改进的封闭机构的制作方法

1.本发明涉及一种用于食品加工机的封闭机构。 更具体地，本发明涉及一种用于食品加工容器的封闭机构。


背景技术：

2.食品加工机是通过加热、切割、磨碎、切片、切丁、调制、混合、搅拌、揉捏、冷却、研磨、切碎、压碎、蒸煮、煮沸、浸泡、熏制和其他将食品从一种形式转化为另一种形式的物理或化学方式来加工食品和饮料的设备。
3.食品加工机通常包括容器和盖子，容器中放入待加工的食品，盖子以可拆卸的方式连接容器，且盖子具有一形成于其中的开口（比如进料管），食品可通过该开口添加到容器中以进行加工。该开口通常由一封闭件封闭，封闭件可以是大小适合的外扣盖或内筒。
4.本发明旨在至少部分地改善现有技术中存在的问题。


技术实现要素：

5.根据本发明，提供了一种用于食品加工机的封闭机构，其中该封闭机构包括食品加工工具。该食品加工工具可以提高封闭机构和食品加工机的实用性。例如，当盖子附接到食品加工机时，其中包含的加工工具（加热/冷却部件、旋转和/或线性切割工具等）通常不容易被用户拿来执行小任务（例如加工单一的蔬菜或水果）。本发明因此可以为用户提供用于执行这些任务的单独工具。这对用户来说更方便，并且他们制备食物的环境（例如厨房）内需要被工具占用的空间更少。优选地，食品加工机（至少）适用于第一食品加工操作，食品加工工具适用于第二食品加工操作；更优选地，第一食品加工操作和第二食品加工操作是不同的操作。食品加工工具优选地是手持工具。封闭机构优选地是指用于封闭食品加工机的容器的器件，更优选地是用于封闭食品加工机的容器的盖子中的开口的器件，例如用于进料管的推动器。
6.优选地，封闭机构构造成推动食品原料穿过食品加工机的进料管。为此，封闭机构可以构造成使得封闭机构的第一端和封闭机构的食品加工工具的至少一部分可以插入到食品加工机的进料管中。优选地，食品加工工具不是推动器——也就是说，封闭机构充当推动器，而食品加工工具适用于不同的食品加工操作。
7.封闭机构可以构造成在使用中减少食品在进料管内的移动。例如，封闭机构的第一端可构造成夹住食物。为此，封闭机构的第一端可以是非平面的，优选包括至少一个突起，当食品被推过进料管时，该突起将至少推到（并且优选地推入）食物，从而有助于推动食品原料通过进料管。第一端优选地包括多个突出部，这些突出部优选地是尖锐的。
8.封闭机构的形状可以与进料管和/或食品加工机的至少一个辅助性部件相互作用——例如，封闭机构的第一端可以成形为装配在进料管的辅助性部件之间，例如进料管内的刀片。
9.食品加工工具优选地构造成加工食品。食品的加工优选包括将食品从一种形式改
变为另一种形式。食品从一种形式到另一种形式的改变可以是物理或化学变化。
10.优选地，封闭机构构造成使用食品加工工具加工食品本身。换言之，封闭机构优选地构造成使用食品加工工具加工食品，而无需使用食品加工机的其他部件。
11.食品加工工具可选地用于加工食品本身。换言之，食品加工工具可选地用于加工食品而无需涉及封闭机构或食品加工机的其他部件。
12.优选地，封闭机构构造成与食品加工机的至少一个其他部件相配合，以与该至少一个其他部件相互合作地处理食物，例如推动食品原料通过食品加工机的进料管，使其与食品加工机的另一部件相接合。
13.食品加工工具优选地构造成以与封闭机构与食品加工机合作加工食品的方式不同的方式对食品进行加工。食品加工工具优选地构造成提供第一食品加工功能。封闭机构优选地还构造成与食品加工机的至少一个其他部件相配合以提供至少第二食品加工功能。
14.食品加工工具优选包括以下中的任何一种：土豆去皮器、刀、切片器、切丝刀、生菜切片器、胡萝卜切头器、土豆去眼器、切丝器、绿叶去除器、开瓶器、剪刀、螺旋拨塞器、钳子、带齿刀片/锯、披萨切片机、锉刀、螺旋器、压蒜器、坚果脱壳器、螺丝刀和取芯工具。
15.优选地，封闭机构构造成使得用户可以握住封闭机构以使用食品加工工具来加工食品。
16.优选地，封闭机构包括基本上椭圆的圆柱形表面，并且封闭机构的食品加工工具位于与该表面的穿过椭圆平面曲线的长轴一端的一部件共线的线上或该线附近，或者至少位于相比与该表面的穿过椭圆短轴一端的平面曲线的一部件共线的线更靠近的与该表面的穿过椭圆长轴一端的平面曲线的一部件共线的线附近。
17.优选地，封闭机构包括第一端和第二端以及它们之间的纵向轴。
18.食品加工工具优选地位于封闭机构的一侧。封闭机构的该侧优选地延伸于封闭机构的第一端和第二端之间。
