用于烹饪设备的流体优化机构的制作方法

用于烹饪设备的流体优化机构
1.对相关申请的交叉引用
2.本技术要求于2019年3月29日递交的标题为用于烹饪设备的流体优化机制的美国临时专利申请序列号第62/826,723号的优先权和权益，该申请通过引用其整体并入。
技术领域
3.本发明总体上涉及烹饪设备，具体地，本公开的一些实施例涉及用于烹饪设备的流体优化机构，诸如未燃烧的气体通风组件和热扩散器。


背景技术：

4.许多不同类型的烹饪设备是众所周知的并且用于各种不同的目的。例如，一些烹饪设备可以被实现为在户外环境中烹饪食物，诸如在露营时的公园、院子等。户外烹饪设备通常燃烧特定的类型的燃料以产生热能，其用于烹饪食品。传统上用于烹饪食物的燃料的类型的例子包括丙烷气、天然气、木炭、木材等。大多数烹饪设备被配置为燃烧单一类型的燃料。例如，木炭烤架通常构造有用于木炭团块的区域，并且将木炭团块燃烧以产生用于烹饪食物的热量。
5.此外，一些烹饪设备可以配置用于多种类型的燃料。多燃料型烹饪设备通常由以并排布置连接的两个单燃料型烹饪设备组成。例如，双燃料烹饪设备的一个例子是定位于木炭烤架旁边的燃气烤架。这样的已知的双燃料烹饪设备通常比可比的单燃料型烹饪设备大得多。这些已知的双燃料烹饪设备没有改进烹饪设备的功能。相反，这些已知的双燃料烹饪设备仅提供燃料选择。此外，这些双燃料型烹饪设备通常包括具有多个独立烹饪表面的多个独立的烹饪空间。因此，这些双燃料型烹饪设备不太适合涉及多燃料类型的烹饪操作，或者在使用期间涉及食品在独立的烹饪表面和烹饪空间之间的移动。
6.本文所要求保护的主题不限于解决任何缺点或仅在诸如所描述的那些环境中操作的实施例。相反，仅提供该背景用于说明可以实践本文所描述的一些实施例的一个示例技术领域。


技术实现要素：

7.因此需要一种消除上述缺点和问题的烹饪设备。
8.一个方面是一种烹饪装置，其可以在烹饪空间内包括多个热源。热源可以是不同类型的热源并且可以使用不同类型的燃料。例如，烹饪设备可以包括热源，诸如丙烷或气驱动燃烧器。烹饪设备还可以包括热源，诸如木屑颗粒炉。有利地，如果两个热源至少部分地被安置在相同的烹饪空间内，则烹饪设备可以具有相对小的尺寸和占用空间。
9.另一方面是一种烹饪装置，其可以包括加热相同烹饪表面或区域的多个热源。因为多个热源可以加热相同的烹饪表面或区域，所以可以使用不同类型的烹饪燃料。多个热源还可以扩展烹饪操作和功能，因为可以使用不同的过程、技术等来烹饪食物。例如，如果烹饪设备包括作为热源的木屑颗粒炉和作为另一热源的气驱动燃烧器，则烹饪设备可以允
许不同类型的烹饪操作独立地、同时地、并发地等发生。
10.又一方面是可提供改进的气流、通风等的烹饪设备。例如，烹饪设备可包括被安置在烹饪空间内的一个或多个槽。槽可允许从烹饪空间中去除未燃烧的气体。槽还可改善或提供在烹饪空间内更一致的气流。此外，槽可以防止无意的气流或快速移动的气流冲击燃烧器，这可以防止燃烧器被无意或不经意地熄灭。烹饪设备还可包括一个或多个通风口、开口等以允许例如未燃烧的气体离开烹饪空间。通风口、开口等还可以向热源提供更多的气流，这可以使燃烧更完全。
11.又一方面是一种可包括扩散器的烹饪设备。扩散器可以允许在烹饪空间内引导、引向、调节和/或管理热量、烟等。例如，扩散器可以引导来自在烹饪空间内的热源(诸如木屑颗粒炉)的热量和/或烟。扩散器的尺寸和配置可以设置为允许发生特定的类型的烹饪，诸如烟熏或烧烤。
