食物预处理器的制作方法

1.本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种食物预处理器。


背景技术：

2.人体内的嘌呤物质长期代谢紊乱就会造成尿酸水平过高并沉积，从而引起痛风。近年来，全球发病率呈不断上升趋势。大量研究已经证实膳食因素对痛风发病的影响，饮食是尿酸高(痛风)患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，低嘌呤饮食有助于缓解和防治痛风。同时，食材的其他有害物质对人体的健康饮食也会产生一些影响，比如植酸等会影响人体对食材的营养价值的吸收。
3.因此，如何设计出一种能够对食材自动完成预处理，以降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等有害物质，进而能够让消费者更加健康饮食的食物预处理器就成为目前亟待解决的问题。


技术实现要素：

4.本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
5.因此，本实用新型的一个目的在于提供了一种食物预处理器。
6.为实现上述目的，本实用新型的技术方案提供了一种食物预处理器，包括：锅体，用于容纳食材；加热装置，用于加热锅体；排水装置，与锅体连通；进水装置，与锅体能够连通，用于为锅体供水；控制装置，与加热装置、排水装置和进水装置连接，能够以预设处理模式控制排水装置和进水装置以及加热装置的工作，以去除锅体中的食材中的有害物质。
7.根据本实用新型的提供的食物预处理器，食物预处理器包括锅体、加热装置、排水装置、进水装置和控制装置。锅体能够容纳食材，加热装置能欧够加热锅体，从而对锅体内的食材进行加热。排水装置与锅体连通，能够将锅体内的水排出，进水装置与锅体连通，能够为锅体提供烹饪所需要的水，控制装置与加热装置、排水装置和进水装置连接，能够以预设处理模式控制加热装置和进水装置以及排水装置的工作，从而去除锅体内的食材中的有害物质。该种设置，通过一种预设处理模式控制装置工作，萃取食材内的有害物质，来达到降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等含量，进而让消费者更加健康的饮食。
8.在上述技术方案中，有害物质包括嘌呤、植酸、单宁、酚酸、皂甙、生物碱、草酸、皂苷、亚硝酸盐和硝酸盐中的至少一种。
9.在上述技术方案中，食物预处理器还包括食材承载件，能够拆卸地安装在锅体内，用于承载食材。
10.在该技术方案中，食物预处理器还包括食材承载件。食材承载件能够拆卸地安装在锅体内，从而能够对过体内的食材进行承载。
11.进一步地，食材承载件上设置有过孔。
12.进一步地，食材承载件包括蒸格和蒸笼。
13.在该技术方案中，食材承载件包括蒸格和蒸笼，蒸格和蒸笼能够对锅内的食材进
行承载，且蒸笼或蒸格具有良好的烹饪效果，能够蒸出更加美味的食物。
14.进一步地，食材承载件的底壁与锅体的内底壁之间设置有预设高度，从而在烹饪时能够使得蒸笼上的食材不被锅体底部的水浸泡，保证了烹饪效果，获得到更加美味的食物。
15.在上述技术方案中，食材承载件能够升降地安装在锅体内。
16.在该技术方案中，食材承载件能够升降地安装在锅体内，因此，能够对食材承载件进行上下调节，通过对食材承载件在上下方向进行调节，能够改变食材承载件距离锅底的高度，从而能够改变食材承载件上食材的烹饪效果。
17.在上述技术方案中，食物预处理器还包括，升降驱动装置，安装至锅体，与食材承载件能够拆卸地连接，以驱动食材承载件上下升降。
18.在该技术方案中，食物预处理器还包括升降驱动装置，升降驱动装置安装在锅体上，并与食材承载件拆卸地连接，从而能够驱动食材承载件上下升降。
19.在上述技术方案中，食物预处理器还包括，抽气装置，与控制装置连接，用于对锅体内进行抽真空处理。
20.在该技术方案中，食物预处理器还包括抽气装置，抽气装置与控制装置连接，能够对锅体进行抽真空处理，从而将锅体形成真空状态。
21.在上述技术方案中，食物预处理器还包括，杀菌装置，安装在锅体上，用于对锅体内的食材进行杀菌。
22.在该技术方案中，食物预处理器还包括杀菌装置，杀菌装置安装在锅体上，能够对锅体内的食材进行杀菌，从而确保了烹饪后的食材无菌，进而能够让消费者更加健康饮食。
