一种电蒸锅的制作方法

1.本实用新型涉及电蒸锅技术领域，尤指一种电蒸锅。


背景技术：

2.电蒸锅作为一种电烹饪厨具，主要依靠将水箱内的水经电加热形成蒸汽后，再通过蒸汽对锅内厨具进行烹饪，近年来电蒸锅因其加热快速且加热均匀的特点，而广受消费者的欢迎；
3.在中国专利200820092116.2中公开了一种电蒸锅，包括：底座和设在其上的盛水组件、发热盘组件、蒸汽导流通道、蒸格屉、盖、控制电路和线路板、控制面板，所述底座和蒸格屉之间设有隔盘，所述发热盘组件设在盛水组件内，所述发热盘组件是平发热盘结构，所述发热盘组件的外缘设置有蒸汽护罩。本实用新型与现有技术相比，采用了圆形的发热盘，并且在圆形发热盘的外缘部分增加了锥形的喇叭状的蒸汽护罩和蒸汽护罩的限位机构，因而保证了被蒸煮食品的快速受热，并且受热基本一致，提高了食品蒸煮的效率。采用上述方案，蒸格屉底部设有若干蒸汽流动的通孔。当电蒸锅上堆叠多层蒸格屉并对多层蒸格屉内的食物进行同时蒸煮时，下层蒸格屉食物在蒸煮时食物本身散发的气味和蒸气混合通过通孔进入上层蒸格屉，从而导致食物会发生窜味现象。影响食物的口感。


技术实现要素：

4.为解决上述问题，本实用新型提供一种电蒸锅，通过在锅体中设置蒸气护送罩，蒸锅中产生的蒸气通过蒸气护送罩送到蒸层中对食物进行蒸煮，蒸气单向流通，余气从出气孔对外排出外界，避免回水及蒸气循环混合使用影响食品的鲜味。
5.为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：
6.一种电蒸锅，包括电热锅和锅盖，所述电热锅和所述锅盖之间至少层叠有一层蒸层，锅盖或蒸层的侧壁上设置有出气孔，所述蒸层层叠连接在电热锅的锅口处，所述电热锅内可拆卸式连接蒸气护送罩，蒸气护送罩的末端与蒸层的底部连接并连通，蒸气护送罩、蒸层、出气孔连通；蒸层的底壁与电热锅的锅内分隔不相通，不直接通蒸气；锅体内的蒸气只能从蒸气护送罩送往蒸层内，余气从出气孔对外排出。
7.作为本技术优选的，所述锅体和所述锅盖之间层叠有二层蒸层，锅盖盖在上层的蒸层顶部，下层的蒸层是层叠连接在电热锅的锅口处；
8.位于下层的蒸层内侧壁设有蒸气输送管道，蒸气输送管道纵向贯穿该蒸层，蒸气输送管道底部与蒸气护送罩末端连接连通，蒸气输送管道顶部与上层蒸层的底部连接并连通上层蒸层内部，蒸气输送管道壁上设有送气口，送气口与对应该层的蒸层内部连通；
9.位于下层的蒸层在侧壁上设置有出气孔；位于上层的蒸层在锅盖或蒸层侧壁上设置有出气孔；
10.蒸气护送罩只能通过蒸气输送管道输送部分蒸气往上层的蒸层、通过送气口分支输送部分蒸气往下层的蒸层。
11.作为本技术优选的，所述锅体和所述锅盖之间层叠有三层或三层以上的蒸层，锅盖盖在最顶层的蒸层顶部，最底层的蒸层是层叠连接在电热锅的锅口处；顶层以下的各蒸层内侧壁均设有蒸气输送管道；每层蒸气输送管道纵向贯穿所述蒸层，上下层之间的蒸气输送管道纵向层叠贯穿连通，形成一条主送蒸气通道；
12.在蒸气输送管道壁上均设有送气口，送气口与对应该层的蒸层内部连通；
13.最底层的蒸气输送管道底部与蒸气护送罩末端连接连通；倒数第二层的蒸气输送管道直接连通最顶层的蒸层内部；
14.倒数第二层及以下的蒸层侧壁上设置有出气孔；位于最顶层的蒸层在锅盖或蒸层侧壁上设置有出气孔；
15.蒸气护送罩只能通过蒸气输送管道输送部分蒸气往最顶层的蒸层、通过送气口分支输送部分蒸气往对应层的蒸层。
16.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道内还设有挡气导流片，所述挡气导流片位于所述送气口的正上方；所述挡气导流片为l型挡气片。
17.作为本技术优选的，所述蒸气护送罩包括罩盖和连接在罩盖外圆周上的蒸气送气管，蒸气送气管的前端与罩盖连接连通、末端与层叠连接在锅口处的蒸层底部连接连通。