12.另一个方面是烹饪设备可包括外壳、气体燃烧器、未燃烧的气体通风组件，以及通风口，未燃烧的气体通风组件包括被安置在外壳中的槽并且槽的至少一部分被安置在气体燃烧器的至少一部分下方，通风口与槽的内部体积流体连通，以使被安置在槽中的气体能够通过通风口离开外壳。外壳可包括第一部分和第二部分，气体燃烧器可从外壳的第一部分延伸到外壳的第二部分，通风口可被安置在外壳的第二部分中；并且槽可以从外壳的第一部分向外壳的第二部分倾斜。槽可包括圆形部分、第一线性部分和第二线性部分。槽的圆形部分可被安置在气体燃烧器下方。圆形部分的半径可以从第一部分增加到第二部分；或者，第一线性部分和第二线性部分的高度可以从第一部分增加到第二部分。
13.另一方面是一种烹饪设备，其可包括具有至少一个槽的槽组件。槽可包括一个或多个附接特征。一个或多个附接特征可包括从第一和第二线性部分朝向彼此延伸的后部附接特征。一个或多个附接特征可包括前部附接特征，所述前部附接特征从包括第一和第二线性部分的槽的前部周长的一部分朝向彼此延伸。如果需要，气体燃烧器可以大体上居中在第一和第二线性部分之间。外壳的第二部分可以直接地接触槽的端部，使得气体从槽被引导到外壳外部的环境。槽可以包括一定高度，该高度是气体燃烧器高度的至少三倍。
14.另一方面是一种烹饪设备，其可以包括第一热源，诸如气体燃烧器。烹饪设备可以包括第二热源，并且第二热源可以定位于气体燃烧器的至少一部分的下方或直接定位于气体燃烧器的至少一部分的下方，并且第一热源和第二热源可以定位于由外壳限定的体积内。烹饪设备可包括热扩散器，并且热扩散器可定位在槽和第二热源之间，并且热扩散器可被配置为将由第二热源产生的热量扩散遍及外壳的至少一部分。第二热源可包括木屑颗粒燃烧器，并且热扩散器可包括大体上矩形的通道，该通道部分地围绕第二热源以将烟从外壳的中心部分向外壳的左部部分和右部部分引导。热扩散器可包括大于大约外壳的长度的三分之一且小于外壳的长度的二分之一的长度。热扩散器可包括约为外壳的宽度的二分之一的宽度。
15.另一方面是一种烹饪设备，其可以包括外壳，诸如通风外壳，并且通风外壳可以包括上部部分和限定底部通风口子组件的倾斜的下部部分。底部通风口子组件可以包括围绕颗粒炉支撑件的一个或多个孔，并且这些孔可以被配置为能够在通风外壳的内部体积和周围的环境之间进行流体转移。烹饪设备可以包括外部托盘并且外部托盘可以经由托盘支撑件相对于通风外壳选择性地保持。
16.另一方面是一种用于烹饪设备的未燃烧的气体通风组件，其被配置为使未燃烧的气体能够从烹饪设备的外壳通风到外壳外部的环境。组件可以包括配置为被安置在烹饪设备的外壳中的槽，槽的至少一部分可以被安置在气体燃烧器的至少一部分下方，使得离开气体燃烧器的未燃烧的气体沉降在该槽中，通风口可以与槽的内部体积流体连通，以使被安置在槽中的未燃烧的气体能够通过通风口离开外壳。
17.另一方面是一种烹饪设备，其包括包含底部通风口子组件的通风外壳以及被安置在通风外壳中的一个或多个热源。第一热源可以包括木屑颗粒炉，并且通风外壳可以使得能够从由通风外壳限定的内部体积和烹饪设备周围进行流体转移。
18.从以下对附图的简要说明、附图、优选的实施例的详细说明和所附的权利要求，本发明的这些和其他方面、特征和优点将变得更加明显。
附图说明
19.附图包含示例性实施例的图，以进一步说明和阐明本发明的上述和其他方面、优点和特征。将被理解的是，这些附图仅描绘了本发明的示例性实施例并且不旨在限制其范围。此外，将被理解的是，虽然附图可以说明本发明的优选的尺寸、比例、关系和配置，但附图并不旨在限制要求保护的发明的范围。将通过使用附图以额外的特性和细节描述和解释本发明，其中：
