一种肉类排酸冷藏保鲜装置的制作方法

1.本技术涉及冷藏装置技术领域，具体公开了一种肉类排酸冷藏保鲜装置。


背景技术：

2.从现代现代营养学和肉品学来说，这是一种成熟的工艺。把刚宰杀好的肉进行冷却，让肉的温度在1天内下降到0度左右，湿度保持在90％的环境中保持8-20个小时左右，在这过程中肉类中的酶物质会把部分蛋白质分解成氨基酸，同时还会排空血液及部分体液，并能抑制大多数细菌滋生，使得肉的纤维结构发生变化，这个过程为肉类的排酸过程，这样就很大程度上减少了有害物质的含量，食用就会更安全，经过排酸的肉，会变得更容易咀嚼和消化，也能营养成分也也能更高效的吸收和利用，而现有的肉类排酸冷藏装置在对肉类排酸的过程中，悬挂的肉品回产生较多血水，血水散落在地上，容易造成细菌滋生，污染环境。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于解决传统的肉类排酸冷藏装置在排酸过程中血水散落在地上，造成细菌滋生的问题。
4.为了达到上述目的，本实用新型提供以下基础方案：
5.一种肉类排酸冷藏保鲜装置，其特征在于：包括柜体和与柜体铰接的开合门，所述柜体内设有制冷组件，所述制冷组件的一侧设有与柜体滑动连接的上层板，所述上层板远离制冷组件的一侧设有与柜体滑动连接的中层板，所述中层板上表面为斜面，所述中层板上表面开有若干第一导流槽，中层板上表面还开有与第一导流槽连通的第一收集槽，所述第一收集槽内开有导流孔，所述中层板远离上层板的一侧设有与柜体滑动连接的下层板，所述下层板上表面为斜面，所述下层板上设有用于收集肉类血水的收集结构。
6.本基础方案的原理及效果在于：
7.1.与现有技术相比，本实用新型中通过设置的柜体和开合门，能够将肉类存放到柜体内，使得肉品产生的血水不会四处散落，并且设置的制冷组件为柜体内部提供了合适的低温条件，保证了肉类的品质，同时能够有效防止细菌滋生。
8.2.与现有技术相比，本实用新型中通过设置与柜体滑动连接的上层板和中层板，能够将上层板和中层板拉出，将肉品固定在上层板和中层板上，与现有的单层固定相比，本实用新型能够容纳更多的肉类，在肉类的排酸效率上来讲，有进一步的提高。
9.3.与现有技术相比，本实用新型中通过设置上表面为斜面的中层板，上层板底部的肉类所产生的血水，能够通过中层板上表面的第一导流槽流下，进入第一收集槽内，再通过导流孔落入下层板上设置的收集结构中，对血水进行收集。
10.进一步，所述上层板和中层板的底面均可拆卸连接有若干用于悬挂肉类的挂钩。通过设置挂钩，便于对肉类进行固定，使其能够均匀排酸。
11.进一步，所述制冷组件包括固接在柜体内上部的固定板、可拆卸连接在固定板上
的制冷器和对称设置在制冷器输出端且穿过固定板的输气管。通过制冷器产生冷气，再通过输气管将冷气送至柜体内。
12.进一步，所述柜体的侧壁可拆卸连接有与制冷器电连接的控制面板。通过设置控制面板能够控制柜体内的温度和显示实时温度。
13.进一步，所述开合门上铰接的锁环，所述柜体侧壁固接有与锁环卡接的固定扣。锁环与固定扣方便将开合门关闭和开启。
14.进一步，所述上层板上开有若干第一通孔，所述中层板上开有若干第二通孔。通过设置的第一通孔和第二通孔便于冷气的流通。
15.进一步，所述下层板的上表面为斜面，所述下层板的上表面开有若干第二导流槽，所述下层板的上表面开有与第二导流槽连通的第二收集槽，所述下层板的上表面卡接有与第二收集槽连通的收集桶，所述收集槽的竖直位置与导流孔对应。当上层板和中层板底部固定的肉类产生较多血水之后，从第二通孔和导流孔落下的血水将通过第二导流槽进入第二收集槽，最终进入至收集桶对血水进行收集。
16.进一步，所述柜体的侧壁还设有排风组件，所述排风组件包括开设在柜体侧壁的排风孔、固接在柜体外壁的固定块和设置在固定块内的排风扇。通过设置的排风孔和排风扇能够对柜体内部进行换气，保证内部的空气流通。
附图说明
17.为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
18.图1示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置的结构示意图；
19.图2示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置的剖视图；
20.图3示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置中上层板的结构示意图；
21.图4示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置中上层板的俯视图；
