烤盘、烤盘组件和煎烤机的制作方法

1.本实用新型涉及厨房电器技术领域，特别涉及一种烤盘、烤盘组件和煎烤机。


背景技术：

2.煎烤机在我们的日常生活中应用比较广泛，其具有“煎”、“烤”、“烙”烹饪的功能特点，可用于烹饪多种多样的美食。煎烤机主要通过利用电加热管对设置在其内部的烤盘进行加热将食物烹熟，以达到食用的效果。
3.可是在使用煎烤机烹饪的过程中，持续的高温烹煮会使得食物的水分大量蒸发流失，而目前市场上销售的煎烤机，大多没有蒸汽补水或者控制蒸汽生成速率和容量的功能，这样会导致食物在烹饪的过程中无法得到适量的水分补充或者快速得到水分补充，使得食物的口感下降。
4.上述内容仅用于辅助理解本技术的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。


技术实现要素：

5.本实用新型的主要目的是提供一种烤盘，旨在烹饪过程中，能满足不同食物的补水量需求以及实现快速形成蒸汽的功能。
6.为实现上述目的，本实用新型提出的烤盘，包括盘本体和水槽结构，水槽结构连接于盘本体，水槽结构形成有至少两储水槽，其中的一储水槽的槽深大于另一储水槽的槽深。
7.在本技术的一实施例中，盘本体包括底板与侧板，侧板与底板连接，并围合形成加工空间，水槽结构连接于侧板，储水槽与加工空间连通。
8.在本技术的一实施例中，侧板背离底板的侧边开设有让位口，让位口与至少一上述储水槽连通。
9.在本技术的一实施例中，定义水槽结构的储水槽中包括第一储水槽和第二储水槽，第一储水槽的槽深大于第二储水槽的槽深，第一储水槽和第二储水槽均通过让位口与加工空间连通。
10.在本技术的一实施例中，水槽结构的数量为至少两个，两水槽结构沿盘本体的周向间隔排布设置。
11.在本技术的一实施例中，水槽结构包括槽侧板和槽底板，槽底板、槽侧板以及侧板围合形成储水槽，槽侧板为弧形板设置；
12.和/或，水槽结构形成有的至少两储水槽相互连通设置，两所述储水槽的面积不同；
13.和/或，底板位于加工空间内的表面设有防粘层；
14.和/或，盘本体和水槽结构的材质为导热金属材质，盘本体和水槽结构为一体结构；
15.和/或，盘本体还包括转动结构，转动结构连接于侧板背离加工空间的表面。
16.本实用新型还提出一种烤盘组件，烤盘组件包括烤盘盖以及烤盘，该烤盘为以上描述的烤盘，烤盘盖盖合烤盘并形成密封结构。
17.在本技术的一实施例中，烤盘盖包括盖板和挡流筋，挡流筋与盖板连接，盖板盖合储水槽并围合形成蒸汽空间，挡流筋设于蒸汽空间内并罩盖储水槽形成让位口。
18.在本技术的一实施例中，所述烤盘盖包括盖板和挡流筋，所述挡流筋与所述盖板连接，所述盖板盖合所述储水槽并围合形成蒸汽空间，所述挡流筋设于所述蒸汽空间内并罩盖所述储水槽形成让位口；
19.所述烤盘盖还包括合拢围板，所述合拢围板与所述盖板连接，所述盖板盖合所述盘本体并围合形成所述加工空间，所述合拢围板设于所述加工空间内并罩盖所述盘本体；
20.所述盖板靠近所述盘本体的底板的一侧固定有导热条，所述导热条设于所述加工空间内。
21.在本技术的一实施例中，所述盖板、所述挡流筋、所述导热条以及所述合拢围板的材质为导热金属材质，所述盖板、所述挡流筋、所述导热条以及所述合拢围板为一体结构；
22.和/或，所述盖板还设有转动轴，所述转动轴用于与转动结构连接，使得所述烤盘盖与所述烤盘可闭合连接。
23.本实用新型还提出一种煎烤机，煎烤机包括烤盘组件，该烤盘结构为以上描述的烤盘结构。
24.本实用新型技术方案的烤盘，通过设置连接于盘本体的水槽结构，从而在使用过程中，盘本体可以将热量传导至水槽结构，从而使得水槽结构的储水槽中的液体蒸发产生蒸汽，进而形成补水模式，使得食物在烹饪的过程中得到适量的水分补充或者快速得到水分补充，使得食物的口感提升。