19.通过提供位于封闭机构一侧的食品加工工具，食品加工工具可以提高封闭机构和食品加工工具的实用性。它可以在不改变封闭机构与食品加工机的至少一个其他部件配合以与该至少一个其他部件配合处理食物的情况下实现对实用性的提高。
20.优选地，封闭机构的第一端构造成插入并穿过进料管的至少一部分。封闭机构的第一端优选地构造成将食品原料推过食物处理器的进料管。封闭机构的第一端优选地是封闭机构的构造成在封闭机构的任何其他部分之前插入并穿过进料管的至少一部分的部位。封闭机构的第一端优选地是封闭端，其构造成插入食品加工机的进料管中以推动食品原料穿过进料管。封闭机构优选地是细长的，且封闭机构的第一端和第二端是封闭机构的在封闭机构的第一和第二纵向端处的那些部分。封闭机构的第一端优选地构造成沿给定方向穿过进料管的至少一部分，其中给定方向平行于在封闭机构的第一端和第二端之间延伸的轴线。
21.优选地，封闭机构包括第一端和第二端，并且食品加工工具位于封闭机构的第一端和封闭机构的第二端之间。
22.通过在封闭机构的第一端和封闭机构的第二端之间设置的食品加工工具，食品加工工具可以提高封闭机构和食品加工工具的实用性。它可以在不改变封闭机构与食品加工机的至少一个其他部件配合以与该至少一个其他部件配合处理食物的情况下实现实用性
的提高。
23.封闭机构的食品加工工具可以位于远离封闭机构的第一端。通过提供远离封闭机构的第一端的食品加工工具，食品加工工具可以提高封闭机构和食品加工工具的实用性。它可以在不改变封闭机构与食品加工机的至少一个其他部件配合以与该至少一个其他部件配合处理食物的情况下实现实用性的提高。
24.封闭机构的食品加工工具可以位于远离封闭机构的第二端。通过提供远离封闭机构的第一端的食品加工工具，食品加工工具可以提高封闭机构和食品加工工具的实用性。 它可以在不改变用户在把封闭机构插入食品加工机的进料管时操作封闭机构的情况下实现实用性的提高。
25.食品加工工具优选地包括至少一个锋利的结构。至少一个锋利的结构优选地包括至少一个锋利的边缘。该至少一个锋利边缘优选地是刀片。锋利的结构可适用于碾磨、研磨、磨碎、切碎或以其他方式切割食物。
26.例如，示例性食品加工工具可以包括至少一个刀片。每个刀片的刀刃可以在封闭机构的第一端和第二端之间延伸。例如，每个刀片的刀刃可以在与一穿过封闭机构的第一端的中心和第二端的中心的轴相同（例如平行）的平面中延伸。优选地，封闭机构构造成在给定方向上穿过进料管的至少一部分，并且刀片在与给定方向相同（例如平行）的平面中延伸。
27.优选地，食品加工工具可拆除式地连接到封闭机构的其余部分。可拆除式地连接的食品加工工具可以例如用于加工食品而无需涉及封闭机构的其余部分。这可以提供将不同类型的食品加工工具附接到封闭机构的其余部分，从而进一步提高封闭机构的实用性。例如，可拆除式地连接的食品加工工具可以包括手柄和食品加工部件。此外，这可以有助于清洁封闭机构和食品加工工具。或者，食品加工工具可以安装到封闭机构上或与封闭机构成一体。在这种情况下，封闭机构的食品加工工具在正常使用期间不能从封闭机构的其余部分被拆除。例如，封闭机构的一部分，例如在封闭机构的第一端和第二端之间延伸的一侧，可以包括形成在其中的格栅、切割或切片刀刃。固定联轴器可以增加封闭机构和食品加工机的可能效用，而不会显着增加成本或降低封闭机构的耐用性。
28.优选地，食品加工工具连接到封闭机构的其余部分，但相对于封闭机构可移动。食品加工工具优选地可旋转地连接到封闭机构的其余部分。或者，食品加工工具可以固定在适当位置。
29.当封闭机构的食品加工工具连接到封闭机构的其余部分但相对于封闭机构可移动时，封闭机构的食品加工工具可以从相对于封闭机构的剩余部分的第一位置移动到相对于封闭机构的剩余部分的至少一个其他位置。为此，食品加工工具可以通过诸如轴等可移动联接器联接到封闭机构的其余部分。当封闭机构的食品加工工具处于第一位置时，封闭机构的第一端和封闭机构的食品加工工具的至少一部分（最好是全部）可以插入食品加工机的进料管中以推动食品材料通过食品加工机的进料管。优选地，当封闭机构的食品加工工具相对于封闭机构的其余部分处于至少一个另外的位置中的任何一处时，封闭机构的第一端和封闭机构的食品加工工具的至少一部分（优选为整体）可以插入食品加工机的进料管中，以推动食品材料通过食品加工机的进料管。这样，食品加工工具在使用时可以放在在多个位置，这可以增加工具的实用性，但在这些位置中的每一个位置，该工具都不会阻碍封
闭机构插入到食品加工机的进料管中。
