座椅位置为固定，中间位置的座椅按实际数量摆放并进行间距等分处理。
19.进一步的，所述s5中商家根据订单提前进行出餐安排时，商家基于预设的每种餐品的出餐时间、同一时间最大出餐数量及接受的订单情况。
20.进一步的，所述s6中若顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态还包括以下步骤：
21.收集最近一月每种餐品的顾客平均用餐时间，并基于该顾客平均用餐时间设置线上预约时段；
22.若顾客平均用餐时间为x分钟，则在x分钟后的时段在线上将顾客所在座位设为可预约状态。
23.进一步的，所述商家接单后，根据商家灶台利用率对出餐总时间进行顺延，若无法保证准时出餐，则商家根据订餐顺序出餐或餐品可放置情况提前出餐。
24.根据本发明的另一方面，提供了一种提高资源利用率的到店预约管理系统，该系统包括：座位图生成模块、预约解锁模块、预约模块、出餐模块及座位预约重启模块；
25.所述座位图生成模块，用于对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图；
26.所述预约解锁模块，用于若线下座位处于空置情况，则商家解锁线上预约模块，并设定每种餐品的出餐时间以及同一时间的最大出餐数量；
27.所述预约模块，用于顾客在线上预约模块中进行预约，同时商家接单后将相应的线上座位锁定为不可预约状态，并在相应的线下座位上放置用餐牌，且将用餐牌号同步发送至顾客；
28.所述出餐模块，用于商家根据订单提前进行出餐安排，并将出餐计划及顺序发送至厨房；
29.所述座位预约重启模块，用于若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态。
30.进一步的，所述座位图生成模块中，对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图还包括以下步骤：
31.生成二维网格图，且商家画出用餐区域形状；
32.商家根据店铺实际尺寸设置所画用餐区域的形状及边长，并生成用餐区域二维平面图；
33.商家设置固定座位、桌面形状及桌面尺寸，并对配套座椅尺寸进行设置，同时设置店铺座位总和；
34.拖曳座椅至商家店铺中的实际摆放位置，且设置首尾座椅位置为固定，中间位置的座椅按实际数量摆放并进行间距等分处理。
35.进一步的，所述出餐模块中，商家根据订单提前进行出餐安排时，商家基于预设的每种餐品的出餐时间、同一时间最大出餐数量及接受的订单情况。
36.进一步的，所述座位预约重启模块中，若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定
的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态还包括以下步骤：
37.收集最近一月每种餐品的顾客平均用餐时间，并基于该顾客平均用餐时间设置线上预约时段；
38.若顾客平均用餐时间为x分钟，则在x分钟后的时段在线上将顾客所在座位设为可预约状态。
39.进一步的，所述预约模块中，商家接单后，根据商家灶台利用率对出餐总时间进行顺延，若无法保证准时出餐，则商家根据订餐顺序出餐或餐品可放置情况提前出餐。
40.本发明的有益效果为：本发明针对比较火爆的行业店铺在高峰时段的客流管理问题，提供预约服务，整合商家出餐时间，客户到店用餐时间，座位数，顾客平均用餐时间，提高商家的翻台率和资源利用率，并减少用户等待时间。同时本发明既可以保障用户可以选择自己想吃的餐馆，又可以有效的避免等餐或者客满排队情况导致的时间浪费，也能让商家实现更高的翻台率实现更高收益。
附图说明
41.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
42.图1是根据本发明实施例的一种提高资源利用率的到店预约管理方法的流程图；
43.图2是根据本发明实施例的一种提高资源利用率的到店预约管理方法中座位图生成的流程图。
具体实施方式
44.为进一步说明各实施例，本发明提供有附图，这些附图为本发明揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理，配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本发明的优点，图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。
45.根据本发明的实施例，提供了一种提高资源利用率的到店预约管理方法及系统。
46.现结合附图和具体实施方式对本发明进一步说明，如图1所示，根据本发明的一个方面，提供了一种提高资源利用率的到店预约管理方法，该方法包括以下步骤；
47.s1、对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图；
48.如图2所示，所述s1中对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图还包括以下步骤：
49.生成二维网格图，且商家画出用餐区域形状；
50.商家根据店铺实际尺寸设置所画用餐区域的形状及边长，并生成用餐区域二维平面图；
51.商家设置固定座位、桌面形状及桌面尺寸，并对配套座椅尺寸进行设置，同时设置店铺座位总和；
52.拖曳座椅至商家店铺中的实际摆放位置，且设置首尾座椅位置为固定，中间位置的座椅按实际数量摆放并进行间距等分处理。