25.进一步地，通过采用具有深度差的水槽结构，该水槽结构形成有至少两储水槽，其中的一个储水槽的槽深大于另一个储水槽的槽深。利用水槽结构具有深度差的结构特点可以实现多样的蒸汽补水模式，例如，少量快速蒸汽模式，通过往槽深较大的储水槽注入少量的水可快速生成少量的蒸汽，满足需要少量补水或者快速补水的需求；大量快速蒸汽模式，通过往两个储水槽注入适量的水可快速生成大量的蒸汽，满足需要快速补充大量水分的补水需求；持续蒸汽模式，通过往两个储水槽注入大量的水可在一定时间内持续生成蒸汽，满足需要持续一段时间补充水分的补水需求；差量蒸汽模式，由于两个储水槽具有深度差，使第两个储水槽的水位等高，当槽深较小的储水槽水分蒸发完后槽深较大的储水槽还具有一定的水量，可以满足先需要大量蒸汽后需要少量蒸汽的需求。本实用新型的技术方案通过利用水槽结构的结构特点可实现多样的蒸汽补水模式，能满足烹饪不同食物的补水量需求以及实现快速形成蒸汽的功能。
附图说明
26.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
27.图1为本实用新型一实施例的烤盘组件的结构示意图；
28.图2为图1中a视向的截面图；
29.图3为本实用新型一实施例的烤盘的立体结构示意图；
30.图4为本实用新型一实施例的烤盘的俯视结构示意图；
31.图5为图4中b视向的截面图；
32.图6为本实用新型另一实施例的烤盘盖的结构示意图；
33.附图标号说明：
34.标号名称标号名称100烤盘35a第一储水槽10盘本体35b第二储水槽11底板50转动结构13侧板200烤盘盖15让位口21盖板17防粘层23挡流筋30水槽结构25合拢围板31槽底板27转动轴33槽侧板211导热条35储水槽300烤盘组件
35.本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
36.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
37.需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示仅用于解释在某一特定姿态下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
38.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
39.另外，在本实用新型中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，全文中出现的“和/或”的含义为，包括三个并列的方案，以“a和/或b为例”，包括a方案，或b方案，或a和b同时满足的方案。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。
40.目前市场上销售的煎烤机，大多没有蒸汽补水或者控制蒸汽生成速率和容量的功能，这样会导致食物在烹饪的过程中无法得到适量的水分补充或者快速得到水分补充，使得食物的口感下降。为解决上述问题，本实用新型提出一种烤盘100。
41.参照图1至6，在本实用新型实施例中，该烤盘100包括盘本体10和水槽结构30，水槽结构30连接于盘本体10，水槽结构30形成有至少两储水槽35，其中的一储水槽35的槽深大于另一储水槽35的槽深。
42.本实用新型技术方案的烤盘100，通过设置连接于盘本体10的水槽结构30，从而在使用过程中，盘本体10可以将热量传导至水槽结构30，从而使得水槽结构30的储水槽35中的液体蒸发产生蒸汽，进而形成补水模式，使得食物在烹饪的过程中得到适量的水分补充或者快速得到水分补充，使得食物的口感提升。
43.进一步地，通过采用具有深度差的水槽结构30，该水槽结构30形成有至少两个储水槽35，其中的一个储水槽35的槽深大于另一个储水槽35的槽深。利用水槽结构30具有深度差的结构特点可以实现多样的蒸汽补水模式，例如，少量快速蒸汽模式，通过往槽深较大的储水槽35注入少量的水可快速生成少量的蒸汽，满足需要少量补水或者快速补水的需求。大量快速蒸汽模式，通过往两个储水槽35注入适量的水可快速生成大量的蒸汽，满足需要快速补充大量水分的补水需求。持续蒸汽模式，通过往两个储水槽35注入大量的水可在一定时间内持续生成蒸汽，满足需要持续一段时间补充水分的补水需求。差量蒸汽模式，由于两个储水槽35具有深度差，使第两个储水槽35的水位等高，当槽深较小的储水槽35水分蒸发完后槽深较大的储水槽35还具有一定的水量，可以满足先需要大量蒸汽后需要少量蒸汽的需求。本实用新型的技术方案通过利用水槽结构30的结构特点可实现多样的蒸汽补水模式，能满足烹饪不同食物的补水量需求以及实现快速形成蒸汽的功能。
