具有可变风扇驱动器的移动再循环烤架的制作方法

技术特征：
1.一种再循环烤架，包括：(a)位于可调节加热单元上方的灶台；(b)进气口，其具有多个板条且配置为从所述灶台吸入烟雾；(c)内部气压室，其配置为产生真空力，以将空气和烟雾从所述灶台拉入所述进气口；(d)扩散器，位于所述气压室内并向下和向外延伸；(e)管道，容纳有至少一个过滤器，所述至少一个过滤器配置为从来自所述气压室的循环空气和烟雾中捕获不需要的颗粒；(f)风机外壳，包裹变速风机，所述变速风机配置为响应于可变风扇驱动器(vfd)和控制过程来调节速度，所述风机配置为将空气和烟雾从灶台拉入所述进气口并且使得空气和烟雾通过所述气压室进入所述管道；以及(g)控制器，连接至所述vfd，所述控制器配置为调节所述风机的风扇速度从而调整过滤器的使用。2.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述至少一个过滤器包括毛织挡板过滤器。3.根据权利要求2所述的再循环烤架，还包括位于所述毛织挡板过滤器下游的具有最低效率报告值(merv)过滤器和碳过滤器的组合一次性过滤器，其中所述组合一次性过滤器作为单个单元提供。4.根据权利要求3所述的再循环烤架，其中，所述过滤器的组合配置为提供从所述灶台的100％的可见烟雾捕获率以及在排气口测量的低于百万分之五的蒸汽油脂含量。5.根据权利要求4所述的再循环烤架，其中，所述挡板过滤器在所述管道内定位为呈倾角，并配置为在气流接触所述组合一次性过滤器之前对气流形成阻档。6.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述控制器连接至所述加热单元、变速风机、位于气压室和管道内部的多个气流和温度传感器、以及安全系统。7.根据权利要求6所述的再循环烤架，其中，所述控制器配置为监控所述变速风机以及在所述管道内的所有过滤器的性能，并在超过默认风速或温度阈值时激活所述安全系统。8.根据权利要求1所述的再循环烤架，还包括气味控制消除结尾过滤器。9.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述vfd配置为监控通过所述至少一个过滤器的空气流量发生大于或等于10％的变化时的风机速度。10.根据权利要求9所述的再循环烤架，其中，所述控制器配置为在气流变化大于10％时关闭所述变速风机和烤架。11.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述气压室形成开放空间，所述开放空间配置为允许气流膨胀、冷却并且引导气流从进气口到管道。12.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述气压室形成上、下空气分隔室，所述上、下空气分隔室被配置为在进气口形成真空效应，所述气压室配置为允许进入进气口中的空气中的大的油脂粒子凝结和脱离空气，并且在气压室壁上形成液滴，并且其中所述气压室壁是朝向位于烤架底部的油脂收集器倾斜的。13.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中所述进气口、气压室和风机配置为对可见烟雾实现100％的捕获率。14.根据权利要求1所述的再循环烤架，还包括在灶台大部分或全部长度上延伸的狭长
槽，并且所述狭长槽位于所述进气口的下方。15.根据权利要求1所述的再循环烤架，还包括与送风机和送风口连接的送风管，所述送风口配置为从灶台的另一侧捕获灶台上方的可见烟雾，并将可见烟雾引导至所述进气口。16.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述进气口被定位成悬挂在槽的上方以增加捕获的深度。17.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述控制器还包括配置为显示操作条件并向用户提示故障、诊断、所需维护以及输出指令的人机界面(hmi)屏幕。18.根据权利要求17所述的再循环烤架，其中，所述vfd配置为逐渐提高所述变速风机的速度，以达到保持适当的空气速度和捕获能力的水平，直到所述过滤器到达使用周期的结束并且所述hmi通知用户更换过滤器。19.根据权利要求1所述的再循环烤架，其中，所述控制器包括配置为向移动设备发送指令或状态的无线通信模块。20.一种操作具有可变风扇驱动器的再循环烤架的方法，包括：(a)提供权利要求1所述的再循环烤架；(b)使用位于管道中的气流传感器测量气流，并产生输入信号；(c)将所述输入信号传送到控制器，其中所述控制器为可编程逻辑控制器(plc)；(d)从所述plc产生输出信号；(e)响应于所述输出信号来调整所述可变风扇驱动器(vfd)；和(f)调节变速风机的转速，确保气流在所需的预定速度内；其中，气流的变化与过滤器的效率和使用周期相对应。

技术总结
一种再循环烤架，包括灶台和具有多个板条的进气口，进气口配置为从灶台吸入烟雾；内部气压室，配置为产生真空力，以将空气和烟雾从灶台拉入进气口；扩散器，位于气压室内并向下和向外延伸；管道，配置为接收来自气压室的气流并且具有至少一个过滤器；风机外壳，包裹变速风机，变速风机配置为将空气和烟雾从灶台拉入进气口并且使得空气和烟雾通过气压室进入管道；以及可变风扇驱动器(VFD)用于控制变速风机，以提高过滤器使用寿命。进气口、气压室和风机配置为达到100％的可见烟雾捕获率。风机配置为达到100％的可见烟雾捕获率。风机配置为达到100％的可见烟雾捕获率。


技术研发人员：毕铭秀 德雷克
受保护的技术使用者：安创新有限公司
技术研发日：2020.08.07
技术公布日：2022/7/9