23.在上述技术方案中，食物预处理器还包括，扰流装置，转动地安装在锅体内，用于对锅体内的液体进行扰流；扰流驱动装置，与扰流装置驱动连接。
24.在该技术方案中，食物预处理器还包括扰流装置，扰流装置转动地安装在锅体内，能够对锅体内的液体进行扰流，通过扰流促进水循环，能够使得食材中的嘌呤溢出，从而减少食材中的嘌呤对人体的危害。食物预处理器还包括扰流驱动装置，扰流驱动装置与扰流装置连接，从而对扰流装置进行驱动。
25.在上述技术方案中，食物预处理器还包括，控制面板，控制面板上设置有单按键或组合按键，单按键包括烹煮按键、烹蒸按键、杀菌按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、烹蒸按键、杀菌按键、扰流按键中的至少两个组合而成；其中，触发任一单按键或任一组合按键，食物预处理器能够与触发的按键对应的预设处理模式进行工作，以去除锅体中的食材中的有害物质。
26.在该技术方案中，食物预处理器还包括控制面板。控制面板上设置有单按键或组合按键，通过触发单按键或组合按键，能够使得食物预处理器按照预设处理模式进行工作，从而去除锅体中食材的有害物质，其中，单按键包括烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少两个组合而成，从而通过触发不同的按键能够对食材进行不同的处理模式。
27.在上述技术方案中，食物预处理器还包括底座和上盖，底座和上盖形成容置腔，锅体能够取放地安装至容置腔。在另一方案中，食物预处理器包括：外锅；上盖，能够打开或关闭地盖装在外锅上，锅体，能够拆卸地安装在外锅内。
28.在上述技术方案中，上盖上设置有杀菌装置。
29.在该技术方案中，上盖上设置有杀菌装置，杀菌装置能够对锅内的食材进行杀菌消毒，也能够对锅体单独进行杀菌消毒，从而确保了烹饪后的食材是无菌的，进而保证了用户的健康。
30.在上述技术方案中，杀菌装置为紫外模块或超声波模块。
31.在该技术方案中，杀菌装置为紫外模块或超声波模块，紫外模块或超声波模块能够去除食材中残留的药物，去除激素，去除黄曲霉毒素和杀菌灭毒，保证了锅内食材的健康，使得人们吃上健康的食物。
32.在上述技术方案中，预设处理模式包括烹煮模式和烹蒸模式。
33.在上述任一技术方案中，排水装置包括与锅体内连通的第一排水通道，第一排水通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，排水装置还包括通过第一排水通道向锅体外泵水的第一水泵。
34.在该技术方案中，排水装置包括与锅体内连通的第一排水通道，第一排水通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，从而能够通过控制第一电磁阀控制第一通道的开关。排水装置还包括通过第一排水通道向锅体外泵水的第一水泵，从而通过第一水泵能够将锅内的水排出。
35.在上述技术方案中，进水装置包括与锅体内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，进水装置还包括通过第二排水通道向锅体内泵水的第二水泵。
36.在该技术方案中，进水装置包括与锅体内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，从而能够通过控制第二电磁阀控制第二通道的开关。进水装置还包括通过第二排水通道向锅体内泵水的第二水泵，从而能够通过第二水泵向锅内输送烹饪所需要的水。
37.其中，通过设置进水装置和排水装置，能够形成一个水循环，从而能够对锅内的食材进行多次处理，使得食材中的嘌呤等有害物质析出，降低食材嘌呤等有害物质的含量。
38.本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
附图说明
39.本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
40.图1是本实用新型的实施例提供的食物预处理器的结构示意图；
41.图2是本实用新型的实施例提供的食物预处理器的另一结构示意图；
