石斑鱼尾切块装置的制作方法

1.本实用新型涉及石斑鱼尾切块装置，属于鱼肉加工设备技术领域。


背景技术：

2.石斑鱼，是鮨科石斑鱼属的一种鱼类，其一般作为一种珍贵食材出现在人们的餐桌上，在初加工前，经营者一般只会先将鱼头部分切除，鱼身鱼尾部分则不会预先进行分割，等到后续烹饪时才根据需求自行分割切块。目前的切块方式，主要包括有人工切块和切块机切块，但是现有的切块机在设计上仍存在有一定不足之处，其主要是用于切割鱼身的部位，在切割鱼尾部位时的效果相对较差，可能会出现没有完全切块的情况。


技术实现要素：

3.针对上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种石斑鱼尾切块装置。
4.为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：石斑鱼尾切块装置，包括机架，机架的上方设有料斗，下方处设有出料滑道，所述机架的内部设置有鱼身分割机构和尾部分割机构，鱼身分割机构和尾部分割机构单向传动连接，机架的侧壁设有驱动机构，驱动机构和鱼身分割机构相互连接。
5.优选的，所述的鱼身分割机构包括相互水平平行设置的鱼身分割刀辊，鱼身分割刀辊之间通过相互啮合的第一齿轮传动连接，且所述的鱼身分割刀辊上还分别套设有一组鱼身刀片，两组鱼身刀片之间相互交错分布。
6.优选的，所述的尾部分割机构包括相互水平平行设置的尾部分割刀辊和辅助副辊，尾部分割刀辊和辅助副辊之间通过相互啮合的第二齿轮传动连接，所述的尾部分割刀辊上套设有一组鱼尾刀片，辅助副辊上设有与鱼尾刀片相应的刀槽。
7.优选的，所述的鱼身分割机构上设有传动齿轮，传动齿轮和尾部分割刀辊上的第二齿轮相互啮合。
8.优选的，所述尾部分割刀辊上的第二齿轮内设有单向轴承。
9.优选的，所述辅助副辊的直径大于鱼身分割刀辊的直径。
10.优选的，所述鱼身分割刀辊上的鱼身刀片数量大于尾部分割刀辊上的鱼尾刀片数量。
11.优选的，所述鱼身分割机构和尾部分割机构的外侧分别设有限位框。
12.优选的，所述的驱动机构为驱动电机，驱动电机和鱼身分割机构相互连接。
13.优选的，所述的料斗设有隔板。
14.本实用新型结构简单，操作方便，不仅可以实现一台机器分别切割鱼身、鱼尾的功能，而且切割好的成品质量相对较高，不容易出现相互黏连的情况。相对于普通的切块机，本设计发生故障的可能性大大降低，且由于机器内部是通过单向轴承控制尾部分割机构动作的，因此该机器在只需要对鱼身进行切块工作时，可以通过控制驱动电机的转向来使得尾部分割机构无法动作，以减少内部结构的磨损，从而进一步提高机器整体的使用寿命。
附图说明
15.图1是本实用新型的结构示意图。
16.图2是鱼身分割机构和尾部分割机构的组合示意图。
17.图3是图2的俯视图。
18.图4是鱼身分割机构和尾部分割机构之间的齿轮安装示意图。
19.图中，1-机架；2-料斗；3-出料滑道；4-限位框；5-驱动电机；6-鱼身分割刀辊；7-第一齿轮；8-鱼身刀片；9-尾部分割刀辊；10-辅助副辊；11-第二齿轮；12-鱼尾刀片；13-刀槽；14-传动齿轮；15-单向轴承。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清晰、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
21.如图1-图4所示：石斑鱼尾切块装置，包括机架1，机架1的上方设有料斗2，料斗2的中间设有隔板，从而将料斗2分为鱼身进料区和尾部进料区，机架1的下方处设有相应的出料滑道3，所述机架1的内部设置有鱼身分割机构和尾部分割机构，鱼身分割机构和尾部分割机构单向传动连接，且鱼身分割机构和尾部分割机构的外侧分别设有用于防止物料掉落时偏位的限位框4，所述机架1的侧壁还设有一个驱动电机5，驱动电机5通过减速器和鱼身分割机构相互连接。
22.所述的鱼身分割机构包括两根相互水平平行设置的鱼身分割刀辊6，鱼身分割刀辊6之间通过相互啮合的第一齿轮7传动连接，且所述的鱼身分割刀辊上还分别套设有一组鱼身刀片8，两组鱼身刀片8之间相互交错分布。所述的尾部分割机构包括相互水平平行设置的尾部分割刀辊9和辅助副辊10，尾部分割刀辊9和辅助副辊10之间通过相互啮合的第二齿轮11传动连接，所述的尾部分割刀辊9上套设有一组鱼尾刀片12，辅助副辊10上设有与鱼尾刀片12相应的刀槽13，所述辅助副辊10的直径大于鱼身分割刀辊6的直径，且刀槽13的形状优选为外宽内窄的v型形状。所述的鱼身分割机构上有一根鱼身分割刀辊6设有传动齿轮14，该传动齿轮14和尾部分割刀辊9上的第二齿轮11相互啮合，且所述尾部分割刀辊9上的第二齿轮11内还设有单向轴承15，通过该单向轴承15，尾部分割机构只能够在传动齿轮14的带动下进行单向转动，这样可以在一定程度上提高整体结构的使用寿命(单向轴承15属于现有技术的产品，本文不做赘述)。此外，由于鱼尾相对鱼身来说，整体的体积相对较小，因此不宜切得过小，故在本实施例中，鱼尾刀片的数量要少于鱼身刀片的数量，且鱼尾刀片的间距要大于鱼尾刀片的间距(刀片数量和间距可由操作者视鱼的个体大小自行调整)。
23.本设计的操作方式大致如下：操作人员预先根据鱼个体的大小将鱼身和鱼尾分切为两部分，然后将其分别投入鱼身进料区和尾部进料区，鱼身会通过相向运动的两组鱼身刀片进行切块(鱼身部位的肉质相对较软，因此可以直接由鱼身刀片完成切块动作)，而鱼尾则会在掉入尾部进料区后，以辅助副辊的侧壁为倚靠，由鱼尾刀片进行切块(鱼尾部位的骨刺较为粗硬，且数量较多，如果使用两组刀片的结构不容易切割，此处的辅助副辊相当于起到砧板的作用，鱼尾刀片会将掉落的鱼尾压在其侧壁上，以更好的进行切块工作)。
24.需要注意的是，在本实用新型中使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。除非另作定义，本实用新型使用的技术术语或者科学术语应当为本领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本实用新型说明书以及权利要求书中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。除非另行指出，“内”、“外”、“上”、“下”等类似词语只是为了便于说明，而并非限于一个位置或者一种空间定向。
25.可以理解，本实用新型是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本实用新型的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本实用新型的精神和范围。因此，本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本实用新型所保护的范围内。


