一种烹饪器具烹饪米饭的控制方法及烹饪器具与流程

技术特征：
1.一种烹饪器具烹饪米饭的控制方法，所述烹饪器具包括用于烹饪米饭的内胆、加热装置、底部温度传感器以及风扇，其特征在于，所述控制方法包括如下步骤：接收烹饪指令，控制烹饪装置执行预设烹饪曲线至吸水阶段；获取所述内胆胆壁的第一温度；控制所述风扇产生的风吹向所述内胆的外壁形成风流，所述风流被内胆外壁和/或加热装置加热形成的热风流，所述热风流与加热装置联动控制内胆内的吸水温度至设定温度；其中，所述设定温度不大于第一温度；控制烹饪装置执行预设烹饪曲线至焖饭阶段；获取所述焖饭阶段的执行状态，当所述执行状态满足预设条件时，进入增弹阶段；所述增弹阶段包括启动风扇对内胆的米饭进行冷却处理，米饭温度下降预设温度和/或冷却时间达到预设时间，以使得米饭受冷收缩。2.根据权利要求1所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述联动控制包括：根据预设温度区间，控制所述加热装置在所述吸水阶段间歇性工作；当所述加热装置停止工作时，控制所述风扇工作；当所述第一温度低于所述预设温度区间的下限温值时，控制所述风扇停止工作，并控制加热装置恢复加热。3.根据权利要求2所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述预设条件包括：当所述焖饭阶段结束时；或者，当所述焖饭阶段执行至设定时间时；或者，当所述焖饭阶段中，所述内胆底部的第一温度达到设定温度时。4.根据权利要求1所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述预设烹饪曲线包括保温阶段，所述控制方法还包括如下步骤：所述增弹阶段下，控制所述冷却处理后所述内胆底部的温度值，以使所述温度值大于所述保温阶段的保温阈值；所述保温阶段下，以使米饭的温度维持在所述保温阈值。5.根据权利要求4所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述保温阶段与增弹阶段之间具有自然冷却阶段，所述自然冷却阶段下，以使所述内胆底部的第一温度由所述增弹阶段结束后的温度值自然冷却至所述保温阈值。6.根据权利要求1所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述联动控制包括：获取所述吸水阶段执行时间；当所述执行时间大于预设时长时；控制所述风扇停止工作。7.根据权利要求1所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述米饭温度下降预设温度，预设温度为3℃至10℃；和/或；所述冷却时间达到预设时间，预设时间为2至10分钟。8.根据权利要求1所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，所述联动控制包
括：获取所述加热装置的执行状态，当所述加热装置停止加热时，启动风扇工作，获取风扇的工作时间，当工作时间超过预设时间时，执行自然冷却过程。9.根据权利要求8所述的烹饪器具烹饪米饭的控制方法，其特征在于，获取所述加热装置的执行状态还包括：获取所述吸水阶段下的执行时间或所述加热装置的工作次数，当执行时间大于预设时长，或所述工作次数大于预设次数时，在所述加热装置停止加热时，启动风扇工作。10.一种烹饪器具，包括用于烹饪米饭的内胆、加热装置、底部温度传感器、风扇以及存储器和处理器，其特征在于，所述存储器中存储有可在处理器上运行的计算机程序；所述处理器执行所述程序时实现权利要求1至9任一项所述方法中的步骤。

技术总结
本申请公开了一种烹饪器具烹饪米饭的控制方法及烹饪器具，烹饪方法包括如下步骤：接收烹饪指令，控制烹饪装置执行预设烹饪曲线至吸水阶段；获取内胆胆壁的第一温度；控制风扇产生的风吹向内胆的外壁形成风流，风流被内胆外壁和/或加热装置加热形成的热风流，热风流与加热装置联动控制内胆内的吸水温度至设定温度；其中，设定温度不大于第一温度；控制烹饪装置执行预设烹饪曲线至焖饭阶段；获取焖饭阶段的执行状态，当执行状态满足预设条件时，进入增弹阶段；增弹阶段包括启动风扇对内胆的米饭进行冷却处理，米饭温度下降预设温度和/或冷却时间达到预设时间，以使得米饭受冷收缩。本申请能提高米饭烹饪效果。本申请能提高米饭烹饪效果。本申请能提高米饭烹饪效果。


技术研发人员：朱泽春 张岱 于凌振 徐胜
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：2022.03.29
技术公布日：2022/6/7