茶多酚的提取方法与流程

技术特征：
1.茶多酚的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：酶解处理：将茶叶粉加入至蒸馏水中，茶叶粉与蒸馏水的重量比为1:(10～20)，升温至20～60℃，保温，向溶液中加入复合破壁酶，对茶叶粉进行酶解处理，所述复合破壁酶的重量为茶叶粉的重量的0.1%～0.3%；所述酶解在ph为4～7的条件下进行0.5～3h得到酶解处理液；凝絮分离：向酶解处理液中加入壳聚糖凝絮液，所述壳聚糖凝絮液中壳聚糖含量为0.1wt%～0.5wt%，所述壳聚糖凝絮液与茶叶粉的重量比为 (1～3):1，搅拌、分离得到一次茶多酚滤液；向一次茶多酚滤液中加入乙醇，所述乙醇和茶叶粉的重量比为(0.1～0.5):1，搅拌、分离得到二次茶多酚滤液；超临界流体除杂：对二次茶多酚滤液使用二氧化碳萃取剂萃取咖啡因，在20～40℃和25～29mpa的条件下动态萃取50～70min，分离出二氧化碳萃取剂，剩余液体为精制茶多酚滤液；浓缩干燥:精制茶多酚滤液经过浓缩、干燥得到茶多酚粉体。2.根据权利要求1所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述复合破壁酶为纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶，所述纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶的重量比为1:(1～2):(2～3)。3.根据权利要求1所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述酶解处理步骤中升温至45～50℃。4.根据权利要求3所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述酶解处理步骤中酶解处理时间为1～1.5h。5.根据权利要求4所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述酶解处理步骤中ph值为6。6.根据权利要求1所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述浓缩干燥步骤中先使用乙酸乙酯作为萃取剂进行萃取，再在真空条件下进行减压浓缩。7.根据权利要求1所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述酶解处理步骤前将茶叶原料在-70～-10℃条件下粉碎得到茶叶粉。8.根据权利要求7所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述粉碎时的温度为-30～-20℃。9.根据权利要求1所述的茶多酚的提取方法，其特征在于：所述粉碎粒径为5～100μm。

技术总结
本申请涉及天然活性物质提取方法的技术领域，具体公开了一种茶多酚的提取方法。茶多酚的提取方法，包括酶解处理、凝絮分离、超临界流体除杂、浓缩干燥等步骤；使用复合破壁酶对茶叶粉进行酶解，使得茶多酚充分溶出；再依次使用壳聚糖凝絮液和乙醇进行凝絮分离，去除大分子物质和茶氨酸；继而使用超临界二氧化碳除去咖啡因；最后经过浓缩干燥得到高纯度、高提取率的茶多酚粉体；本申请的制备方法简单，能够进行工业化生产，茶多酚的提取率和纯度高，生产过程中能够充分回收高价值副产品。生产过程中能够充分回收高价值副产品。


技术研发人员：陈国安 杨盛荣 张显久 赵樾
受保护的技术使用者：无锡江大百泰科技有限公司
技术研发日：2021.11.25
技术公布日：2022/3/3