18.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道为二条至四条；所述蒸气护送罩包括罩盖和连接在罩盖外圆周上的蒸气送气管，蒸气送气管与蒸气输送管道数量相同，一根蒸气送气管对应连接一条蒸气输送管道。
19.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道为与蒸层内壁一体成型或独立连接空心管形成。
20.作为本技术优选的，所述蒸层包括蒸隔底板、围框，围框的底边与蒸隔底板的边沿密封连接，围框内为蒸食物容纳室；蒸气护送罩的末端与蒸隔底板的底部连接并连通蒸食物容纳室。
21.作为本技术优选的，所述蒸层的底部一侧设置有连通孔，蒸气护送罩的末端与连通孔连接并连通蒸层内部。
22.作为本技术优选的，所述电热锅包括锅体外壳、发热组件、温度控制装置、盛水锅胆、控制器，所述发热组件固定安装在盛水锅胆中间位置，温度控制装置连接发热组件和/或盛水锅胆上；所述盛水锅胆内中间盖合式放置有蒸气护送罩，蒸气护送罩位于发热组件的正上方，蒸气护送罩的内部为蒸气聚集腔，蒸气护送罩包括底部边沿设置的进水小孔，蒸气聚集腔、进水小孔、盛水锅胆连通。
23.本实用新型的有益效果在于：1、通过在锅体中设置蒸气护送罩，蒸锅中产生的蒸气通过蒸气护送罩送到蒸层中对食物进行蒸煮，蒸气单向流通，余气从出气孔对外排出外界，避免回水及蒸气循环混合使用影响食品的鲜味；2、在多层蒸层同时使用时，锅体中产生的蒸气统一经过蒸气输送管道分别送到不同的蒸层中，实现蒸气单向流通，避免回水及蒸气循环混合使用影响多层在蒸食品的鲜味，避免蒸层中的食物窜味现象。
附图说明
24.图1是本实用新型单层等侧拆分示意图。
25.图2是本实用新型锅体剖视图。
26.图3是本实用新型蒸层剖视图。
27.图4是本实用新型有两条蒸气输送管道、两层蒸层的剖视图。
28.图5是本实用新型有两条蒸气输送管道的蒸层剖视图。
29.图6是本实用新型单层蒸层立体图。
30.图7是本实用新型双层蒸层立体图。
31.图8是本实用新型单层蒸层剖视图。
32.图9是本实用新型蒸气输送管道剖视图。
33.图10是本实用新型单条蒸气输送管道的立体图。
34.图11是本实用新型单条蒸气输送管道的剖视图。
35.电热锅1、锅体外壳1a、发热组件1b、温度控制装置1c、盛水锅胆1d、网孔垫板1d1、控制器1e、蒸层2、蒸气输送管道21、送气口211、挡气导流片212、连通孔213、蒸隔底板2a、支撑沿边部2a1、凸筋条2a2、凹入部2a3、围框2b、卡接沿边部2b1、蒸食物容纳室2c、锅盖3、出气孔4、蒸气护送罩5、罩盖51、蒸气送气管52、蒸气聚集腔501、进水小孔502。
具体实施方式
36.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行。
37.一种电蒸锅，包括电热锅1和锅盖3，所述电热锅1和所述锅盖3之间至少层叠有一层蒸层2，锅盖3或蒸层2的侧壁上设置有出气孔4，所述蒸层2层叠连接在电热锅1的锅口处，前述为现有技术，本产品的技术改进在于：所述电热锅1内可拆卸式连接蒸气护送罩5，蒸气护送罩5的末端与蒸层2的底部连接并连通，蒸气护送罩5、蒸层2、出气孔4连通；蒸层2的底壁与电热锅1的锅内分隔不相通，不直接通蒸气；电热锅1工作时，锅体内的水被烧开沸腾并产生蒸气，锅体内的蒸气只能从蒸气护送罩5送往蒸层2内，余气从出气孔4对外排出。
38.将蒸层2取走后，电热锅1的锅体可作火锅或一般煮食锅使用。
39.作为本技术优选的，所述锅体和所述锅盖3之间层叠有二层蒸层2，锅盖3盖在上层的蒸层2顶部，下层的蒸层2是层叠连接在电热锅1的锅口处；