30.食品加工工具优选地可拆除式地保持在一个位置（例如第一位置），使得当封闭机构的方向改变时，食品加工工具相对于封闭机构其余部分的位置不会因为重力而改变。封闭机构可以包括用于该目的的摩擦部件。
31.封闭机构可以包括位置选择件，其构造成让用户能将工具移动到相对于封闭机构的其余部分的期望位置并将工具保持在该位置。位置选择件优选地将食品加工工具保持在相对于封闭机构的其余部分的至少一个位置。例如，封闭机构可以包括可旋转的食品加工工具和方向选择件，该方向选择件构造成让用户能将食品加工工具旋转到相对于封闭机构的其余部分的期望方向并将工具保持在该方向。如果位置选择件仅能让用户改变食品加工工具的方向，则位置选择件可以称为方向选择件。位置选择件（方向选择件）可以包括棘轮机构、可拆除式阻挡件或需要预定力来克服的摩擦部件，预定力优选地超过重力施加到工具上的力。
32.食品加工工具优选地可拆卸式地连接到封闭机构的其余部分，但相对于封闭机构可移动。或者，食品加工工具可以不可拆卸地连接到封闭机构的其余部分。
33.优选地，封闭机构包括多个食品加工工具。多个食品加工工具优选地耦接封闭机构的其余部分于不同位置——例如，于封闭机构的不同侧，或于沿其纵向轴线的不同位置处。每个食品加工工具优选地构造成以不同方式加工食品，这样可以进一步提高封闭机构和食品加工机的实用性。
34.优选地，封闭机构还包括联接装置，其中联接装置将至少两个食品加工工具联接到封闭机构的其余部分。联接装置优选地可拆除式地联接到封闭机构的其余部分。或者，联接装置可安装到封闭机构的其余部分或与封闭机构的其余部分成一体。联接装置优选地联接到封闭机构的其余部分，但相对于封闭机构的其余部分可移动——例如，可旋转地联接到封闭机构的其余部分。例如，该工具可以包括托架，该托架包括安装在其上的两个或更多个食品加工工具，优选为刀片工具，其中该托架优选地是可旋转式托架。或者，联接装置可以固定在适当位置。优选地，封闭机构还包括位置选择器，该位置选择器构造成能让用户将联接装置移动到相对于封闭机构的其余部分的期望位置并将联接装置保持在该位置。联接装置优选地可拆除式地保持在这样的位置，使得当改变封闭机构的方向时，食品加工工具相对于封闭机构的其余部分的位置不会由于重力而改变。
35.食品加工工具优选地是可选择的。食品加工工具优选地可通过联接装置的移动来选择，食品加工工具通过该联接装置联接到封闭机构的其余部分。或者，食品加工工具是可选择的，因为这些工具在不同位置与封闭机构的其余部分连接。
36.优选地，封闭机构包括保护部件，以降低食品加工工具造成伤害的风险。 例如，封闭机构可以包括部分包围食品加工工具的保护滤网。
37.优选地，封闭机构构造成选择性地遮盖食品加工工具。封闭机构优选地包括用于选择性地遮盖食品加工工具的盖子。为此，封闭机构可以包括可移动式挡板，该挡板可移动以包围工具的至少一部分。例如，当封闭机构包括部分包围工具的保护滤网时，封闭机构还可以包括可移动式挡板，用于可移动地包围工具的未被滤网包围的部分。
38.优选地，封闭机构还包括用于收集使用封闭机构的食品加工工具加工后的食品（例如磨碎的、切片的或去皮的食品）的容器。通过提供容器，可以进一步提高封闭机构和食
品加工机的实用性。封闭机构的容器可以在加工过程中收集食物。例如，封闭机构可以包括具有食品加工工具的表面。该表面可以在封闭机构的第一端和第二端之间延伸。封闭机构的食品加工工具可以相对于表面固定或可移动地连接到表面。在用食品加工工具加工食品时，从食品加工工具的表面的一侧排出加工后的食品。该表面的那一侧可以至少部分地被围住，从而提供了在食品加工工具加工食品时收集食品的容器。封闭机构的容器有一个开口，从该开口可以取出收集在封闭机构容器中的食品。封闭机构的容器中的开口可以由可打开式罩子遮盖，例如可打开的盖子或底座。在封闭机构容器中的开口被可打开式罩子遮盖的实施例中，容器基本上可以容纳收集食品直至可打开式罩子被打开。
39.优选地，封闭机构构造成当封闭机构插入食品加工机的进料管时防止食品加工机处理的食品与封闭机构的食品加工工具接触。例如，封闭机构可以构造成封闭食品加工机的进料管，以防止正在加工的食品原料进入进料管内的封闭机构的食品加工工具所在的空间。在这方面，食品加工工具优选地不延伸超出封闭机构的外边缘和/或优选地不延伸到食品加工机的容器中。
40.优选地，封闭机构构造成防止食品加工机的进料管和食品加工工具中的一个损坏食品加工机的进料管和食品加工工具中的另一个。
