一种面包烘焙烤箱的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种面包烘焙烤箱。


背景技术：

2.面包既可以作为点心，又可以作为主食，是现代社会人们经常使用的一种食品，面包由面粉、水、糖和食盐作为主要原料，辅之以黄油、鸡蛋和其他添加剂等辅料经过混合搅拌、发酵和烘烤等工序加工而成；烘烤是面包加工的主要程序之一，也是影响面包口感和外观的重要步骤，现有的面包烤箱由于烤箱内空间较大和加热元件固定等因素使得烤箱内温度分布不够均匀，面包胚与加热元件的距离有远有近，导致烘烤完成的面包颜色和口感不一致。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有技术中的问题，提供一种面包烘焙烤箱。
4.为了达到上述目的，本实用新型的技术方案是：
5.一种面包烘焙烤箱，包括箱体，所述箱体内固定安装有一隔热隔板，所述隔热隔板将箱体内部分隔成位于上部的烘烤室和位于下部的设备室，隔热隔板上开设有通孔；
6.所述烘烤室内部设置有托盘架和支撑柱，所述托盘架固定安装在支撑柱上，支撑柱设置在烘烤室底部，烘烤室左右两侧内壁上均开设有弧形槽，弧形槽内设有加热棒；
7.所述托盘架包括垂直连接在支撑柱顶部的托盘以及设置在托盘一侧用来限制烤盘移动的隔挡条；所述设备室内设置电机，电机的输出轴穿过通孔与支撑柱同轴固定连接。
8.优选的，所述托盘上方通过支撑杆固定连接有副托盘，所述支撑杆的数量为4根，4根支撑杆分别固定在托盘的四角。
9.优选的，所述托盘相对的两个侧壁上均设置有转动拨片；所述转动拨片包括转轴、拨片、拨动块和固定设置在转轴侧壁上的限位块，所述转轴与托盘的侧壁转动连接，拨片与转轴延伸至托盘内一端的端面固定连接，拨动块固定设置在转轴的另一端，限位块与托盘侧壁内部设置的弧形限位槽滑动连接。
10.优选的，所述副托盘相对的两个侧壁上设置有与托盘上结构相同的转动拨片。
11.优选的，所述加热棒的数量为4根，以每2根为一组水平安装在弧形槽内，加热棒的两端固定安装在弧形槽两端的端面上。
12.优选的，所述烘烤室上铰接有侧开门，所述侧开门位于烘烤室内的一侧设置有密封条，侧开门外侧的一侧设置有把手，侧开门中间开设有透视窗。
13.优选的，所述设备室上铰接有下翻门，下翻门上设置有凹槽拉手。
14.优选的，所述弧形槽上设有热反射层。
15.本实用新型的有益效果：
16.1、本实用新型提供的面包烘焙烤箱，通过在烘烤室内设置的弧形槽、加热棒和弧形槽上的热反射涂层可以使烘烤室内的温度提升得更快，温度分布更加均匀，提高烘烤面
包的效率。
17.2、本实用新型提供的面包烘焙烤箱，通过烘烤室内的设置的托盘架、支撑柱和设置在设备室内且与支撑柱同轴固定连接的电机，可以在烘烤面包时转动托盘架，让面包在烘烤时受热更加均匀，使烘烤完成后的面包口感和颜色保持一致；托盘架上设置的隔挡条可以在托盘架转动时限制烤盘位移，避免烤盘从托盘架上脱落。
18.3、本实用新型提供的面包烘焙烤箱，通过设置在托盘侧壁上的转动拨片，便于操作人员在面包烘烤完成后将烤盘从托盘架内取出。
附图说明
19.图1为本实用新型的结构图；
20.图2为本实用新型的俯视图；
21.图3为沿图2中a-a线的剖视图；
22.图4为本实用新型的托盘架结构图；
23.图5为托盘架的正视图；
24.图6为沿图5中b-b线的剖视图；
25.图7为图6中c处的放大图。
26.图中，1-箱体，2-隔热隔板，3-烘烤室，31-托盘架，311-托盘，312-副托盘，32-支撑柱，33-弧形槽，34-加热棒，4-设备室，5-隔挡条，6-电机，7-侧开门，8-密封条，9-把手，10-透视窗，11-下翻门，12-凹槽拉手，13-热反射层，14-通孔，15-转动拨片，151-转轴，152-拨片，153-拨动块，154-限位块， 16-限位槽，17-支撑杆。
具体实施方式
27.为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，下面结合附图和实施方式对本发明创造作进一步的详细说明。
28.如图1-3所示，一种面包烘焙烤箱，包括箱体1，所述箱体1内部固定安装有一隔热隔板2，所述隔热隔板2将箱体1内部分隔成位于上部的烘烤室3和位于下部的设备室4，隔热隔板2上开设有一通孔14；所述烘烤室3内底面设置有支撑柱32，支撑柱32上固定安装有托盘架31，烘烤室3内左右两个内壁上均开设有弧形槽33，弧形槽33的凹面上设置有热反射层13，弧形槽33两端的端面之间固定有2根加热棒34，需要烘烤时烘烤室3内的温度提升得更快，温度分布更加均匀；所述设备室4内设置有电机6，电机6的输出轴穿过通孔14 与支撑柱同轴固定连接；使用时，电机6驱动托盘架转动，使面包胚受热更均匀；
29.所述烘烤室3上铰接有侧开门7，侧开门7内侧设置有保持烘烤室3内温度的密封条8，侧开门7中间开设有透视窗10，透视窗10通过密封胶固定有钢化玻璃，通过透视窗10能够观察到烘烤室3内部的情况；侧开门7上还固定安装有把手9；所述设备室4上铰接有下翻门11，下翻门11上开设有凹槽拉手12，使用时便于对电机6的维护。