20.图1a图示了示例性烹饪设备；
21.图1b是图1a所示的示例性烹饪设备的另一视图；
22.图2a是图1a和图1b中所示的示例性烹饪设备的一部分的截面图，示出了示例性未燃烧的气体通风组件(通风组件)；
23.图2b是图1a和图1b中所示的示例性烹饪设备的一部分的另一截面图，示出了示例性通风组件的另一视图；
24.图3a是示例性通风组件的一部分的放大图；
25.图3b是示例性通风组件的一部分的另一放大图；
26.图4a示出了示例性的槽组件，并且该槽组件可以与图2a和图2b中所示的示例性通风组件或其他烹饪设备结合使用；
27.图4b示出了图4a中所示的示例性槽的另一视图；
28.图4c示出了图4a中所示的示例性槽的另一视图；
29.图5示出了示例性的热扩散器，并且热扩散器可以在图1a和图1b所示的烹饪设备或另一烹饪设备中被实现；
30.图6a示出了示例性的通风外壳，并且该通风外壳可以在图1a和图1b中所示的烹饪设备或另一烹饪设备中被实现；
31.图6b示出了图6a中所示的示例性通风外壳的另一视图；
32.图6c示出了图6a中所示的示例性通风外壳的另一视图；以及
33.图6d示出了图6a中所示的示例性通风外壳的另一视图。
具体实施方式
34.本发明总体上针对烹饪设备。烹饪设备可以包括一个或多个热源，并且热源可以
以堆叠的配置和/或布置安置。然而，本发明的原理不限于烹饪设备、具有多个热源的烹饪设备或具有以堆叠的配置安置的热源的烹饪设备。应当理解，根据本公开，烹饪设备以及烹饪设备的部件和特征可以成功地与其他类型的结构和设备结合使用。
35.此外，为了帮助描述示例性烹饪设备，可以使用诸如顶、底、前、后、右和左的词语来描述附图。将被理解的是，烹饪设备可以被安置在其他位置，用于各种情况，并且可以执行多种不同的功能。此外，附图可以按比例绘制并且可以示出烹饪设备的各种示例性配置、布置、方面和特征。然而，将被理解的是，取决于例如烹饪设备的预期的用途，烹饪设备可以具有其他合适的形状、尺寸、配置和布置。此外，烹饪设备可包括任何合适的数量或组合的部件、方面、特征等。现在以下是对烹饪设备的示例性实施例的详细描述。
36.术语“大体上”是指不需要精确地实现所述的特性、参数或值，而是偏差或变化(包括例如公差、测量误差、测量精度限制和本领域技术人员已知的其他因素)可能以不排除该特性旨在提供的效果的量出现。
37.图1a和图1b图示了其中可以实现本公开的一个或多个实施例的示例性烹饪设备100。如下所述，烹饪设备100可包括外壳102和一个或多个热源，诸如热源104和106。如果需要，一个或多个热源可以以堆叠的布置安置。此外，一个或多个热源可以安置在同一结构内，诸如集成的体积110，并且集成的体积可以至少部分地由外壳102限定。在一些示例性实施例中，热源104可以包括木屑颗粒炉并且木屑颗粒炉可以包括燃烧器、燃烧器箱或燃烧罐，在其中燃烧颗粒。热源106可包括燃烧器，诸如气体燃烧器，并且气体燃烧器可燃烧气体(诸如丙烷或天然气)。热源104的至少一部分可以与热源106的至少一部分组合。例如，热源106的气体燃烧器和来自热源104的木屑颗粒炉的燃烧罐可以组合。在示例性实施例中，热源106的气体燃烧器和木屑颗粒炉的燃烧罐可以安置在相同的体积内，诸如体积110。在这些和其他示例性实施例中，热源106的一部分(诸如木屑颗粒炉的燃烧罐)可以直接定位在热源104的至少一些部分或部件(诸如气体燃烧器)的下方。在阅读本公开之后，本领域普通技术人员将理解，烹饪设备100可以包括其他热源，使用其他类型的热源，并且热源可以以其他合适的布置和/或配置安置。例如，热源104不必与热源106垂直地堆叠，并且热源104、106可以以其他合适的布置和配置偏移和/或安置。
