用于制备饮料、优选奶沫或热奶的方法和装置与流程

技术特征：
1.用于制备饮料、优选奶沫或热奶的方法，其中在制备之前将所述饮料、优选冷奶至少部分地装入到容器（10）中，或者由储罐（61）来输送所述饮料，其特征在于，将所装入的饮料在被定位到站（9）的搁放面（9
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）上的容器（10）中通过至少一条从所述站（9）或从所述储罐（61）引出的管路（5、65）导引至用于优选地制备奶沫或热奶的装置并且导回到所述容器（10）或者腔室（62）中，并且重复这种循环，优选直到所述饮料具有特定的温度和/或稠度。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述饮料从优选被设在所述容器（10）的底部的至少一个通口（11）被导引到所述管路（5）中并且通过至少一个第二通口（11’）重又被引导回到所述容器（10）中。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在将所述容器（10）放置到所述站（9）的搁放面（9’）上时、优选放置在操作台上或者咖啡机（27）中时所述至少一个通口（11）自动地与所述管路（5）连接，其中在所述容器中布置有关闭机构（20），所述关闭机构打开或关闭饮料从容器中出来或进入容器中的通道。4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其特征在于，借助于被集成在操作台或咖啡机中的装置对从所述容器（10）中被吸出的饮料进行加工和/或加热以便制备成含泡沫的饮料、优选奶沫，并且紧接着重又将所述饮料返回输送到所述容器（10）中，并且重复这种循环，直到所述饮料具有特定的温度和/或稠度。5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，为了达到含泡沫的饮料、优选奶沫的所期望的稠度，测量所述含泡沫的饮料的温度，并且根据所述温度通过调节或者控制来如此调整泵转速，从而设定目标温度并且由此设定这种所期望的稠度。6.用于实施根据权利要求1至5中任一项所述的方法的装置，其特征在于，设置了泡沫产生单元（3、60），所述泡沫产生单元包括至少一条从所述站（9）或从所述储罐（61）引出的管路（5、65）、从所述容器（10）或者从储罐（61）吸出并且输送牛奶等的泵（13、64）、布置在所述泵之前或之后的空气供给机构（12、63）、至少一个节流阀（14、71）和用于牛奶等的加热器件，其中所述管路（5、65）导回至所述站（8）或者至少一个腔室（62）中，并且有待制备的牛奶等能够重又引导到所述容器（10）或者腔室（62）中。7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，通过将所述容器（10）放置到所述站（9）的安放面（9’）上这种方式在特定的位置中形成与所述泡沫产生单元（3）的至少一条管路（5）的自动的密封的连接，其中在所述容器中布置有关闭机构（20），所述关闭机构能够通过具有挺杆（47）的升降机构（46）来操纵。8.根据权利要求6或7所述的装置，其特征在于，作为加热器件加热机构（2）的蒸汽管路（22）设有横向地导到所述管路（5）中的连接元件（16），其中所述加热机构（2）具有锅炉（20），所述锅炉产生热的水蒸汽，所述水蒸汽通过所述蒸汽管路（22）被引导到使牛奶等循环的管路（5）中。9.根据权利要求6至8中任一项所述的装置，其特征在于，所述装置（1）的泡沫产生单元（3）和/或加热机构（2）作为单独的设备被集成或者被集成在咖啡机（27）中，所述单独的设备或所述咖啡机（27）不可见地被放置在操作台中或者柜台（39）等上。
10.根据权利要求6至9中任一项所述的装置，其特征在于，在所述泡沫产生单元（3）中布置有用于所述奶沫的测温计（17）和/或稠度计（18），借助于所述测温计和/或稠度计能够测量或者能够查明在所述管路（5）中流过的奶，其中在所述稠度计中评估流过的奶沫的电导率或者电阻。11.用于根据权利要求6至10中任一项所述的装置的容器，其特征在于，设置了至少一个、优选两个设在容器（10）中的通口（11、11’），所述通口用于分别与所述装置（1）的管路（5）相连接，其中布置了关闭机构（20），所述关闭机构打开或关闭所述至少一个通口（11、11）并且由此打开或关闭有待制备的饮料的从容器中出来或进入容器中的通道。12.根据权利要求11所述的容器，其特征在于，所述关闭机构（20）由借助于压力弹簧（34）来预紧的垂直轴（25）、在上面被固定在所述垂直轴上的关闭元件（31）并且由所述容器（10）中的用于通口（11、11’）的、与所述关闭元件相对应的伸出的入口（36）和出口（35）所组成。

技术总结
本发明涉及用于产生奶沫、尤其是用于在咖啡机中制备含奶沫的饮料的一种方法和一种装置。在制备之前将所述饮料、优选冷奶至少部分地装入到容器（10）中。将所装入的饮料在被定位到站（9）的搁放面（9’）上的容器（10）中通过至少一条从所述站（9）引出的管路（5）导引至用于优选地制备奶沫或热奶的装置。随后将所述饮料导回到所述容器（10）中，并且优选地重复这种循环，直到所述饮料具有特定的温度和/或稠度。用这种方法，能够由操作人员本身以传统的方式将容器用于制备饮料，因为由此能够手动地并且为客人根据其需求来个别地准备所述饮料，并且不过能够产生并且端上具有恒定地相同的且高的质量的奶沫或类似饮料。质量的奶沫或类似饮料。质量的奶沫或类似饮料。


技术研发人员：A
受保护的技术使用者：韦吉斯斯坦纳股份公司
技术研发日：2020.05.29
技术公布日：2022/2/7