40.位于下层的蒸层2内侧壁设有蒸气输送管道21，蒸气输送管道21纵向贯穿该蒸层2，蒸气输送管道21底部与蒸气护送罩5末端连接连通，蒸气输送管道21顶部与上层蒸层2的底部连接并连通上层蒸层2内部，蒸气输送管道21壁上设有送气口211，送气口211与对应该层的蒸层2内部连通；
41.位于下层的蒸层2在侧壁上设置有出气孔4；位于上层的蒸层2在锅盖3或蒸层2侧壁上设置有出气孔4；
42.蒸气护送罩5只能通过蒸气输送管道21输送部分蒸气往上层的蒸层2、通过送气口211分支输送部分蒸气往下层的蒸层2。
43.作为本技术优选的，所述锅体和所述锅盖3之间层叠有三层或三层以上的蒸层2，锅盖3盖在最顶层的蒸层2顶部，最底层的蒸层2是层叠连接在电热锅1的锅口处；顶层以下的各蒸层2内侧壁均设有蒸气输送管道21；每层蒸气输送管道21纵向贯穿所述蒸层2，上下层之间的蒸气输送管道21纵向层叠贯穿连通，形成一条主送蒸气通道；
44.在蒸气输送管道21壁上均设有送气口211，送气口211与对应该层的蒸层2内部连
通；
45.最底层的蒸气输送管道21底部与蒸气护送罩5末端连接连通；倒数第二层的蒸气输送管道21直接连通最顶层的蒸层2内部；
46.倒数第二层及以下的蒸层2侧壁上设置有出气孔4；位于最顶层的蒸层2在锅盖3或蒸层2侧壁上设置有出气孔4；
47.蒸气护送罩5只能通过蒸气输送管道21输送部分蒸气往最顶层的蒸层2、通过送气口211分支输送部分蒸气往对应层的蒸层2。
48.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道21内还设有挡气导流片212，所述挡气导流片212位于所述送气口211的正上方，让蒸气更加均匀地分流至各蒸层；所述挡气导流片212为l型挡气片。
49.作为本技术优选的，所述蒸气护送罩5包括罩盖51和连接在罩盖51外圆周上的蒸气送气管52，蒸气送气管52的前端与罩盖51连接连通、末端与层叠连接在锅口处的蒸层2底部连接连通。
50.因为蒸气护送罩5放置在锅内中间，而蒸气输送管道21设置在蒸层的内侧壁，需要一条蒸气送气管52连接连接蒸气输送管道21；蒸气输送管道21设置在蒸层的内侧壁的目的在于让蒸层内部蒸食物空间更加宽敞，不影响放置食物及蒸具，容易放置食物、放置蒸盘。
51.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道21为二条至四条；所述蒸气护送罩5包括罩盖51和连接在罩盖51外圆周上的蒸气送气管52，蒸气送气管52与蒸气输送管道21数量相同，一根蒸气送气管52对应连接一条蒸气输送管道21；这样，一次性可以送更多的蒸气往蒸层，让被蒸食物更容易熟，效率更高。
52.作为本技术优选的，所述蒸气输送管道21为与蒸层2内壁一体成型或独立连接空心管形成；两种结构方式均能实现输送蒸气的目的。
53.作为本技术优选的，所述蒸层2包括蒸隔底板2a、围框2b，围框2b的底边与蒸隔底板2a的边沿密封连接，围框2b内为蒸食物容纳室2c；蒸气护送罩5的末端与蒸隔底板2a的底部连接并连通蒸食物容纳室2c。蒸层2可以是一体成型，也可以蒸隔底板2a、围框2b分开两个部件，使用时层叠上去。此举为更加细化蒸层2结构及部件组成。
54.作为本技术优选的，所述蒸隔底板2a上延伸凸起有若干凸筋条2a2，让食物或蒸盘被支承起，蒸气流通更加全面、加热更加全面，形成立体加热。
55.作为本技术优选的，所述蒸层2的底部一侧设置有连通孔213，蒸气护送罩5的末端与连通孔213连接并连通蒸层2内部；此举在于更加合理设置蒸气护送罩5与蒸层2的连通结构。