38.在同一外壳中布置多个热源可能会产生一个或多个问题。例如，在同一外壳中安置多个热源可能会在烹饪设备的认证、安全问题等方面带来问题。例如，如果气体燃烧器至少部分位于木屑颗粒炉的燃烧罐上方或直接位于木屑颗粒炉的燃烧罐上方，可能会引入安全问题。出于说明的目的，如果气体燃烧器的火焰无意中熄灭，则未燃烧的气体可能会继续被引入到体积中。这可能允许未燃烧的气体在体积中积聚。积聚未燃烧的气体后，点燃木屑颗粒炉、打开盖或其他操作可能导致积聚的未燃烧的气体的快速的燃烧。快速的燃烧(可称为“回火”或“闪火”)可能会灼伤用户或可能引起爆炸，这可能会损坏周围的结构和/或烹饪设备。因此，本公开的一些示例性实施例可包括未燃烧的气体通风组件。未燃烧的气体通风组件可以从体积排出未燃烧的气体，这可以降低未燃烧的气体快速的燃烧的可能性。
39.此外，在烹饪设备中对多个热源的布置可能使拆卸和清洁烹饪设备的部件变得困难。例如，为了认证一些带有滴盘的烹饪设备，滴盘必须是可拆卸的。烹饪设备100可以包括滴盘并且滴盘可以是可移除的，这可以允许满足一些认证标准。在附图所示的示例性烹饪设备100中，热源104和106在体积110中的定位可能导致难以接近滴盘。因此，如下文更详细
地描述的，烹饪设备100可以包括下门并且下门可以提供通向滴盘的入口。
40.烹饪设备100可以被配置为增强体积110的通风。加强的通风可以减少一氧化碳的产生。例如，加强的通风可以通过允许更多气流到热源来改善燃烧，这可以减少一氧化碳或其他气体的产生。增强的通风还可以允许燃料的更完全的燃烧。
41.在烹饪设备内布置多个热源可能会产生诸如无意中窒息或熄灭由气体燃烧器产生的火焰的问题。例如，木屑颗粒炉可以实现高流量风扇，其可以用于将空气引入木屑颗粒炉的一部分。引入的空气可能会窒息或熄灭气体燃烧器的火焰。因此，本公开的示例性实施例可包括未燃烧的气体通风组件并且未燃烧的气体通风组件可至少部分地围绕一个或多个燃烧器。未燃烧的气体通风组件可以将空气引导到燃烧器周围。下面提供示例性烹饪设备100的一些附加的细节。
42.图1a是示例性烹饪设备100的上部立体图。图1b是烹饪设备100的正视图。烹饪设备100可以包括多个热源，诸如热源104和热源106。热源104和106可以布置成堆叠的布置，其中热源104和106在大体上单个方向(诸如垂直方向)上彼此分离。例如，热源104和106可以布置在烹饪设备100中，使得热源106与热源104在特定的方向(诸如第一方向108)上隔开特定的距离。第一方向108可以大体上平行于在图1a和图1b的任意定义的坐标系中的y方向。
43.堆叠的布置可以包括靠近烹饪格栅171的热源106的布署，其可以更适合于高热烹饪过程。烹饪格栅171可以被配置用于放置食物，并且烹饪格栅171的尺寸和配置可以被设计成支撑一个或多个烹饪用具或工具，诸如罐、平底锅等。堆叠的布置可以包括热源104的布署，其可以更适合于低热烹饪过程，离烹饪格栅171更远。因此，烹饪设备100可以通过热源106进行高热操作和/或通过热源104进行低热操作。烹饪设备100还可以实现涉及热源104和106的烹饪操作。在示例性实施例中，烹饪设备100可以允许独立地、并发地和/或同时地使用热源104和106。