44.参照图3至图5，在本实用新型的一个实施例中，盘本体10包括底板11和侧板13，侧板13与底板11连接并围合成加工空间，该加工空间可用来煎烤烹饪食物，水槽结构30连接于侧板13，储水槽35与加工空间连通。煎烤机是利用加热管向烤盘100传递热量从而使烤盘100上的食物受热烹熟，如图3所述，采用平板或弧形板等结构的底板11更便于食物烹饪，同时利用侧板13围合底板11形成加工空间能使热量内循环，加热效果更好。水槽结构30与侧板13连接，在烹饪过程中，利用储水槽35连通加工空间，通过加热储水槽35即可生成水蒸气作用于加工空间，在烹饪过程中可以为食物补水。
45.进一步地，参照图3至图5，在本实用新型的一个实施例中，侧板13背离底板11的侧板13开设有让位口15，让位口15与至少一个储水槽35连通。为达到在烹饪过程中为食物补充水分的目的，本实施例通过加热储水槽35生成水蒸气作用于加工空间满足补水的需求，其中，可在侧板13上设置让位口15等开口结构连通储水槽35，使得水蒸气能更好地流通到加工空间内。
46.参照图4至图5，在本实用新型的一个实施例中，定义水槽结构30包括第一储水槽35a和第二储水槽35b，第一储水槽35a的槽深大于第二储水槽35b的槽深，第一储水槽35a和第二储水槽35b均通过让位口15与加工空间连通。
47.为满足食物烹饪时的补水需求，现有的煎烤机一般只设置单一的储水槽35生成水蒸气进行补水，无法通过控制储水槽35的水量满足不同食物的补水需求。在本实施例中，利用第一储水槽35a与第二储水槽35b的结构特点可实现多样的蒸汽补水模式，例如，少量快
速蒸汽模式，往第一储水槽35a或者第二储水槽35b注入少量水，由于一个储水槽35的受热面积小，水分蒸发速度快，此时可快速生成少量水蒸气，满足需要少量补水或者快速补充水分的食物烹饪；大量快速蒸汽模式，往第一储水槽35a以及第二储水槽35b注入适量的水，此时多个储水槽35同时受热，可快速生成大量的水蒸气满足需要大量补水或者快速形成大量蒸汽的需求；持续蒸汽模式，往第一储水槽35a以及第二储水槽35b注入大量的水可在一定时间内持续生成蒸汽，满足需要持续一段时间补充水分的补水需求；差量蒸汽模式，由于两个储水槽35具有深度差，使第一储水槽35a和第二储水槽35b内的水位等高，当第二储水槽35b的水蒸发完后第一储水槽35a还具有一定的水量，可以满足先需要大量蒸汽后需要少量蒸汽的需求。
48.本实施例中，利用水槽结构30的结构特点实现多样的蒸汽补水模式，能使食物在烹饪过程中保持最佳的状态，口感更好。将第一储水槽35a与第二储水槽35b均通过让位口15与加工空间连通，使得两个储水槽35既能单独作用又能协同作用，补水效果更好。
49.参照图4，在本实用新型的一个实施例中，水槽结构30的数量为至少两个，两水槽结构30沿盘本体10的周向间隔排布设置。为满足不同补水量的需求，本实施例设置两个以上水槽结构30，可选择使用一个水槽结构30或者同时使用多个水槽结构30，满足补水需求大或者补水需求小的情况，使得烤盘100能满足烹饪多种食物的补水需求；同时将水槽结构30沿盘本体10的周向间隔排布设置，使得烹饪过程中作用于加工空间内的水蒸气覆盖更均匀，烹饪效果更好。
50.参照图4，在本实用新型的一个实施例中，水槽结构30包括槽侧板33和槽底板31，槽底板31以及盘本体10的侧板13围合形成储水槽35，槽侧板33为弧形板设置。在本实施例中，水槽结构30利用槽侧板33与槽底板31组合固定在侧板13上形成封闭空间，结构简单制造方便，同时槽侧板33采用弧形板设置，使得造型更加美观。
51.如图3所述，为便于注水，可将第一储水槽35a与第二储水槽35b连通设置，在为储水槽35加注水时只需往任一储水槽35注水均满足注水需求，无需分别向多个储水槽35注水，节省使用步骤，使用更方便。进一步地，可以将两储水槽35的面积设置为不同，从而满足不同的储水注水的需求。
52.在食物烹饪过程中，由于高温使食物迅速失水或者器具表面不平整受热不均等原因容易导致食物粘连在底板11上，不利于翻动食物或者清洗，因此可在底板11位于加工空间的表面上设置防粘层17，隔绝食物粘连在底板11上，利于食物的烹饪以及器具的清洗。