42.图3是本实用新型的实施例提供的食物预处理器的又一结构示意图；
43.图4是本实用新型的实施例提供的食物预处理器的又一结构示意图。
44.其中，图1至图4中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：
45.12底座，14锅体，16上盖，2加热装置，3排水装置，4进水装置，5a蒸笼，5b蒸格，6升降驱动装置，7抽气装置，8杀菌装置，92扰流装置，94扰流驱动装置。
具体实施方式
46.为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
47.在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
48.下面参照图1至图4来描述根据本实用新型一些实施例提供的食物预处理器。
49.实施例一
50.如图1至图4所示，本实用新型的一个实施例提供了一种食物预处理器，包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。加热装置2用于加热锅体14。排水装置3与锅体14连通。进水装置4与锅体14能够连通，用于为锅体14供水。控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制排水装置3和进水装置4以及加热装置2的工作，以去除锅体14中的食材中的有害物质。
51.根据本实用新型的提供的食物预处理器，食物预处理器包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。锅体14能够容纳食材，加热装置2能欧够加热锅体14，从而对锅体14内的食材进行加热。排水装置3与锅体14连通，能够将锅体14内的水排出，进水装置4与锅体14连通，能够为锅体14提供烹饪所需要的水，控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制加热装置2和进水装置4以及排水装置3的工作，从而去除锅体14内的食材中的有害物质。该种设置，通过一种预设处理模式控制装置工作，萃取食材内的有害物质，来达到降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等含量，进而让消费者更加健康的饮食。
52.在一具体实施例中，向锅体14中放入300g切好的食材，加入一定比例的水，按照特定的控制程序热萃取5min，通过hplc法测定食材中的嘌呤含量，发现嘌呤降低率达28％-61％。
53.在一具体实施例中，向锅内加入新鲜香椿和水，新鲜香椿和水的比例在1：2到1:4之间，水沸腾之后放入香椿，维持在沸水中焯烫1分钟，可以除去66％以上的亚硝酸盐和硝酸盐，然后排出热水，进入冷水对香椿清洗，可以更好地保存其中的维生素c和它的绿色芳香品质。
54.在上述实施例中，有害物质包括嘌呤、单宁、植酸、皂甙、酚酸、草酸、生物碱、亚硝酸盐、皂苷和硝酸盐中的至少一种。
55.在上述实施例中，如图1所示，食物预处理器还包括食材承载件。食材承载件能够拆卸地安装在锅体14内，从而能够对过体内的食材进行承载。其中，食材承载件可以是蒸笼5a、蒸格5b等。
56.进一步地，食材承载件包括蒸格5b和蒸笼5a，蒸格5b和蒸笼5a能够对锅内的食材进行承载，且蒸笼5a或蒸格5b具有良好的烹饪效果，能够蒸出更加美味的食物。
57.在该实施例中，食材承载件的底壁与锅体14的内底壁之间设置有预设高度，从而在烹饪时能够使得蒸笼5a上的食材不被锅体14底部的水浸泡，保证了烹饪效果，获得到更加美味的食物。
58.在上述实施例中，食材承载件能够升降地安装在锅体14内，因此，能够对食材承载件进行上下调节，通过对食材承载件在上下方向进行调节，能够改变食材承载件距离锅底的高度，从而能够改变食材承载件上食材的烹饪效果。
59.在上述实施例中，如图2所示，食物预处理器还包括升降驱动装置6，升降驱动装置6安装在锅体14上，并与食材承载件拆卸地连接，从而能够驱动食材承载件上下升降。
60.在上述实施例中，如图4所示，食物预处理器还包括抽气装置7，抽气装置7与控制装置连接，能够对锅体14进行抽真空处理，从而将锅体14形成真空状态。