例如，烹饪设备100可以通过使用热源106来实现更快的烹饪操作(热源106可以更快地达到更高的温度)，并且通过使用热源104来实现更慢的烹饪操作(这可能需要更长的时间来加热烹饪格栅171)。本领域普通技术人员在阅读本公开内容后将理解，热源106可允许低温和/或较慢的烹饪操作，而热源104可允许高温和/或较快的烹饪操作，具体取决于例如，烹饪设备100的预期的用途。涉及热源104和106之一或两者的烹饪操作的一些附加的细节在本公开的别处描述。
44.热源104和106都可以定位于单个、集成的体积110中，并且该体积可以由烹饪设备100的外壳102限定。如果需要，热源104和106可以以大体垂直地堆叠的配置安置。热源104和106以堆叠的布置包含在体积110中可相对于其他烹饪设备减少烹饪设备100的总占用空间，该其他烹饪设备限定以并排或垂直的配置布置的多个独立的烹饪体积。例如，传统的烹饪设备可包括在第一烹饪体积中的燃气烤架，该燃气烤架定位在实现木炭烤架的第二烹饪体积的一侧。这样的并排布置会导致增加的占用空间并限制该传统的烹饪设备的同时的操作。然而，烹饪设备100可以包括以垂直地堆叠的配置定位在体积110中的热源104和106，并且这可以有利地减少用于构造烹饪设备100的材料和部件的数目和/或数量。因此，可以包括热源104和106在体积110中的堆叠的布置的烹饪设备100可以实现额外的烹饪过程，因为可以独立和/或同时地使用热源104和106中的任一个或两者。与具有并排的布置的传统的烹饪设备相比，具有热源104和106的堆叠的布置的烹饪设备100可以具有减小的尺寸或占
用空间。
45.如附图所示，烹饪设备100可包括基底结构101或另一支撑结构，并且外壳102可机械地联接到基底或支撑结构。例如，外壳102可以焊接到或以其他方式机械地联接到基底结构101的上部部分。基底结构101可以被配置为将外壳102保持在诸如地板或地面的表面上方。图1a和图1b的基底结构101可以包括垂直的支撑件103，并且垂直的支撑件可以连接到下平台105和外壳102。脚轮107可以定位在垂直的支撑件103的下端，这可以使烹饪设备100能够移动。基底或支撑结构101的一部分，诸如下平台105，可以被配置为相对于外壳102支撑煤气罐109。例如，在热源106包括燃气烤架的示例性实施例中，煤气罐109可以联接到燃气烤架以在操作期间提供燃气。
46.图1a和图1b所示的基底结构101包括四个垂直的支撑件103、四个脚轮107和下平台105。在其他实施例中，基底结构101可以包括外壳102下方的柜子、任何合适的数量的脚轮107、多个下平台105和其他变体。此外，在其他实施例中，烹饪设备100可以不包括基底结构101。例如，烹饪设备100可以被集成到室外厨房或另一结构中，其可能不被配置为用于移动。例如，外壳102和/或烹饪设备100的一个或多个其他部件可以安装在混凝土或砖结构中、安装在露台上或安装在用户的后院中。在阅读本公开后，本领域普通技术人员将理解，烹饪设备100可具有其他基底或支撑结构，并且基底或支撑结构可具有不同的形状、尺寸、配置和/或布置，取决于例如烹饪设备100的预期的用途。
