符合IP69K清洗标准的搅拌锅的生产方法及搅拌锅与流程

符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法及搅拌锅
1.技术领域
2.本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法及搅拌锅。


背景技术：

3.现有技术的搅拌锅不是特别多，锅的结构形式一般就是一个锅体，锅体可以翻转进行炒制食品，在锅体的两边设置各种控制装置或者传动装置等等，众所周知，控制装置和很多传动装置是无法直接进行冲洗的，所以现有技术中的搅拌锅在冲洗的时候只能针对中间的锅体内部进行冲洗，众所周知的是，食品行业是一个油烟充斥的环境，油烟特别容易使一些污垢附着在设备的外表面，这对于食品行业是一个非常大的难题，设备外部一看非常脏，不符合食品加工的卫生要求已经成为这个产品无法克服的弊病之一。
4.现存的炒制企业众多，采用的炒锅也是种类繁多，有电炒锅、燃气锅、蒸汽锅等。炒锅在使用的时候，需要多次对搅拌锅进行旋转搅拌。在使用过程中，一般需要将锅体开口搅拌，锅体内的热量向外辐射，底部和侧面散失的较多，且容易烫伤技工；锅体在安装和使用过程中，一旦产生位移，则会直接影响锅体外侧的防护箱。


技术实现要素：

5.本发明要解决的技术问题是，提供一种可以随意冲洗，降低散热速度、防止人员烫伤的符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法及搅拌锅。
6.本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法，其特征在于，其包括下列步骤：a、对搅拌锅除锅体外的所有零件进行分类；b、首先区分左侧零件和右侧零件，进行标记；c、然后对左侧零件和右侧零件进行位移分类，工作过程中会发生位移为一类，不发生位移的为一类，然后进行标记；d、对分类的零件进行位置排列，按照位置排列入箱，分别为左侧无位移零件箱，左侧位移零件箱，锅体，右侧位移零件箱，右侧无位移零件箱；e、对步骤d的位置排列进行布线布管，所有管线进行防护处理，对步骤d的箱体进行防水处理，箱体所有与外界接触的位置设置密封圈，位移零件箱的位移处设置唇形密封圈。
7.进一步地，步骤d的左侧位移零件箱和右侧位移零件箱根据需要设置。
8.进一步地，左侧无位移零件箱为动力箱，左侧位移零件箱为摇臂箱，右侧无位移零件箱为防护箱。
9.进一步地，动力箱和防护箱的顶面都设置为斜坡面。
10.根据上述的生产方法的搅拌锅，包括锅架（1），其依次包括：动力箱（7），所述动力箱（7）设置在所述锅架（1）上；摇臂箱（4），所述摇臂箱（4）与所述动力箱（3）通过连接架固定连接；锅体（6），所述锅体（6）旋转设置在所述锅架（1）上；防护箱（2），所述防护箱（2）设置在所述锅架（1）上；所述的动力箱和摇臂箱之间设置密封套，密封套和动力箱和摇臂箱之间设置为唇形密封圈；动力箱、摇臂箱、防护箱都设置为食品级箱，各个接缝都设置密封圈。
11.进一步地，动力箱和防护箱的顶面都设置斜坡面。
12.进一步地，其还包括内胆和夹套，所述内胆（4）设置在所述防护箱（2）的内侧，夹套（5），所述夹套（5）设置在所述防护箱（2）的内侧，所述夹套（5）位于内胆（4）和保温板（3）之间，所述夹套（5）位于内胆（4）的下方。
13.进一步地，所述夹套（5）为圆弧形，所述防护箱（2）的内侧设有内凹槽，所述夹套（5）的顶端两侧设置插入内凹槽的突起。
14.进一步地，其还包括传动轴（5）、第一齿轮（6）、输出轴（7）、第二齿轮（8）、传动链（9），传动轴（5）、第一齿轮（6）、输出轴（7）、第二齿轮（8）、传动链（9）都设置摇臂箱内，所述传动轴（5）与所述动力箱（3）的输出端连接，所述第一齿轮（6）与所述传动轴（5）固定连接，所述第一齿轮（6）旋转设置在所述摇臂箱（4）内；所述输出轴（7）旋转设置在所述摇臂箱（4）内，所述输出轴（7）与所述锅体（2）连接；所述第二齿轮（8）固定设置在所述输出轴（7）上；所述传动链（9）连接所述第一齿轮（6）和第二齿轮（8），第二齿轮（8），所述第二齿轮（8）固定设置在所述输出轴（7）上。相比于搅拌锅，增加了摇臂箱等结构，使动力箱和搅拌锅得到分离，避免因搅拌锅的问题导致动力箱使用寿命减少，利用低成本的摇臂箱来保护高成本的动力箱。采用摇臂箱，把裸露的零件都藏起来并严密密封，达到食品密封级别，提高食品的安全性。通过摇臂箱本身的结构，降低了锅体的离地高度，进而降低了搅拌锅的占地空间，提高了搅拌锅使用的安全性，并且本技术方案的链条双向张紧机构可以使本技术方案的搅拌锅双向旋转。
15.进一步地，动力箱、摇臂箱和防护箱都设置检修孔，检修孔处设置密封圈。
16.本发明的符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法，首先对左右两侧的零件进行分类标记，然后将零件入箱，对箱体和箱体之间的连接部位进行弹性密封，由于密封得比较好，机器的所有部位可以任意冲洗，每次使用完可以有效地清洗外部油污，有效的解决了锅体周围零件不能清洗存污纳垢的现象。