61.在上述实施例中，如图2所示，食物预处理器还包括杀菌装置8，杀菌装置8安装在锅体14上，能够对锅体14内的食材进行杀菌，从而确保了烹饪后的食材无菌，进而能够让消费者更加健康饮食。
62.在上述实施例中，如图3所示，食物预处理器还包括扰流装置92，扰流装置92转动地安装在锅体14内，能够对锅体14内的液体进行扰流，通过扰流促进水循环，能够使得食材中的嘌呤溢出，从而减少食材中的嘌呤对人体的危害。食物预处理器还包括扰流驱动装置94，扰流驱动装置94与扰流装置92连接，从而对扰流装置92进行驱动。
63.在上述实施例中，食物预处理器还包括控制面板。控制面板上设置有单按键或组合按键，通过触发单按键或组合按键，能够使得食物预处理器按照预设处理模式进行工作，从而去除锅体14中食材的有害物质，其中，单按键包括烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少两个组合而成，从而通过触发不同的按键能够对食材进行不同的处理模式。
64.在一具体实施例中，在蒸笼5a上面放上中高嘌呤类食材，打开电磁阀通过进水装置4向锅体14加水，去嘌呤功能启动，在启动加热装置2，通过控制加热过程，使食材中的嘌呤不断溶出，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅内的水，从而将嘌呤的有害物质排出，此过程可以循环多次，从而能够得到口感好，有害物质低的食材。
65.在一具体实施例中，在蒸笼5a上面放上中高嘌呤类食材。去嘌呤功能启动后，将电磁阀打开使水进入到锅体14中，启动加热装置2，通过控制加热过程，能够使食材中的嘌呤不断溶出，在过程中按照设定程序打开扰流驱动装置94，通过扰流装置92促进水循环，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅体14的嘌呤水，此过程可以循环多次，各循环中可根据嘌呤溶出效果，打开或者关闭扰流驱动装置94，最终得到嘌呤含量低的食材。
66.在上述实施例中，食物预处理器包括外锅(即图1至图4中的底座12)、锅体14和上盖16。锅体14能够拆卸地安装在外锅内，上盖16能够打开或关闭地盖装在外锅上，从而将锅体14形成一个密封空间，以便于对锅体14内的食材进行烹饪，保证了烹饪效果。
67.在上述实施例中，如图2所示，上盖16上设置有杀菌装置8，杀菌装置8能够对锅内的食材进行杀菌消毒，也能够对锅体14单独进行杀菌消毒，从而确保了烹饪后的食材是无菌的，进而保证了用户的健康。
68.在上述实施例中，杀菌装置8为紫外模块或超声波模块，紫外模块或超声波模块能够去除食材中残留的药物，去除激素，去除黄曲霉毒素和杀菌灭毒，保证了锅内食材的健康，使得人们吃上健康的食物。
69.在上述实施例中，预设处理模式包括烹煮模式和烹蒸模式。
70.在上述任一实施例中，排水装置3包括与锅体14内连通的第一排水通道，第一排水
通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，从而能够通过控制第一电磁阀控制第一通道的开关。排水装置3还包括通过第一排水通道向锅体14外泵水的第一水泵，从而通过第一水泵能够将锅内的水排出。
71.在上述实施例中，进水装置4包括与锅体14内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，从而能够通过控制第二电磁阀控制第二通道的开关。进水装置4还包括通过第二排水通道向锅体14内泵水的第二水泵，从而能够通过第二水泵向锅内输送烹饪所需要的水。
72.其中，通过设置进水装置4和排水装置3，能够形成一个水循环，从而能够对锅内的食材进行多次处理，使得食材中的嘌呤等有害物质析出，降低食材嘌呤等有害物质的含量。
73.实施例二
74.本实施例与第一个实施例的区别为没有食材承载件，且食物预处理器为类似电饭煲的结构。本实用新型的第二个实施例提供了一种食物预处理器，包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。加热装置2用于加热锅体14。排水装置3与锅体14连通。进水装置4与锅体14能够连通，用于为锅体14供水。控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制排水装置3和进水装置4以及加热装置2的工作，以去除锅体14中的食材中的有害物质。食物预处理器为类似电饭煲的结构(如图1和图3所示)。食物预处理器还包括外锅和上盖16，底座12为外锅，锅体14为内锅，上盖16安装在外锅上，用于打开或关闭外锅。