47.烹饪设备100可以包括进料子系统191。进料子系统191可以暂时地储存燃料并将燃料进料到热源，诸如热源104。例如，热源104可以包括木屑颗粒炉。因此，在这些示例性实施例中，进料子系统191可以包括木屑颗粒进料子系统，其在至少一些烹饪操作期间储存木屑颗粒并且将木屑颗粒供料给热源104。如在本公开中所使用的，木屑颗粒可包括任何可用作燃料源的压缩的生物燃料。木屑颗粒可以包含生物质，并且木屑颗粒可以至少部分地由木材组成。木屑颗粒在燃烧过程中可能会散发热量和/或烟。将被理解的是，热源104可以使用其他合适的燃料源，并且木屑颗粒是可以使用的燃料源的示例。
48.进料子系统191可以机械地联接到外壳102并且可以包括延伸到体积110下部部分的部分。例如，进料子系统191可以包括螺旋钻管道602并且螺旋钻管道可以延伸到体积110中。螺旋钻导管602可以连接到热源104。
49.烹饪设备100可包括诸如图1a中所示的通风导管113。通风导管113可以流体地联接到体积110，该体积110可以由外壳102限定，并且通风导管可以通过通风开口115流体地联接到体积110，诸如图1b所示。通风开口115可以被限定或安置在外壳102的后部部分117中。通风导管113可以将体积110的至少一部分连接到周围的环境，周围的环境可以是体积外部的环境。例如，在一些示例性实施例中，热源104可以包括木屑颗粒炉或燃烧器。在操作期间，通风导管113可以提供将烟排放到周围的环境的路径，周围的环境可以是烹饪设备100周围的环境。
50.外壳102可以包括上盖175和下门193。上盖175和下门193可以构成外壳102的部分。上盖175和下门193也可以构成体积110的部分。当盖和/或门处于关闭位置时，上盖175和下门193可以构成外壳102和/或体积110的部分。在图1a和图1b中，上盖175和下门193被描绘为处于打开位置。在打开位置，外壳102和各种部件(例如，171、104、106、177、179等)的内表面可以被接近。例如，在上盖175处于打开位置的情况下，可以将食物放置在烹饪格栅
171上和从烹饪格栅171中取出食物。此外，在下门193处于打开位置的情况下，可以接近热源104以被清洁、维护、修理等。
51.上盖175可以通过上部铰链119可旋转地联接到外壳102的后上部部分。上盖175可以围绕上部铰链119在打开位置和关闭位置之间旋转。在关闭位置，上盖175可以包围外壳102的上部部分和/或相对于周围的环境至少大体上密封外壳102的上部部分。
52.类似地，下门193可以通过下部铰链195a和195b(通常，一个下部铰链195或多个下部铰链195)可旋转地联接到外壳102的底部部分。下部铰链195可以将下门193可旋转地连接到外壳102。下门193可以围绕下部铰链195在打开位置和关闭位置之间旋转。在关闭位置，上盖175可以包围外壳102的下部部分和/或相对于周围的环境至少大体上密封外壳102的下部部分。
53.如图1b中所最佳描绘的，烹饪设备100可以包括一个或多个部件，诸如热源104、热源106、烹饪格栅171、挡板177和滴盘179，或者它们的一些组合。这些组件中的一个或多个可以定位于体积110中。如上所述，热源104和106可以以至少大体上垂直地堆叠的布置安置。例如，热源106可以与烹饪栅格171分开第一距离131，并且热源104可以与烹饪栅格171分开第二距离135。第二距离135可以大于第一距离131，并且热源106可以比热源104更靠近烹饪格栅171。本领域普通技术人员在阅读本公开后将理解，热源104和106可以安置为其他布置和配置，并且热源104和106可以与烹饪格栅171间隔不同的距离，例如取决于烹饪设备100的预期的用途。