41.优选地，封闭机构构造成在给定方向上穿过进料管的至少一部分，更优选地，封闭机构可构造成使得平行于给定方向的穿过由食品加工工具限定的封闭机构的横截面的边界上的位置的任何线也穿过由封闭机构的一部分而非食品加工工具限定的封闭机构的横截面的边界或在该边界内。封闭机构的除食品加工工具以外的部分优选地是凸缘。解释一下，封闭机构的任何横截面都会具有边界。边界是横截面的截平面与封闭机构的外表面的交点。对于直圆柱形封闭机构，如果横截面的截平面与圆柱形的侧面和端部相交，则直圆柱形封闭机构的横截面可以包括具有平坦端部的大致椭圆形区域。横截面边界的椭圆部分将由圆柱体的侧面限定，而横截面边界的平坦部分将由圆柱体的端部限定。换言之，封闭机构优选地还构造成使得平行于给定方向并与食品加工工具相交的每条线也与封闭机构相交于另一位置。优选地，其他位置比食品加工工具更靠近封闭机构的第一（插入）端，优选地在比食品加工工具更靠近封闭机构的第一端的凸缘处。在一优选实施例中，平行于给定方向且与食品加工工具相交的每条线也与封闭机构相交于比食品加工工具更接近封闭机构的第一端的位置和比食品加工工具更接近封闭机构的第二端的位置，优选地在凸缘上。
42.食品加工工具优选地在封闭机构的其余部分的占用空间内。换言之，在封闭机构的投影线平行于给定方向的的正射投影中，食品加工工具的占用空间在封闭机构的其余部分的占用空间内；可选地，使得在使用中工具与进料管的侧面间隔开。
43.进料管和封闭机构优选地包括一个或多个引导部件，优选地为导轨和/或肋，构造成容纳在进料管和封闭机构中的另一个中的一个或多个相应的狭槽中，用于沿着进料管引导封闭机构。封闭机构的第一端可以被倒角或以其他方式成形以将封闭机构引导到进料管中。
44.进料管或封闭机构可选地构造成在封闭机构推动食物材料通过进料管并进入容器时基本上防止封闭机构相对于进料管旋转。例如，进料管和封闭机构的至少一部分可以是非圆形的（例如椭圆形或方形），以便当封闭机构在进料管内时防止封闭机构相对于进料管旋转。
45.进料管或封闭机构可选地构造成当封闭机构推动食物材料通过进料管时基本上防止封闭机构相对于进料管倾斜。例如，封闭机构可以成形为与进料管的辅助性部件相互作用，从而当封闭机构在进料管内时防止封闭机构相对于进料管倾斜。例如，封闭机构和进料管中的一个可以包括至少一个沿其长度的至少一部分延伸的第一突出部，而封闭机构和进料管中的另一个可以包括至少一个沿其长度的至少一部分延伸的第一凹入部。突出部和凹入部的尺寸设计成基本上防止封闭机构在封闭机构推动食品原料通过进料管并进入容器时相对于进料管倾斜。突出部可以是肋条或导轨，对应的凹入部可以是凹槽。在一示例中，突出部和凹入部的尺寸设计成防止封闭机构的食品加工工具接触进料管的内部。
46.优选地，封闭机构还包括穿过其中的孔，该孔优选地可被可移除式第二封闭机构封闭。可移除式第二封闭机构优选地根据本文所述的任何封闭机构来构造。例如，可移除式第二封闭机构本身可以包括食品加工工具，优选为包括可由可移除式第二封闭机构封闭的开口的不同于封闭机构的食品加工工具的工具。
47.食品加工工具优选地构造成通过切割、切碎、磨碎、切片、切块或切丝食品来加工食品。
48.本发明延伸到用于食品加工机的容器的盖子，该盖子包括盖部位、进料管和如上所述的封闭机构，其中封闭机构适于被进料管容纳。
49.本发明进一步延伸到用于食品加工机的容器，该容器包括如上所述的盖子。
50.本发明还进一步延伸到食品加工机，包括如上所述的封闭机构或容器。
51.封闭机构可以构造成封闭食品加工机的进料管。
52.虽然本发明已在家用食品/饮料加工和制备机器的领域中对本发明进行了描述，但它也可以在任何需要高效、有效和方便地制备和/或加工材料的应用领域（不论其是工业规模或是少量规模）中实施。应用领域包括制备和/或加工：化学品；药品；涂料；建筑材料；服装材料；农业和/或兽医用的的原料（例如化肥、谷物和其他农业和/或兽医产品）的供给和/或加工；油；燃料；染料；化妆品；塑料；焦油；饰面；蜡；清漆；饮料；医学和/或生物研究材料；焊料；合金；废水；和/或其他物质。本文中对“视频”、“饮料”（或类似的术语）的任何提及都可以由此类工作介质代替。
53.本文描述的发明可以在加热设备和/或冷却设备中实施。 它可用在内置于工作台面或操作台面的设备中，或者用于独立式设备中。本发明还可以作为独立设备提供，其驱动方式可以是电动机驱动或者手动驱动。
附图说明