75.根据本实用新型的提供的食物预处理器，食物预处理器包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。锅体14能够容纳食材，加热装置2能欧够加热锅体14，从而对锅体14内的食材进行加热。排水装置3与锅体14连通，能够将锅体14内的水排出，进水装置4与锅体14连通，能够为锅体14提供烹饪所需要的水，控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制加热装置2和进水装置4以及排水装置3的工作，从而去除锅体14内的食材中的有害物质。该种设置，通过一种预设处理模式控制装置工作，萃取食材内的有害物质，来达到降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等含量，进而让消费者更加健康的饮食。
76.在一具体实施例中，向锅体14中放入300g切好的食材，加入一定比例的水，按照特定的控制程序热萃取5min，通过hplc法测定食材中的嘌呤含量，发现嘌呤降低率达28％-61％。
77.在一具体实施例中，向锅内加入新鲜香椿和水，新鲜香椿和水的比例在1：2到1:4之间，水沸腾之后放入香椿，维持在沸水中焯烫1分钟，可以除去66％以上的亚硝酸盐和硝酸盐，然后排出热水，进入冷水对香椿清洗，可以更好地保存其中的维生素c和它的绿色芳香品质。
78.在上述实施例中，有害物质包括嘌呤、单宁、植酸、皂甙、酚酸、草酸、生物碱、亚硝酸盐、皂苷和硝酸盐中的至少一种。
79.在上述实施例中，如图4所示，食物预处理器还包括抽气装置7，抽气装置7与控制装置连接，能够对锅体14进行抽真空处理，从而将锅体14形成真空状态。
80.在上述实施例中，如图2所示，食物预处理器还包括杀菌装置8，杀菌装置8安装在锅体14上，能够对锅体14内的食材进行杀菌，从而确保了烹饪后的食材无菌，进而能够让消
费者更加健康饮食。
81.在上述实施例中，食物预处理器还包括扰流装置92，扰流装置92转动地安装在锅体14内，能够对锅体14内的液体进行扰流，通过扰流促进水循环，能够使得食材中的嘌呤溢出，从而减少食材中的嘌呤对人体的危害。食物预处理器还包括扰流驱动装置94，扰流驱动装置94与扰流装置92连接，从而对扰流装置92进行驱动。
82.在上述实施例中，食物预处理器还包括控制面板。控制面板上设置有单按键或组合按键，通过触发单按键或组合按键，能够使得食物预处理器按照预设处理模式进行工作，从而去除锅体14中食材的有害物质，其中，单按键包括烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少两个组合而成，从而通过触发不同的按键能够对食材进行不同的处理模式。
83.在一具体实施例中，在锅体14内放入中高嘌呤类食材，打开电磁阀通过进水装置4向锅体14加水，去嘌呤功能启动，在启动加热装置2，通过控制加热过程，使食材中的嘌呤不断溶出，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅内的水，从而将嘌呤的有害物质排出，此过程可以循环多次，从而能够得到口感好，有害物质低的食材。
84.在一具体实施例中，在锅体14内放入中高嘌呤类食材。去嘌呤功能启动后，将电磁阀打开使水进入到锅体14中，启动加热装置2，通过控制加热过程，能够使食材中的嘌呤不断溶出，在过程中按照设定程序打开扰流驱动装置94，通过扰流装置92促进水循环，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅体14的嘌呤水，此过程可以循环多次，各循环中可根据嘌呤溶出效果，打开或者关闭扰流驱动装置94，最终得到嘌呤含量低的食材。
85.在上述实施例中，杀菌装置8设置在上盖16上。
86.在上述实施例中，杀菌装置8为紫外模块或超声波模块，紫外模块或超声波模块能够去除食材中残留的药物，去除激素，去除黄曲霉毒素和杀菌灭毒，保证了锅内食材的健康，使得人们吃上健康的食物。