54.热源106可包括可用于高热(例如，大于约350华氏度(f))和/或直接烹饪过程的第一类型热源(诸如气体燃烧器(例如，低压气体燃烧器，诸如丙烷燃烧器或天然气燃烧器))。例如，热源106可包括相对于热源104(其可提供低热源)的高热源。热源106还可用于涉及直接加热(例如，烧烤、灼烧、熏黑等)放置在烹饪栅格171上或以其他方式安置在体积110中的食物的烹饪过程。虽然热源106可以用于高热烹饪操作，但是将被理解的是，热源106也可以用于低热烹饪操作。
55.热源104可包括第二类型的热源，诸如木屑颗粒炉或燃烧器，其可被实现用于低热(例如，低于约350华氏度)和/或间接的烹饪过程。例如，热源104可用于烹饪过程，诸如间接加热(例如，烟熏、加温、慢烹等)放置在烹饪栅格171上或以其他方式安置在体积110中的食物。将被理解的是，热源104也可以用于高温烹饪操作。
56.热源104和热源106可以是独立地可使用的。例如，在热源106不运行时热源104可以被操作，反之亦然。此外，热源104和第二热源106可以在一个或多个烹饪过程期间同时和/或以某种组合使用。当与由传统的烹饪设备所执行的类似的过程相比时，一起使用热源104和106可以减少燃料使用和/或可以减少在烹饪过程中所涉及的时间。同时地使用热源104和106还可允许增加烹饪设备100的功能。此外，因为不同的热源104和106可以直接和/或间接地在烹饪格栅171上烹饪食物，而不需要对食物的任何移动，所以烹饪设备100可以在许多不同的环境中是有用的并且可以用于各种目的。
57.例如，示例烟熏过程可以涉及将体积110加热到大约225华氏度或另一合适的温度。在体积大约为225华氏度之后，可以将食物放置在烹饪栅格171上。当食物烹饪时，体积110可以被保持在大约225华氏度数小时。在这几个小时的至少一部分期间，可以将烟引入并保持在体积110中。几个小时后，可以通过灼烧食品来完成食品。烹饪设备100可用于实现
该示例性烹饪和烟熏过程。例如，热源106可用于将体积110加热至225华氏度。因为热源106可包括燃烧器且可类似于燃气烤架，所以体积110可被快速地加热至给定的温度。此外，热源106可以以比热源104更高的速率加热体积110。这可以允许体积110被快速地且有效地加热到期望的温度。在体积110被加热到给定的温度之后，热源104可以被实施为提供烟和/或用于保持期望的温度的至少一部分热量。如上所述，热源104可用于间接地提供热量。在该示例性实施例中，可以减少由热源106提供的热量以补充由热源104供应的热量(或反之亦然)。如果需要，也可以消除由热源106提供的热量。因此，可以减少由热源106和/或热源104使用的燃料的量。当不再需要将烟和/或间接的加热引入体积110时，可以关闭热源104。在示例性实施例中，热源106可用于在几个小时的剩余时间内保持或增加温度。在几个小时之后，如果需要，可以增加由热源106直接供应的热量以完成食物的烹饪。在由烹饪设备100实现的烹饪过程期间，食物可以保留在烹饪格栅171上。用户可以简单地使用热源104和106来烹饪食物，并且提供给体积110的热量可以由热源104和106提供。此外，在烹饪过程期间，上盖175和下门193可以保持在关闭位置。因此，可以减少或至少大体上防止对环境的热损失。因此，由烹饪设备100实现的烹饪过程可以减少或消除将食物从一个烹饪设备或一个烹饪区域移动到另一个的需要。烹饪设备100还可以提供其他好处，诸如在使用低温热源来加热体积时减少长时间的等待时间。例如，可以使用高温热源将体积加热到所需的温度，然后可以使用低温热源将体积保持在所需的温度。高温热源也可用于灼烧或密封食品，而低温热源可用于烟熏和/或慢烹食品。在阅读本公开之后，本领域的普通技术人员将理解，取决于例如烹饪设备的预期的用途，烹饪设备100可以具有多个目的和功能。