54.为了可以更容易地理解本发明，现在将参照附图进行描述。在附图中：图1a是根据本发明第一实施例的封闭机构的侧视示意图；图1b是图1的封闭机构的俯视示意图；图1c是图1a的封闭机构的正面示意图；图2是根据本发明第二实施例的封闭机构的透视示意图；图3是包括根据本发明的封闭机构的食品加工机的透视示意图；图4是图1a的封闭机构的工具的示意图；图5a是图1a的封闭机构的另一工具的侧视示意图；
图5b是图5a的工具的自顶向下的示意图；图6是根据本发明的第三实施例的封闭机构的示意图；图7是根据本发明的第四实施例的封闭机构的示意图；图8是根据本发明第五实施例的包括进料管的封闭机构和盖的示意图。
具体实施方式
55.食品加工机包括食品加工工具和容器，并使用根据本发明实施例的封闭机构。待加工食品放在容器内，由食品加工工具加工。容器可以具有盖子，盖子至少部分地可从容器的其余部位移除。
56.食品加工机还包括进料管，通过该进料管可以把食品添加到容器中以让食品加工工具进行加工。进料管可以包括敞开的圆柱形管——例如敞开的椭圆柱。在容器具有盖子的实施例中，进料管可以连接到盖子或形成为盖子的一部分。例如，图8示出了包括盖部位705和进料管706的盖子。
57.食品加工机还包括封闭机构，例如本文所描述的任何封闭机构。
58.在使用中，封闭机构构造成将食品加工机进料管中的食品原料通过进料管推入容器中以供食品加工工具加工。例如，封闭机构可以包括第一端、第二端、以及二者之间的纵向轴。封闭机构的第一端可构造成插入并穿过进料管的至少一部分。如图8所示，封闭机构700包括第一端708和第二端709。封闭机构700构造成沿方向710穿过进料管706的至少一部分。
59.封闭机构可以构造成封闭食品加工机的进料管。进料管被封闭机构封闭的位置可以根据封闭机构在进料管内的位置而改变。通过在沿进料管的某个位置处封闭进料管，封闭机构可防止正被推入或由食品加工机处理的食品经由该位置返回进料管。例如，封闭机构可以包括一部位，该部位位于封闭机构的第一端上或者位于封闭机构的第一端附近，且该部位的尺寸被设计成防止正被推入食品加工机或由食品加工机处理的食品穿过封闭机构的在进料管内的该部位。例如，封闭机构可以包括突出部或凸缘，该突出部或凸缘位于封闭机构的第一端上或者位于封闭机构的第一端附近。封闭机构的尺寸可以设计成基本塞住进料管。图8所示的封闭机构700包括位于封闭机构第一端的凸缘702，该凸缘可容纳在进料管706内并封住进料管706，从而防止正被推入或由食品加工机处理的食品穿过封闭机构的在进料管内的部位。
60.封闭机构或进料管可构造成防止进料管被食品加工工具损坏（或者食品加工工具被进料管损坏）。例如，封闭机构可构造成限定封闭机构可以穿过食品加工机的进料管的距离。为此，封闭机构可以包括止动部件，该止动部件构造成防止封闭机构完全插入并穿过进料管。例如，封闭机构可包括防止封闭机构完全插入并穿过进料管的突出部或凸缘。该突出部或凸缘可以位于封闭机构的第二端上或者位于封闭机构第二端附近。图8所示的封闭机构700包括防止封闭机构700完全插入并穿过进料管的凸缘704。
61.图1a至图1c示出了根据本发明第一实施例的封闭机构100。封闭机构100的尺寸设计成可容纳在食品加工机的进料管内并（与凸缘102一起）封住进料管。优选地，封闭机构100具有可以握在用户手中的机体103。底部的凸缘102可用于推动食品原料穿过食品加工机的进料管。
62.为了提高封闭机构100和与其连接的食品加工机的实用性，封闭机构包括食品加工工具。例如，封闭机构100具有设置在其上的食品加工工具101。封闭机构100的食品加工工具101远离封闭机构100的第一端和封闭机构的第二端并位于它们之间。
63.封闭机构的食品加工工具101可以固定在适当的位置，使得食品加工工具特别地相对于封闭机构的其余部位的位置是固定的。或者，食品加工工具可以可移动地联接（例如通过可移动式联接器）到封闭机构的其余部位。更优选地，食品加工工具可旋转地安装以让其能旋转到所需的方向——例如，食品加工工具可以通过可旋转式联接器（例如轴）附接到封闭机构的机体，以便相对于机体可旋转。可旋转式联接器（比如轴）可以是无润滑的。
64.如图1b所示，工具101的旋转优选地使其不能旋转到凸缘102外面（即它不能延伸超过它们的水平横截面，如图1b所示），以防止工具101阻碍封闭机构100插入食品加工机的进料管中。下部的凸缘102用于防止正在加工的食品原料进入凸缘102上方的空间，并例如被工具101卡住。