技术特征：
1.石斑鱼尾切块装置，包括机架，机架的上方设有料斗，下方处设有出料滑道，其特征在于：所述机架的内部设置有鱼身分割机构和尾部分割机构，鱼身分割机构和尾部分割机构单向传动连接，机架的侧壁设有驱动机构，驱动机构和鱼身分割机构相互连接。2.如权利要求1所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述的鱼身分割机构包括相互水平平行设置的鱼身分割刀辊，鱼身分割刀辊之间通过相互啮合的第一齿轮传动连接，且所述的鱼身分割刀辊上还分别套设有一组鱼身刀片，两组鱼身刀片之间相互交错分布。3.如权利要求1所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述的尾部分割机构包括相互水平平行设置的尾部分割刀辊和辅助副辊，尾部分割刀辊和辅助副辊之间通过相互啮合的第二齿轮传动连接，所述的尾部分割刀辊上套设有一组鱼尾刀片，辅助副辊上设有与鱼尾刀片相应的刀槽。4.如权利要求3所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述的鱼身分割机构上设有传动齿轮，传动齿轮和尾部分割刀辊上的第二齿轮相互啮合。5.如权利要求4所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述尾部分割刀辊上的第二齿轮内设有单向轴承。6.如权利要求1所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述鱼身分割机构和尾部分割机构的外侧分别设有限位框。7.如权利要求1-6中任意一项所述的石斑鱼尾切块装置，其特征在于：所述的驱动机构为驱动电机，驱动电机和鱼身分割机构相互连接。

技术总结
石斑鱼尾切块装置，包括机架，机架的上方设有料斗，下方处设有出料滑道，所述机架的内部设置有鱼身分割机构和尾部分割机构，鱼身分割机构和尾部分割机构单向传动连接，机架的侧壁设有驱动机构，驱动机构和鱼身分割机构相互连接。本实用新型结构简单，操作方便，不仅可以实现一台机器分别切割鱼身、鱼尾的功能，而且切割好的成品质量相对较高，不容易出现相互黏连的情况。相对于普通的切块机，本设计发生故障的可能性大大降低，且由于机器内部是通过单向轴承控制尾部分割机构动作的，因此该机器在只需要对鱼身进行切块工作时，可以通过控制驱动电机的转向来使得尾部分割机构无法动作，以减少内部结构的磨损，从而进一步提高机器整体的使用寿命。的使用寿命。的使用寿命。


技术研发人员：郑镇雄 詹德强 郑帆 杨琼柳
受保护的技术使用者：饶平县万佳水产有限公司
技术研发日：2022.02.11
技术公布日：2022/5/15