56.作为本技术优选的，所述电热锅1包括锅体外壳1a、发热组件1b、温度控制装置1c、盛水锅胆1d、控制器1e，所述发热组件1b固定安装在盛水锅胆1d中间位置，温度控制装置1c连接发热组件1b和/或盛水锅胆1d上；所述盛水锅胆1d内中间盖合式放置有蒸气护送罩5，蒸气护送罩5位于发热组件1b的正上方，蒸气护送罩5的内部为蒸气聚集腔501，蒸气护送罩5包括底部边沿设置的进水小孔502，蒸气聚集腔501、进水小孔502、盛水锅胆1d连通。发热组件1b、温度控制装置1c通过电线连接控制器1e，控制器1e用于控制电源的开关和/或加热功率。
57.使用时，在盛水锅胆1d加入冷水，蒸气护送罩5分隔罩内和罩外的水,罩外的冷水
通过进水小孔502进入蒸气护送罩5内，发热组件1b快速加热罩内的水，防止外围水混合干涉，让罩内的水快速烧开沸腾变成水蒸气，水蒸气汇总聚集在蒸气聚集腔501,水蒸气只能按蒸气护送罩5设定的蒸气送气管52流通流走，不对外扩散蒸气，让蒸气集中、快速流通。
58.作为本技术优选的，温度控制装置1c包括温度传感器、温控器，温度传感器紧贴固定于盛水锅胆1d，温控器紧贴固定于发热组件1b上。
59.作为本技术优选的，所述发热组件1b镶嵌式密封安装在所述盛水锅胆1d的中间。
60.作为本技术优选的，发热组件采用发热盘或者发热丝或发热管组成，在这里不做限定，发热组件为电发热装置即可。
61.作为本技术优选的，所述发热组件1b凸起在所述盛水锅胆1d的内中间，蒸气护送罩5完全盖合罩在凸起的发热组件1b上方。
62.作为本技术优选的，所述发热组件1b穿接式密封固定于盛水锅胆1d的内中间，发热组件1b的顶部发热面直接与水接触，这样加热最快、效率最高、产生的蒸气量最多、温度度最高。
63.作为本技术优选的，所述蒸隔底板2a的外边缘延伸有支撑沿边部2a1；所述蒸隔底板2a和所述支撑沿边部2a1之间形成凹入部2a3，所述围框2b的下边缘设有与所述支撑沿边部适配的卡接沿边部2b1；在蒸的过程会产生一些无法被带走的降温热水，热水就沉积在凹入部2a3上，凹入部2a3有临时装水的作用，用后拿走倒掉。
64.作为本技术优选的，所述盛水锅胆1d内底放置有可拆卸的网孔垫板1d1，在取走蒸层后，电热锅的锅体作一般煮食锅使用，网孔垫板1d1放置于盛水锅胆1d内底，网孔用作透水、透热量煮食物，将肉类食品放入锅内，在焖、炖、煮时，肉类食品不会粘锅底变焦。
65.实施例1：
66.一种电蒸锅，包括电热锅1和锅盖3，电热锅1属于现有技术产品，所述电热锅1和所述锅盖3之间至少层叠有一层蒸层2，锅盖3盖盖在蒸层2的顶部，蒸层2内为蒸食物容纳室，通过打开锅盖将食物放入蒸层2内，盖合锅盖蒸食物，锅盖3侧壁上设置有出气孔4，所述蒸层2层叠连接在电热锅1的锅口处，所述电热锅1内可拆卸式连接蒸气护送罩5，蒸气护送罩5的末端与蒸层2的底部连接并连通，蒸气护送罩5、蒸层2、出气孔4连通；蒸层2的底壁与电热锅1的锅内分隔不相通，不直接通蒸气；电热锅1工作时，锅体内的水被烧开沸腾并产生水蒸气，锅体内的蒸气只能从蒸气护送罩5送往蒸层2内的食物容纳室，食物受热被蒸熟或加热，余气从出气孔4对外排出。蒸气护送罩5用于汇集和引导蒸气流通，整个过程的蒸气是单身流通，蒸气流过食物后对外排放，不产生回水及回流蒸气，或不产生回水及蒸气循环利用，这样，被蒸气的食物(例如：鱼)鲜味更好，口感更加新鲜。
67.实施例2：
68.一种电蒸锅，包括电热锅1和锅盖3，电热锅1属于现有技术产品，所述锅体和所述锅盖3之间层叠有二层蒸层2，锅盖3盖在上层的蒸层2顶部，下层的蒸层2是层叠连接在电热锅1的锅口处；蒸层2内为蒸食物容纳室，最上层通过打开锅盖将食物放入蒸层2内，盖合锅盖蒸食物；打开下层蒸层2通过把上层蒸层2取走；