65.图4中示出了示例性食品加工工具101。该食品加工工具101具有安装在支架101e中的两个食品加工刀片101a和101b。支架101e具有中心孔101f。 由于刀片101a和101b的锋利的切削刃向内朝向中心孔101f，并且由于孔101f的尺寸优选地使得用户的手或手指不能放入其中，所以用户不容易接触到刀片 101a，因此工具101是安全的。但是，中心孔101f会足够宽得让水果和蔬菜可以压在孔上，使水果和蔬菜的表皮鼓起以进行例如剥皮或削皮等操作。
66.优选地，工具101安装到封闭机构100上，以便可通过轴101c和101d绕其中心轴线旋转。优选地，轴101c和101d包括摩擦部件，使得用户必须施加预定量的力才能切实地旋转工具101，该预定量的力使得当封闭机构100倾斜或歪到不同的方向时工具不会改变方向。这种摩擦元件的一个示例是橡胶或塑料环，其与支架101e和封闭机构100摩擦接触。或者，可以设置可拆除式阻挡部件或棘轮，以选择性地将工具101相对于封闭机构保持在期望的方向 100。
67.虽然示出了的是两个刀片101a和101b，但可以在工具中设置三个或更多个刀片（例如，可以提供另外两个刀片，其沿着孔101f的中心延伸，且其切削刃朝向刀片101a和101b）。
68.轴101c和101d可以安装到封闭机构100，或者可以使用螺钉/螺纹或卡扣配件而可拆卸地附接到封闭机构，以让不同的工具能附接到封闭机构100。
69.优选地，工具101沿封闭机构100的主轴对齐，使得用户可以用手抓住封闭机构100的机体以使用工具101来加工食品。封闭机构100包括基本上椭圆的圆柱形表面，并且封闭机构100的食品加工工具位于与该表面的一部件共线的线上或该线附近，该表面的部件穿过椭圆平面至其长轴的一端。
70.图2中示出了第二实施例的封闭机构200，除了以下细节之外，其类似于第一实施例封闭机构100。封闭机构200的尺寸被设计成可装配在食品加工机的进料管内并基本上塞住食品加工机的进料管。封闭机构可以具有沿其垂直方向形成的垂直对齐的凹槽，该凹槽容纳延伸自进料管的内表面的相应导轨/肋，以引导封闭机构200沿着进料管移动。与封闭机构100一样，封闭机构200具有可旋转地安装到其上的工具201，工具201的旋转使得它不能旋转以阻止封闭机构沿进料管向下通过。封闭机构200具有形成在其上端的凸缘202，以
防止封闭机构200落入使用封闭机构200的食品加工容器中。此外，封闭机构200具有延伸穿过其而形成的较小的孔205，该孔又由具有上凸缘204的第二封闭机构203封闭，该上凸缘204防止第二封闭机构203在插入较小孔205后从较小孔205中下落。
71.较小孔205的目的是能让较小块的食物（例如葱）保持垂直导向，以便在与封闭机构200一起使用的食品加工器具内加工。使食品保持垂直导向在某些食品加工方法（例如使用旋转刀片进行切割）中是很重要的。
72.图3示出了具有根据本发明的封闭机构301的示例性食品加工机300。在该食品加工机300中，封闭机构301（其类似于封闭机构100和200）位于盖子302的进料管304内（优选地，当封闭机构插入进料管304时，封闭机构301的工具被进料管覆盖以提高安全性）。盖子302可拆卸地连接到食品加工容器305，并用于基本可共同操作地将容器305内的容积封闭起来。接着把容器305安装在食品加工机底座303上，优选地容器305可拆卸地连接到食品加工机底座303上。底座303可以包括用于向容器305内的食品加工工具提供机械动力的电动机、用于加热/冷却容器305的加热/冷却部件、以及用于向食品加工容器305内的食品加工工具（例如加热部件）提供电能的电源连接器。底座303上设置有用户界面，用于控制食品加工机并向用户提供反馈。
73.图5a和图5b中示出了将多个食品加工工具401a和401b联接到封闭机构的联接装置，该些工具可以用来代替前述任何工具。两个或多个食品加工工具401a和401b不是由单个食品加工工具组成，而是安装（优选可旋转地）到具有盘401e和401f的托架，盘401e和401f可绕轴401c和401d旋转。以这种方式，用户可以旋转托架，以便使特定的食品加工工具向前移动，并使其他设备凹进靠近封闭机构100、200、301的机体。以这种方式，如果用户希望使用剥豆器401a（一种具有多个刀片的食品加工工具，其切削刃水平地朝向观察者，如图 4 所示，然后可将豆插入刀片之间并在刀片之间剥皮），可以旋转盘401e和401f以使剥豆器 401a 向前移动，并使土豆削皮器 401b 靠近使用工具 401 的封闭机构。