53.s2、若线下座位处于空置情况，则商家解锁线上预约模块，并设定每种餐品的出餐时间以及同一时间的最大出餐数量；
54.s3、顾客在线上预约模块中进行预约；其包括选择预约座位、餐品及预约用餐时段；
55.s4、商家接单后将相应的线上座位锁定为不可预约状态，并在相应的线下座位上放置用餐牌，且将用餐牌号同步发送至顾客；
56.s5、商家根据订单提前进行出餐安排，并将出餐计划及顺序发送至厨房，顾客到来后陆续上餐；
57.其中，所述s5中商家根据订单提前进行出餐安排时，商家基于预设的每种餐品的出餐时间、同一时间最大出餐数量及接受的订单情况。
58.例如：假设商家出餐灶台有两种记为a和b，a灶台数量2个，b灶台数量1个，两种灶台可以出餐所有餐品；现顾客线上预约a灶台出餐餐品及出餐时间为：a1-5分钟、a2-8分钟、a3-10分钟、a4-7分钟(线下预约)，b灶台出餐餐品及出餐时间为：b1-5分钟、b2-10分钟；则两种灶台分别最少提前开始出餐时间为：a灶台(5 8 10 7)/2＝15，b灶台5 10＝15。
59.s6、若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态；
60.其中，所述s6中若顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态还包括以下步骤：
61.收集最近一月每种餐品的顾客平均用餐时间，并基于该顾客平均用餐时间设置线上预约时段；
62.若顾客平均用餐时间为x分钟，则在x分钟后的时段在线上将顾客所在座位设为可预约状态。
63.所述商家接单后，假定商家灶台数为4，多个餐品可共用本灶台，因不同餐品出餐时间不同，单个餐品使用灶台时间单独计算，若同一时段(设时间为12:10分)接单数为10，则根据商家灶台利用率对出餐总时间进行顺延，若无法保证准时出餐，则商家根据订餐顺序出餐或餐品可放置情况提前出餐(可放置情况为出餐后放置一定时间内不影响餐品口感)。
64.在一个实施例中，办公区到店用餐：以午饭为例，因大部分公司下班时间为12:00，假设顾客预定的到店用餐时间大部分为12:05-12:10，则商家根据预定情况提前在座位处放置号牌，假设平均用餐时间为15分钟，线上座位预约时间顾客预定用餐时间的在15分钟后解锁；商家开始准备出餐时间，同上文。
65.在一个实施例中，商场及饭店用餐时间：当天中午或者晚上时段内第一波空座预定完后，整合所有座位数，基于一月以上的数据得出用户平均用餐时间，非包间外全部纳入计算，基于客户预定时间加平均用餐时间加服务员收拾餐位时间浮动解锁后续预约时间。
66.在一个实施例中，美容美发、养生按摩等服务类行业：据房间数或者座位数，以及服务人员的工作时段及数量、和客户预约项目预估服务时间设定预估线上预约时段。
67.根据本发明的另一个方面，提供了一种提高资源利用率的到店预约管理系统，该
系统包括：座位图生成模块、预约解锁模块、预约模块、出餐模块及座位预约重启模块；
68.所述座位图生成模块，用于对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图；
69.其中，所述座位图生成模块中，对商家店铺位置信息及店内座位布局信息进行收集，并根据店铺座位分布情况生成线上座位图还包括以下步骤：
70.生成二维网格图，且商家画出用餐区域形状；
71.商家根据店铺实际尺寸设置所画用餐区域的形状及边长，并生成用餐区域二维平面图；
72.商家设置固定座位、桌面形状及桌面尺寸，并对配套座椅尺寸进行设置，同时设置店铺座位总和；
73.拖曳座椅至商家店铺中的实际摆放位置，且设置首尾座椅位置为固定，中间位置的座椅按实际数量摆放并进行间距等分处理。
74.所述预约解锁模块，用于若线下座位处于空置情况，则商家解锁线上预约模块，并设定每种餐品的出餐时间以及同一时间的最大出餐数量；
75.所述预约模块，用于顾客在线上预约模块中进行预约，同时商家接单后将相应的线上座位锁定为不可预约状态，并在相应的线下座位上放置用餐牌，且将用餐牌号同步发送至顾客；
76.所述出餐模块，用于商家根据订单提前进行出餐安排，并将出餐计划及顺序发送至厨房；
77.其中，所述出餐模块中，商家根据订单提前进行出餐安排时，商家基于预设的每种餐品的出餐时间、同一时间最大出餐数量及接受的订单情况。
78.所述座位预约重启模块，用于若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态。
79.其中，所述座位预约重启模块中，若顾客用餐结束或顾客用餐超过预先设定的时间，则将顾客所在座位设为可预约状态还包括以下步骤：
80.收集最近一月每种餐品的顾客平均用餐时间，并基于该顾客平均用餐时间设置线上预约时段；
81.若顾客平均用餐时间为x分钟，则在x分钟后的时段在线上将顾客所在座位设为可预约状态。
82.所述预约模块中，商家接单后，根据商家灶台利用率对出餐总时间进行顺延，若无法保证准时出餐，则商家根据订餐顺序出餐或餐品可放置情况提前出餐。
83.综上所述，本发明针对比较火爆的行业店铺在高峰时段的客流管理问题，提供预约服务，整合商家出餐时间，客户到店用餐时间，座位数，顾客平均用餐时间，提高商家的翻台率和资源利用率，并减少用户等待时间。同时本发明既可以保障用户可以选择自己想吃的餐馆，又可以有效的避免等餐或者客满排队情况导致的时间浪费，也能让商家实现更高的翻台率实现更高收益。
84.以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。