30.如图4-7所示，所述托盘架31包括垂直连接在支撑柱32顶面的托盘311 以及固定设置在托盘311一侧用来限制烤盘移动的隔挡条5，所述托盘311顶部的四角固定连接有4根支撑杆17，支撑杆17顶部固定连接有副托盘312；所述托盘311相对的两个侧壁上转动连接有转动拨片15，使用时，便于操作人员将烤盘从托盘架31上取出。
31.所述转动拨片15包括与托盘311，侧壁转动连接的转轴151、与转轴151 一端的端面固定连接的拨片152、与转轴151另一端固定连接的拨动块153和设置在转轴151侧面靠中间位置的限位块154，所述拨片151设置在托盘311内，所述限位块154与开设在托盘311侧壁内的限位槽16滑动连接；使用时，当面包烘烤完成时，操作人员顺时针转动拨动块153，拨动片152将烤盘的一侧顶起，方便操作人员拿取烤盘。
32.本实用新型的工作原理：
33.使用时，接通电源，打开加热棒34先对烘烤室3进行预热，弧形槽33凹面上的热反射层13将热量均匀的反射至烘烤箱3内，将摆好面包胚的烤盘放入托盘311内，关上侧开门7，启动电机6，电机6驱动托盘架31转动，使面包胚均匀受热，保证烘烤完成的面包颜色和口感的一致性，隔挡条5在托盘架31 转动时能够有效的限制烤盘的移动，避免烤盘从托盘架31脱落；当面包烘烤完成后，操作人员只需顺时针转动拨动块153，使拨动片152将烤盘的一侧向上顶起，方便操作人员对烤盘进行拿取。
34.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种面包烘焙烤箱，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)内固定安装有一隔热隔板(2)，所述隔热隔板(2)将箱体(1)内部分隔成位于上部的烘烤室(3)和位于下部的设备室(4)，隔热隔板(2)上开设有通孔(14)；所述烘烤室(3)内部设置有托盘架(31)和支撑柱(32)，所述托盘架(31)固定安装在支撑柱(32)上，支撑柱(32)设置在烘烤室(3)底部，烘烤室(3)左右两侧内壁上均开设有弧形槽(33)，弧形槽(33)内设有加热棒(34)；所述托盘架(31)包括垂直连接在支撑柱(32)顶部的托盘(311)以及设置在托盘(311)一侧用来限制烤盘移动的隔挡条(5)；所述设备室(4)内设置电机(6)，电机(6)的输出轴穿过通孔(14)与支撑柱(32)同轴固定连接。2.根据权利要求1所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述托盘(311)上方通过支撑杆(17)固定连接有副托盘(312)，所述支撑杆(17)的数量为4根，4根支撑杆(17)分别固定在托盘(311)的四角。3.根据权利要求2所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述托盘(311)相对的两个侧壁上均设置有转动拨片(15)；所述转动拨片包括转轴(151)、拨片(152)、拨动块(153)和固定设置在转轴(151)侧壁上的限位块(154)，所述转轴(151)与托盘(311)的侧壁转动连接，拨片(152)与转轴(151)延伸至托盘(311)内一端的端面固定连接，拨动块(153)固定设置在转轴(151)的另一端，限位块(154)与托盘(311)侧壁内部设置的弧形限位槽(16)滑动连接。4.根据权利要求3所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述副托盘(312)相对的两个侧壁上设置有与托盘(311)上结构相同的转动拨片(15)。5.根据权利要求1所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述加热棒(34)的数量为4根，以每2根为一组水平固定在弧形槽(33)两端的端面之间。6.根据权利要求1所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述烘烤室(3)上铰接有侧开门(7)，所述侧开门(7)位于烘烤室(3)内的一侧设置有密封条(8)，侧开门(7)外侧的一侧设置有把手(9)，侧开门(7)中间开设有透视窗(10)。7.根据权利要求1所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述设备室(4)上铰接有下翻门(11)，下翻门(11)上设置有凹槽拉手(12)。8.根据权利要求1所述的一种面包烘焙烤箱，其特征在于：所述弧形槽(33) 的凹面上设有热反射层(13)。

技术总结
本实用新型公开了一种面包烘焙烤箱，包括箱体，所述箱体内设置有一隔热隔板，隔热隔板将箱体内部分隔上位于上部的烘烤室和位于下部的设备室，所述烘烤室内设置有托盘架和支撑柱，烘烤室左右两侧的内壁上开设有弧形槽，弧形槽上设置有热反射层，弧形槽两个端面之间固定有加热棒，设备室内设置有电机，电机的输出轴与支撑柱连接，使用时，预先加热烤箱，弧形槽上的热反射层可以将加热棒提供的热量均匀的反射至烘烤室内部，烘烤面包时，电机驱动托盘架转动，可以使面包在烘烤时受热更均匀；本实用新型提供面包烤箱，烘烤室内温度提升更快更均匀，降低加热烤箱的资源消耗，同时面包在烘烤时受热均匀，能使烤好的面包保持颜色和口感的一致性。的一致性。的一致性。


技术研发人员：陶立群
受保护的技术使用者：绍兴新烨食品有限公司
技术研发日：2021.08.05
技术公布日：2022/3/22