87.在上述实施例中，预设处理模式包括烹煮模式和烹蒸模式。
88.在上述任一实施例中，排水装置3包括与锅体14内连通的第一排水通道，第一排水通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，从而能够通过控制第一电磁阀控制第一通道的开关。排水装置3还包括通过第一排水通道向锅体14外泵水的第一水泵，从而通过第一水泵能够将锅内的水排出。
89.在上述实施例中，进水装置4包括与锅体14内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，从而能够通过控制第二电磁阀控制第二通道的开关。进水装置4还包括通过第二排水通道向锅体14内泵水的第二水泵，从而能够通过第二水泵向锅内输送烹饪所需要的水。
90.其中，通过设置进水装置4和排水装置3，能够形成一个水循环，从而能够对锅内的食材进行多次处理，使得食材中的嘌呤等有害物质析出，降低食材嘌呤等有害物质的含量。
91.实施例三
92.本实施例与第一个实施例的区别为没有抽气、杀菌装置8。同时，在该实施例中个，食物预处理器为烤箱类结构(如图3和图4所示)，该实施例中，底座12和上盖16形成箱体。箱体上设置有容置腔，锅体14用于放置于容置腔，以形成烹饪腔。
93.进一步地，箱体为侧开口式结构，锅体14能够从箱体的侧面插入或取出。本实用新
型的一个实施例提供了一种食物预处理器，包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。加热装置2用于加热锅体14。排水装置3与锅体14连通。进水装置4与锅体14能够连通，用于为锅体14供水。控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制排水装置3和进水装置4以及加热装置2的工作，以去除锅体14中的食材中的有害物质。
94.根据本实用新型的提供的食物预处理器，食物预处理器包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。锅体14能够容纳食材，加热装置2能欧够加热锅体14，从而对锅体14内的食材进行加热。排水装置3与锅体14连通，能够将锅体14内的水排出，进水装置4与锅体14连通，能够为锅体14提供烹饪所需要的水，控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制加热装置2和进水装置4以及排水装置3的工作，从而去除锅体14内的食材中的有害物质。该种设置，通过一种预设处理模式控制装置工作，萃取食材内的有害物质，来达到降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等含量，进而让消费者更加健康的饮食。
95.在一具体实施例中，向锅体14中放入300g切好的食材，加入一定比例的水，按照特定的控制程序热萃取5min，通过hplc法测定食材中的嘌呤含量，发现嘌呤降低率达28％-61％。
96.在一具体实施例中，向锅内加入新鲜香椿和水，新鲜香椿和水的比例在1：2到1:4之间，水沸腾之后放入香椿，维持在沸水中焯烫1分钟，可以除去66％以上的亚硝酸盐和硝酸盐，然后排出热水，进入冷水对香椿清洗，可以更好地保存其中的维生素c和它的绿色芳香品质。
97.在上述实施例中，有害物质包括嘌呤、单宁、植酸、皂甙、酚酸、草酸、生物碱、亚硝酸盐、皂苷和硝酸盐中的至少一种。
98.在上述实施例中，食物预处理器还包括食材承载件。食材承载件能够拆卸地安装在锅体14内，从而能够对过体内的食材进行承载。其中，食材承载件可以是蒸笼5a、蒸格5b等。
99.进一步地，食材承载件包括蒸格5b和蒸笼5a，蒸格5b和蒸笼5a能够对锅内的食材进行承载，且蒸笼5a或蒸格5b具有良好的烹饪效果，能够蒸出更加美味的食物。
100.在该实施例中，食材承载件的底壁与锅体14的内底壁之间设置有预设高度，从而在烹饪时能够使得蒸笼5a上的食材不被锅体14底部的水浸泡，保证了烹饪效果，获得到更加美味的食物。