74.食品加工工具401a和401b可以部分地被安装在封闭机构上的滤网402包围，使得这些工具只能接近盘401e和401f的一部分周边。这样可以有助于防止用户意外接触到安装在托架上的未被使用的设备，同时仍会让没有被滤网402包围的盘401e和401f的那部分周边能够触及所需的食品加工工具。在对滤网402的另外修改中，它还可以包括滑动部件或铰接部件，该滑动部件或铰接部件可以闭合以完全包围盘401e和401f的外围以及附接至这些盘的设备。
75.与轴101c和101d一样，轴401c和401d优选地可拆卸地附接到封闭机构并且具有能让盘401e和401f旋转到所需方向并保持在那里的摩擦元件或可拆卸式阻挡件/棘轮。
76.图6示出了根据本发明另一实施例的封闭机构500。封闭机构500具有静态固定夹具501和两个食品加工工具——切豆机502和截切刀片503。截切刀片在其孔内可以是静止的或可移动的，以切割位于其中的食物。封闭机构500因此可实现为静态的多工具装置。
77.图7示出了包括多个食品加工工具的封闭机构的另一示例。封闭机构600包括延伸于第一端和第二端之间的表面603（在此示例中为圆柱形表面）。第一端和第二端包括凸缘602。表面包括至少一个食品加工工具。在此示例中，表面603的第一部位包括第一食品加工工具601a，表面的第二部位包括第二食品加工工具601b。在这种情况下，第一食品加工工具601a包括多个格栅槽，第二食品加工工具601b包括切片槽。表面可以是金属的——例如不
锈钢。封闭机构包括用于抓握封闭机构的手柄604。封闭机构包括容器，如上所述，该容器内的食品被封闭机构的食品加工工具加工。通过移除一或两个凸缘602或其一部分（例如上凸缘）来获得容器内的食品。例如，一或两个凸缘或其一部分可以螺纹配合到封闭机构的其余部分。或者，可以在表面603的一部分中设置孔，从该孔可以将食物从容器中取出。该孔可以用至少部分可拆除的盖来覆盖。
78.图8中示出了封闭机构的另一示例。封闭机构700构造成使得平行于给定方向710的穿过由食品加工工具701限定的封闭机构的横截面的边界上的位置的任何线也穿过由凸缘702和704限定的封闭机构的横截面的边界或者在由凸缘702和704限定的封闭机构的横截面的边界内。封闭机构700在封闭机构的第一端处具有凸缘702。凸缘702比食品加工工具701更靠近封闭机构的第一端，因此在封闭机构推动食品穿过进料管时，可以防止食品加工机正在处理的食品原料进入凸缘702上方的空间，并例如防止卡住工具701。
79.优选地，上述封闭机构100、200、301、500、600、700由食品安全和洗碗机可机洗（即在家用洗碗机的典型温度和条件下不会降解/变质）的材料制成。例如，封闭机构100、200、301、500、600、700的机体可以由食品安全且可机洗的塑料（例如共聚物，如共聚酯）制成。合适的材料包括苯乙烯-丙烯腈树脂（san）和tritantm。优选地，所使用的塑料不含bpa。优选地，用于封闭机构的材料基本上是透明的，以便用户可以很容易地观察任意食品加工工具的位置并查看封闭机构内的任何开口的内部。
80.优选地，工具101、201、401a和401b、501、601a、601b、701由相对耐用、坚固、食品安全和可机洗的金属例如不锈钢制成。轴101c、101d、401c和401d优选不用任何可通过机洗分散/干燥的油润滑，更优选不用润滑。
81.虽然前文已经采用剥豆器和土豆削皮器作为可用于本发明的可能工具/装置的示例，但可以想象得到可以在安装它们的位置处使用任何其他食品加工工具，例如刀具、切片器、切丝器、生菜切片器、胡萝卜切头器、土豆去眼器、甘蓝和甜菜的外包叶去除器、开瓶器、剪刀、螺旋拨塞器、钳子、带齿刀片/锯、披萨切片机、锉刀、螺旋器、压蒜器、坚果脱壳器、螺丝刀、取芯工具和其他工具。
82.应当理解，以上仅以示例的方式描述了本发明，并且可以在本发明的范围内对细节进行修改。
83.本说明书中公开的每个特征以及（在适当的情况下）权利要求和附图可以独立地或以任何适当的组合予以提供。
84.权利要求中出现的附图标记仅用于说明，对权利要求的范围没有限制作用。
85.作为示例，以下罗列了本发明各方面：1. 一种用于食品加工容器的封闭机构，该封闭机构包括食品加工工具，其优选为带刀片的食品加工工具。
86.2. 根据方面1所述的封闭机构，其中，所述食品加工工具可拆卸地附接到所述封闭机构。