53.煎烤机一般是通过加热管对内置的烤盘100进行加热以烹熟食物，为使加热效果更好，盘本体10和水槽结构30的材质可以是导热金属材质，如铁、铜合金等复合金属材料；同时还可以将盘本体10与水槽结构30设为一体结构，在烹饪过程中能实现一体加热，无需分开设置热源，结构更简便，加热效果更好。
54.参照图1至图2，本实用新型的技术方案还提出一种烤盘组件300，该烤盘组件300包括烤盘盖200以及烤盘100，该烤盘100的具体结构参照上述实施例，烤盘盖200与烤盘100盖合并形成密封结构。利用烤盘盖200与烤盘100盖合可以使加工空间和储水槽35形成密封结构，使得水蒸气在储水槽35生成后能更好的作用于加工空间中，为食物补充水分，同时在烹饪过程中还能使热量在加工空间和储水槽35中内循环，热量利用更充分，加热效果更好。
55.参照图6，在本实用新型的一个实施例中，烤盘盖200包括盖板21和挡流筋23，挡流
筋23与盖板21连接，盖板21盖合储水槽35并围合形成蒸汽空间，挡流筋23设于蒸汽空间内并罩盖储水槽35形成让位口15。
56.由于水槽结构30的外边缘或者盖板21的表面并非完全光滑平整，这会使得在烹饪过程中，储水槽35内生成的水蒸气容易从盖板21与储水槽35配合的间隙中溢出，导致流向加工空间的蒸汽量变少，补水效果差，同时外溢的水蒸气温度过高，使用过程容易有一定几率灼伤使用人员。本实施例通过在盖板21靠近储水槽35的表面上连接挡流筋23，并把挡流筋23罩盖储水槽35，使得水蒸气无法流向盖板21与储水槽35配合的间隙而只能流向让位口15，有利于聚集水蒸气作用于加工空间，补水效果更好，同时防止在操作过程中水蒸气外溢灼伤使用人员，安全性更佳。
57.参照图6，在本实用新型的一个实施例中，烤盘盖200还包括合拢围板25，合拢围板25与盖板21连接，盖板21盖合盘本体10并围合形成加工空间，合拢围板25设于加工空间内并罩盖盘本体10；盖板21靠近底板11的一侧固定有导热条211，导热条211设于加工空间内。
58.相关实施例中，盖板21与侧板13的配合处由于表面不够光滑存在间隙，在食物烹饪过程中，食物受到高温蒸发的水蒸气会通过配合间隙溢出，在使用过程中容易有一定的几率灼伤使用人员。本实施例采用在盖板21靠近底板11的表面连接合拢围板25罩盖盘本体10的方式阻挡水蒸气的溢出，提高了整体的安全性。同时在加热过程中由于盖板21与烤盘100直接接触，热量也会由烤盘100传递到盖板21上，本实施例通过在盖板21靠近底板11的一侧设置导热条211，使得盖板21上的热量能更好地散发到加工空间中，热量内循环的效果更好，食物受热速度更快且更均匀。
59.而为了使加热的效果更好，盖板21、挡流筋23、导热条211以及合拢围板25的材质可以是导热金属材质，如铁、铜合金等复合金属材质，使得烤盘盖200与烤盘100能同时传递热量，对放置在其中食物进行加热，加热效果更集中，加热效率更高；同时可使盖板21、挡流筋23、导热条211以及合拢围板25为一体结构，结构更简便，加工以及安装更方便。
60.烤盘盖200与烤盘100可采用分体盖合或者连接盖合等方式进行配合，为便于整体操作，本实施例采用连接盖合的方式，在盘本体10上设有转动结构50，转动结构50连接于侧板13背离加工空间的表面，同时在盖板21上设有转动轴27，通过将转动轴27与转动结构50连接，可以使烤盘盖200与烤盘100可闭合连接成一个整体。相比于分体盖合的方式，采用转动轴27与转动结构50将烤盘100与烤盘盖200连接盖合的方式在烹饪过程中能一体操作，更便于放置和使用。
61.本实用新型还提出一种煎烤机，该煎烤机包括烤盘组件300，该烤盘组件300的具体结构参照上述实施例，由于本煎烤机采用了上述所有实施例的全部技术方案，因此至少具有上述实施例的技术方案所带来的所有有益效果，在此不再一一赘述。
62.以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的发明构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。