22.图5示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置中下层板的结构示意图；
23.图6示出了本技术实施例提出的一种肉类排酸冷藏保鲜装置中下层板的俯视图。
具体实施方式
24.为更进一步阐述本实用新型为实现预定实用新型目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。
25.说明书附图中的附图标记包括：柜体1、排风孔101、开合门2、锁环3、固定扣4、制冷器5、输气管6、固定板7、上层板8、第一通孔801、挂钩9、控制面板10、中层板11、第一导流槽1101、第二通孔1102、第一收集槽1103、导流孔1104、固定块12、第二导流槽1201、第二收集槽1202、收集桶1203、排风扇13、下层板14、把手15。
26.实施例如图1、图2、图3、图4、图5和图6所示：
27.一种肉类排酸冷藏保鲜装置，如图1所示，包括柜体1和与柜体1铰接的开合门2，开合门2的表面铰接有锁环3，柜体1的右表面固接有与锁环3卡接的固定扣4，柜体1内的上半部固接又固定板7，固定板7的上表面可拆卸连接有制冷器5，制冷器5上对称可拆卸连接有穿出固定板7的输气管6，柜体1的左侧壁通过螺钉可拆卸连接有控制面板10，控制面板10与制冷器5电连接，方便控制柜体1内的温度和查看柜体1内的实时温度，柜体1的右侧壁设有排风组件，排风组件包括开设在柜体1侧壁的排风孔101、固接在柜体1外壁的固定块12和设置在固定块12内的排风扇13，通过设置排风扇13便于对柜体1内的空气进行换气，增加空气流通。
28.柜体1内位于固定板7的下方滑动连接有上层板8，如图2所示，上层板8上开有若干第一通孔801，上层板8的底部可拆卸连接有若干挂钩9，挂钩9方便将肉品进行悬挂，保障排酸过程的正常进行，上层板8的下方设有与柜体1滑动连接的中层板11，如图3和图4所示，中层板11的上表面为斜面，中层板11的表面开有若干第二通孔1102，中层板11的上表面开有八个第一导流槽1101，中层板11上表面的前端还开有与第一导流槽1101连通的第一收集槽1103，第一收集槽1103内开有导流孔1104，中层板11的底面同样可拆卸连接有若干挂钩9，通过两层设置的挂钩9可大大增加可存放肉类的量，提高排酸效率，上层板8底部悬挂的肉品所产生的血水回滴落至中层板11的上表面，而中层板11上表面为斜面，所以血水沿着第一导流槽1101滑下，最终进入至第一收集槽1103，从第一收集槽1103内的导流孔1104流下，上层板8和中层板11的前侧壁均固接有把手15，方便将上层板8和中层板11拉出。
29.中层板11的下方设有与柜体1滑动连接的下层板14，如图5和图6所示，下层板14的上表面同样为斜面，下层板14的上表面开有八个第二导流槽1201，下层板14的上表面开有与第二导流槽1201连通的第二收集槽1202，下层板14的右前端卡接有与第二收集槽1202连通的收集桶1203，收集桶1203在竖直方向上的位置与导流孔1104正对，中层板11底部悬挂的肉品产生的血水同样通过下层板14上的第二导流槽1201进入第二收集槽1202，最终流入收集桶1203内，中层板11收集到的血水通过导流孔1104进入收集桶1203内，最终可将肉品产生的大部分血水进行收集，防止血水四处散落。
30.具体实施步骤：第一步，打开开合门2，通过把手15将上层板8和中层板11拉出，将肉品悬挂在上层板8和中层板11底部的挂钩9上，再将上层板8和中层板11滑入柜体1内固定好，第二步，通过控制面板10设定好制冷器5温度，制冷器5两侧的输气管6将冷气输至柜体1内，同时打开排风扇13，增加柜体1内部的换气，第三步，在肉品进行排酸时，上层板8底部肉品产生的血水最终从中层板11上的导流孔1104流入至下层板14上的收集桶1203内，中层板11底部肉品产生的血水最终从下层板14上的第二收集槽1202内流入至收集桶1203内，即可完成对血水的收集，第四步，排酸完成后，对收集桶1203进行清理，对第一导流槽1101、第二导流槽1201、第一收集槽1103、第二收集槽1202进行冲洗即可。
31.以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭示如上，然而并非用以限定本实用新型，任何本领域技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简介修改、等同变化与修饰，均仍属于本
实用新型技术方案的范围内。