101.在上述实施例中，食材承载件能够升降地安装在锅体14内，因此，能够对食材承载件进行上下调节，通过对食材承载件在上下方向进行调节，能够改变食材承载件距离锅底的高度，从而能够改变食材承载件上食材的烹饪效果。
102.在上述实施例中，食物预处理器还包括升降驱动装置6，升降驱动装置6安装在锅体14上，并与食材承载件拆卸地连接，从而能够驱动食材承载件上下升降。
103.在上述实施例中，如图3所示，食物预处理器还包括扰流装置92，扰流装置92转动地安装在锅体14内，能够对锅体14内的液体进行扰流，通过扰流促进水循环，能够使得食材中的嘌呤溢出，从而减少食材中的嘌呤对人体的危害。食物预处理器还包括扰流驱动装置94，扰流驱动装置94与扰流装置92连接，从而对扰流装置92进行驱动。
104.在上述实施例中，食物预处理器还包括控制面板。控制面板上设置有单按键或组合按键，通过触发单按键或组合按键，能够使得食物预处理器按照预设处理模式进行工作，从而去除锅体14中食材的有害物质，其中，单按键包括烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少两个组合而成，从而通过触发不同的按键能够对食材进行不同的处理模式。
105.在一具体实施例中，在蒸笼5a上面放上中高嘌呤类食材，打开电磁阀通过进水装置4向锅体14加水，去嘌呤功能启动，在启动加热装置2，通过控制加热过程，使食材中的嘌呤不断溶出，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅内的水，从而将嘌呤的有害物质排出，此过程可以循环多次，从而能够得到口感好，有害物质低的食材。
106.在一具体实施例中，在蒸笼5a上面放上中高嘌呤类食材。去嘌呤功能启动后，将电磁阀打开使水进入到锅体14中，启动加热装置2，通过控制加热过程，能够使食材中的嘌呤不断溶出，在过程中按照设定程序打开扰流驱动装置94，通过扰流装置92促进水循环，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅体14的嘌呤水，此过程可以循环多次，各循环中可根据嘌呤溶出效果，打开或者关闭扰流驱动装置94，最终得到嘌呤含量低的食材。
107.在上述实施例中，预设处理模式包括烹煮模式和烹蒸模式。
108.在上述任一实施例中，排水装置3包括与锅体14内连通的第一排水通道，第一排水通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，从而能够通过控制第一电磁阀控制第一通道的开关。排水装置3还包括通过第一排水通道向锅体14外泵水的第一水泵，从而通过第一水泵能够将锅内的水排出。
109.在上述实施例中，进水装置4包括与锅体14内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，从而能够通过控制第二电磁阀控制第二通道的开关。进水装置4还包括通过第二排水通道向锅体14内泵水的第二水泵，从而能够通过第二水泵向锅内输送烹饪所需要的水。
110.其中，通过设置进水装置4和排水装置3，能够形成一个水循环，从而能够对锅内的食材进行多次处理，使得食材中的嘌呤等有害物质析出，降低食材嘌呤等有害物质的含量。
111.实施例四
112.本实施例与第一个实施例的区别为没有扰流装置92。本实用新型的一个实施例提供了一种食物预处理器，包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。加热装置2用于加热锅体14。排水装置3与锅体14连通。进水装置4与锅体14能够连通，用于为锅体14供水。控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制排水装置3和进水装置4以及加热装置2的工作，以去除锅体14中的食材中的有害物质。
113.根据本实用新型的提供的食物预处理器，食物预处理器包括锅体14、加热装置2、排水装置3、进水装置4和控制装置。锅体14能够容纳食材，加热装置2能欧够加热锅体14，从而对锅体14内的食材进行加热。排水装置3与锅体14连通，能够将锅体14内的水排出，进水装置4与锅体14连通，能够为锅体14提供烹饪所需要的水，控制装置与加热装置2、排水装置3和进水装置4连接，能够以预设处理模式控制加热装置2和进水装置4以及排水装置3的工作，从而去除锅体14内的食材中的有害物质。该种设置，通过一种预设处理模式控制装置工作，萃取食材内的有害物质，来达到降低食材中的嘌呤，亚硝酸盐等含量，进而让消费者更加健康的饮食。