69.位于下层的蒸层2内侧壁设有蒸气输送管道21，蒸气输送管道21纵向贯穿该蒸层2，蒸气输送管道21底部与蒸气护送罩5末端连接连通，蒸气输送管道21顶部与上层蒸层2的底部连接并连通上层蒸层2内部，蒸气输送管道21壁上设有送气口211，送气口211与对应该
层的蒸层2内部连通；
70.位于下层的蒸层2在侧壁上设置有出气孔4；位于上层的蒸层2在锅盖3侧壁上设置有出气孔4；
71.蒸层2的底壁与电热锅1的锅内分隔不相通，不直接通蒸气；电热锅1工作时，锅体内的水被烧开沸腾并产生水蒸气，蒸气护送罩5只能通过蒸气输送管道21输送部分蒸气往上层的蒸层2、通过送气口211分支输送部分蒸气往下层的蒸层2；
72.蒸层2内为食物容纳室，食物受热被蒸熟或加热，余气从出气孔4对外排出。
73.水蒸气通过蒸气输送管道21分流进入各蒸层，每个蒸层内部空间都是独立的，下层蒸层里的蒸气会从送气口211进入到蒸层内部空间，再由出气孔4排到蒸层外部，进入过蒸层排到蒸层外部的蒸汽不会进入其他蒸层；进而避免上下层的蒸层中食物窜味现象。
74.蒸气护送罩5用于汇集和引导蒸气流通，整个过程的蒸气是单身流通，蒸气流过食物后对外排放，不产生回水及回流蒸气，或不产生回水及蒸气循环利用，这样，被蒸气的食物(例如：鱼)鲜味更好，口感更加新鲜。
75.实施例3：
76.一种电蒸锅，包括电热锅1和锅盖3，电热锅1属于现有技术产品，所述锅体和所述锅盖3之间层叠有三层的蒸层2，锅盖3盖在最顶层的蒸层2顶部，最底层的蒸层2是层叠连接在电热锅1的锅口处；顶层以下的各蒸层2内侧壁均设有蒸气输送管道21；每层蒸气输送管道21纵向贯穿所述蒸层2，上下层之间的蒸气输送管道21纵向层叠贯穿连通，形成一条主送蒸气通道；
77.蒸层2内为蒸食物容纳室，最上层通过打开锅盖将食物放入蒸层2内，盖合锅盖蒸食物；打开下层蒸层2通过把上层蒸层2取走；
78.在蒸气输送管道21壁上均设有送气口211，送气口211与对应该层的蒸层2内部连通；
79.最底层的蒸气输送管道21底部与蒸气护送罩5末端连接连通；倒数第二层的蒸气输送管道21直接连通最顶层的蒸层2内部；
80.倒数第二层及以下的蒸层2侧壁上设置有出气孔4；位于最顶层的蒸层2在锅盖3侧壁上设置有出气孔4；
81.蒸层2内为食物容纳室，食物受热被蒸熟或加热，余气从出气孔4对外排出。
82.蒸层2的底壁与电热锅1的锅内分隔不相通，不直接通蒸气；电热锅1工作时，锅体内的水被烧开沸腾并产生水蒸气，蒸气护送罩5只能通过蒸气输送管道21输送部分蒸气往最顶层的蒸层2、通过送气口211分支输送部分蒸气往对应层的蒸层2。
83.水蒸气通过主送蒸气通道分流进入各蒸层，每个蒸层内部空间都是独立的，顶层以下的蒸层的蒸气会从送气口211进入到蒸层内部空间，再由出气孔4排到蒸层外部，进入过蒸层排到蒸层外部的蒸汽不会进入其他蒸层；；进而避免上下层的蒸层中食物窜味现象。
84.蒸气护送罩5用于汇集和引导蒸气流通，整个过程的蒸气是单身流通，蒸气流过食物后对外排放，不产生回水及回流蒸气，或不产生回水及蒸气循环利用，这样，被蒸气的食物(例如：鱼)鲜味更好，口感更加新鲜。
85.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关
系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
86.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
87.以上实施方式仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本实用新型的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本实用新型的权利要求书确定的保护范围内。