87.3. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述食品加工工具通过轴附接到所述封闭机构的机体，从而可相对于所述机体转。
88.4. 根据方面3所述的封闭机构，还包括朝向选择装置，其构造成能让用户将所述工具旋转到相对于所述封闭机构的期望方向并且将所述工具保持在该方向。
89.5. 根据方面 4 所述的封闭机构，其中，所述朝向选择装置包括以下中的至少一项：
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棘轮机构，
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可拆除式阻挡件，
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摩擦部件，其需要预定力来克服摩擦，该预定力优选地超过重力施加到工具上的力。
90.6. 根据方面3-5中任一项所述的封闭机构，其中，所述机体的尺寸被设计成适于用手抓握。
91.7. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述工具包括托架，所述托架包括安装在其上的两个或更多个装置，优选为带刀片的装置，所述托架优选地是可旋转式托架。
92.8. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述食品加工工具包括刀片工具。
93.9. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中所述封闭机构包括部分包围所述工具的保护滤网。
94.10. 根据权利要求8所述的封闭机构，其中，所述封闭机构还包括活动挡板，所述活动挡板构造成可移动地包围所述工具的未被所述滤网包围的部分。
95.11. 根据方面3和从属于方面3的方面4-10中任一项所述的封闭机构，其中，所述轴是无润滑的。
96.12. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述工具平行于所述封闭机构的主轴对齐。
97.13. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述工具沿所述封闭机构的一侧延伸。
98.14. 根据前述任一方面所述的封闭机构，还包括凸缘，其中工具不延伸超出所述凸缘的水平横截面。
99.15. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述工具包括以下中的任何一种：土豆去皮器、刀、切片器、切丝刀、生菜切片器、胡萝卜切头器、土豆去眼器、切丝器、绿叶去除器、开瓶器、剪刀、螺旋拨塞器、钳子、带齿刀片/锯、披萨切片机、锉刀、螺旋器、压蒜器、坚果脱壳器、螺丝刀和取芯工具。
100.16. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，所述工具包括耐用的、食品安全的、洗碗机可机洗的金属，并且优选地包括不锈钢。
101.17. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中，封闭机构优选地包括食品安全的、洗碗机可机洗的塑料，优选地为共聚物，更优选地为san或tritantm。
102.18. 根据前述任一方面所述的封闭机构，其中所述封闭机构还限定穿过其中的孔，所述孔优选地可被可移除的第二封闭机构封闭。
103.19. 一种用于容器的盖子，所述容器包括进料管，还包括根据前述任一方面所述的封闭机构。
104.20. 根据方面19所述的盖子，其中，所述封闭机构的尺寸被设计成基本上塞住所述进料管。
105.21. 根据方面19-20中任一项所述的盖子，其中，所述封闭机构构造成用作所述进料管内的食物的推动器。
106.22. 根据方面19-21中任一项所述的盖子，所述封闭机构还包括止动部件，所述止动部件构造成防止所述封闭机构完全插入并穿过所述进料管。
107.23. 根据方面19-22中任一项所述的盖子，其中，所述进料管和所述封闭机构中的一个包括一个或多个引导部件，优选为导轨和/或肋，其用于容纳在进料管和封闭机构中的另一个中的一个或多个相应狭槽，以用于沿着进料管引导封闭机构。
108.24. 一种食品加工容器，包括方面19-23中任一项所述的盖子。
109.25. 一种食品加工机，包括方面24的食品加工容器。