114.在上述实施例中，有害物质包括嘌呤、单宁、植酸、皂甙、酚酸、草酸、生物碱、亚硝酸盐、皂苷和硝酸盐中的至少一种。
115.在上述实施例中，如图4所示，食物预处理器还包括蒸格5b。
116.在该实施例中，蒸格5b的底壁与锅体14的内底壁之间设置有预设高度，从而在烹饪时能够使得蒸笼5a上的食材不被锅体14底部的水浸泡，保证了烹饪效果，获得到更加美味的食物。
117.在上述实施例中，蒸格5b能够升降地安装在锅体14内，因此，能够对蒸格5b进行上下调节，通过对蒸格5b在上下方向进行调节，能够改变蒸格5b距离锅底的高度，从而能够改变蒸格5b上食材的烹饪效果。
118.在上述实施例中，食物预处理器还包括抽气装置7，抽气装置7与控制装置连接，能够对锅体14进行抽真空处理，从而将锅体14形成真空状态。
119.在上述实施例中，食物预处理器还包括杀菌装置8，杀菌装置8安装在锅体14上，能够对锅体14内的食材进行杀菌，从而确保了烹饪后的食材无菌，进而能够让消费者更加健康饮食。
120.在上述实施例中，食物预处理器还包括控制面板。控制面板上设置有单按键或组合按键，通过触发单按键或组合按键，能够使得食物预处理器按照预设处理模式进行工作，从而去除锅体14中食材的有害物质，其中，单按键包括烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少一个或多个按键，组合按键由烹煮按键、杀菌按键、烹蒸按键、扰流按键中的至少两个组合而成，从而通过触发不同的按键能够对食材进行不同的处理模式。
121.在一具体实施例中，在蒸笼5a上面放上中高嘌呤类食材，打开电磁阀通过进水装置4向锅体14加水，去嘌呤功能启动，在启动加热装置2，通过控制加热过程，使食材中的嘌呤不断溶出，当达到设定时间后，停止加热，启动排水装置3，排出锅内的水，从而将嘌呤的有害物质排出，此过程可以循环多次，从而能够得到口感好，有害物质低的食材。
122.在上述实施例中，锅体14包括外锅、锅体14和上盖16。锅体14能够拆卸地安装在外锅内，上盖16能够打开或关闭地盖装在外锅上，从而将锅体14形成一个密封空间，以便于对锅体14内的食材进行烹饪，保证了烹饪效果。
123.在上述实施例中，上盖16上设置有如图2中的杀菌装置8，杀菌装置8能够对锅内的食材进行杀菌消毒，也能够对锅体14单独进行杀菌消毒，从而确保了烹饪后的食材是无菌的，进而保证了用户的健康。
124.在上述实施例中，杀菌装置8为紫外模块或超声波模块，紫外模块或超声波模块能够去除食材中残留的药物，去除激素，去除黄曲霉毒素和杀菌灭毒，保证了锅内食材的健康，使得人们吃上健康的食物。
125.在上述实施例中，预设处理模式包括烹煮模式和烹蒸模式。
126.在上述任一实施例中，排水装置3包括与锅体14内连通的第一排水通道，第一排水通道上安装有能够打开或关闭第一排水通道的第一电磁阀，从而能够通过控制第一电磁阀控制第一通道的开关。排水装置3还包括通过第一排水通道向锅体14外泵水的第一水泵，从而通过第一水泵能够将锅内的水排出。
127.在上述实施例中，进水装置4包括与锅体14内连通的第二排水通道，第二排水通道上安装有能够打开或关闭第二排水通道的第二电磁阀，从而能够通过控制第二电磁阀控制
第二通道的开关。进水装置4还包括通过第二排水通道向锅体14内泵水的第二水泵，从而能够通过第二水泵向锅内输送烹饪所需要的水。
128.其中，通过设置进水装置4和排水装置3，能够形成一个水循环，从而能够对锅内的食材进行多次处理，使得食材中的嘌呤等有害物质析出，降低食材嘌呤等有害物质的含量。
129.在本说明书的描述中，术语“连接”、“安装”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
130.在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
131.以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。