17.本技术方案动力箱和防护箱的顶面都设置为斜坡面，斜坡面可以让冲洗过程中的水自然流下，不会产生存水的现象。
18.本发明的搅拌锅包括锅架（1），其依次包括：动力箱（7），所述动力箱（7）设置在所述锅架（1）上；摇臂箱（4），所述摇臂箱（4）与所述动力箱（3）通过连接架固定连接；锅体（6），所述锅体（6）旋转设置在所述锅架（1）上；防护箱（2），所述防护箱（2）设置在所述锅架（1）上；所述的动力箱和摇臂箱之间设置密封套，密封套和动力箱和摇臂箱之间设置为唇形密封圈；动力箱、摇臂箱、防护箱都设置为食品级箱，各个接缝都设置密封圈，依次包括动力箱、摇臂箱、锅体、防护箱，这种设置是依据搅拌锅的实际使用情况设置的，因为本技术方案的锅体是要翻转的，所以存在位移传动机构，本技术方案将位移传动机构设置在摇臂箱内，摇臂箱和动力箱以及锅体的连接采用唇形密封圈，可以防止动力箱和摇臂箱以及锅体内进水，有效实现了任意冲洗的功能。
19.本技术方案的密封圈的等级都设置为防护等级ip69k以上的。
20.本技术方案动力箱、摇臂箱和防护箱都设置检修孔，检修孔针对易损和经常更换的零件设置，检修孔处设置密封圈，这样也保证了机器的任意冲洗。
21.本发明的有益效果是：合理安排各零件的位置和结构，所有零件入箱，箱体设置密封装置，实现了搅拌锅的整体任意冲洗。保温板安装在防护箱且位于锅体的外侧，起到了对锅体的保温作用，降低了热量的散失；夹套设置在防护箱和锅体之间，起到了预防的作用。
附图说明
22.下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中：图1是搅拌锅的结构示意图；图2是图1的俯视图；图3是防护箱的主视图；图4是图3中a-a处的剖视图。
23.以上各图中，1、锅架；2、防护箱；3、保温板；4、内胆；5、夹套；6、锅体；7、动力箱。
具体实施方式
24.现结合附图，对本发明的较佳实施例作详细说明。
25.一种符合ip69k清洗标准的搅拌锅的生产方法，其特征在于，其包括下列步骤：a、对搅拌锅除锅体外的所有零件进行分类；b、首先区分左侧零件和右侧零件，进行标记；c、然后对左侧零件和右侧零件进行位移分类，工作过程中会发生位移为一类，不发生位移的为一类，然后进行标记；d、对分类的零件进行位置排列，按照位置排列入箱，分别为左侧无位移零件箱，左侧位移零件箱，锅体，右侧位移零件箱，右侧无位移零件箱；e、对步骤d的位置排列进行布线布管，所有管线进行防护处理，对步骤d的箱体进行防水处理，箱体所有与外界接触的位置设置密封圈，位移零件箱的位移处设置唇形密封圈。
26.步骤d的左侧位移零件箱和右侧位移零件箱根据需要设置。左侧无位移零件箱为动力箱，左侧位移零件箱为摇臂箱，右侧无位移零件箱为防护箱。动力箱和防护箱的顶面都设置为斜坡面。
27.根据上述的生产方法的可任意冲洗的搅拌锅，包括锅架（1），其依次包括：动力箱（7），所述动力箱（7）设置在所述锅架（1）上；摇臂箱（4），所述摇臂箱（4）与所述动力箱（3）通过连接架固定连接；锅体（6），所述锅体（6）旋转设置在所述锅架（1）上；防护箱（2），所述防护箱（2）设置在所述锅架（1）上；所述的动力箱和摇臂箱之间设置密封套，密封套和动力箱和摇臂箱之间设置为唇形密封圈；动力箱、摇臂箱、防护箱都设置为食品级箱，各个接缝都设置密封圈。动力箱和防护箱的顶面都设置斜坡面。其还包括内胆和夹套，所述内胆（4）设置在所述防护箱（2）的内侧，夹套（5），所述夹套（5）设置在所述防护箱（2）的内侧，所述夹套（5）位于内胆（4）和保温板（3）之间，所述夹套（5）位于内胆（4）的下方。所述夹套（5）为圆弧形，所述防护箱（2）的内侧设有内凹槽，所述夹套（5）的顶端两侧设置插入内凹槽的突起。其
还包括传动轴（5）、第一齿轮（6）、输出轴（7）、第二齿轮（8）、传动链（9），传动轴（5）、第一齿轮（6）、输出轴（7）、第二齿轮（8）、传动链（9）都设置摇臂箱内，所述传动轴（5）与所述动力箱（3）的输出端连接，所述第一齿轮（6）与所述传动轴（5）固定连接，所述第一齿轮（6）旋转设置在所述摇臂箱（4）内；所述输出轴（7）旋转设置在所述摇臂箱（4）内，所述输出轴（7）与所述锅体（2）连接；所述第二齿轮（8）固定设置在所述输出轴（7）上；所述传动链（9）连接所述第一齿轮（6）和第二齿轮（8），第二齿轮（8），所述第二齿轮（8）固定设置在所述输出轴（7）上。动力箱、摇臂箱和防护箱都设置检修孔，检修孔处设置密封圈。
28.使用时，锅体6在动力箱7的作用下旋转，保温板3起到保温的作用，防护箱2顶部为开口，由于热量向上辐射，锅体6的底部和侧部散热快，保温板3设置在防护箱2的底端和侧面，有针对性的提高了锅体6的保温效果。夹套5起到了保护的作用，避免锅体6和防护箱2装配过程中，由于意外出现损坏。
29.应当理解的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，对本领域技术人员来说，只要不存在结构冲突，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而所有这些修改和替换，都应属于本发明所附权利要求的保护范围。