58.挡板177和滴盘179可以定位于热源104和106之间。例如，挡板177可以安置在热源104和热源106之间。挡板177可以被配置为将由热源104所产生的热能的至少一部分引导到邻近外壳102的体积的外部。由热源104所产生的热能可以转移到体积110的上部第一部分。如图1b所示，挡板177可以是大体上平坦的，或者可以包括相对于第一方向108成角度的至少一个部分。
59.滴盘179可以定位于挡板177和热源106之间。滴盘179可以相对于第一方向108成角度。滴盘179可以被配置为收集在操作期间从食物滴下的流体。流体可以沿着滴盘179向下行进并且可以经由漏斗161离开外壳102，诸如图1a或其他合适的过程中所示。
60.上面介绍的烹饪格栅171可以包括导热材料(例如，金属、陶瓷等)的格子或网。图1a和图1b中所示的烹饪格栅171可以包括在平面中相对于彼此布置的水平和垂直元件。在其他实施例中，烹饪格栅171可包括具有一个或多个开口的固体表面或大体上固体的平面。如所需要的，烹饪格栅171可以从外壳102移除和/或可以移动得更远或更靠近热源104和106。烹饪格栅171可以包括烹饪表面，该烹饪表面的尺寸和构造被设计成用于放置食物。烹饪格栅171的尺寸和构造也可以被设计成维持或支撑诸如罐、平底锅等的烹饪用具或工具。
61.在图1a和图1b所描述的示例性实施例中，热源106可以包括低压燃气烤架或气体热源。气体热源可以通过一个或多个阀门181来控制，阀门181可以是手动阀门。气体热源可以包括三个或更多个燃烧器并且燃烧器可以从外壳102的前部延伸到外壳102的后部。燃烧器可由热帐篷覆盖，其可分布由燃烧器供应的热量和/或减少滴在燃烧器上的流体的量。气体热源106可以定位在外壳102中，使得从气体热源106散发的热能分布在至少大体上所有的烹饪格栅171和/或大体上所有被配置为接收烹饪格栅171的矩形截面上。气体热源106可
以在第一方向108上与烹饪格栅171定位第一距离131(如图1b所示)。第一距离131可以从热帐篷的顶部到烹饪格栅171的底部、燃烧器的顶部到烹饪格栅171的底部等测量。第一距离131可以在介于大约一英寸和大约六英寸之间的范围内。气体热源可以布置成通过对流加热烹饪格栅171和体积110的上部部分。一旦被加热，烹饪格栅171可以通过传导将热能转移到放置在烹饪表面上的食物并且可以辐射热能。气体热源106还可以通过对流和辐射向体积110的上部部分供应热能。在烹饪设备100的其他实施例中，其他热源可以被实现为热源106。附加地或替代地，气体热源106可以包括任何数量的燃烧器和/或热帐篷，并且气体热源可以被自动控制。燃烧器和/或热帐篷的数量和尺寸可取决于例如烹饪设备100的尺寸、形状、配置和/或布置。
62.在图1a和图1b所示的示例性实施例中，热源104可以包括被配置用于木屑颗粒的燃烧的木屑颗粒热源。木屑颗粒热源可以被布置成向外壳102提供热能并且间接地向放置在烹饪格栅171上的食物提供热能。间接加热通常表示食品的环境被加热，这进而加热食品。直接加热通常表示将热能直接施加到食品上，而不必加热食品周围的环境。
63.热源104(在该示例性实施例中是木屑颗粒热源)可以定位于热源106的内部部分下方，热源106可以是气体热源。如果需要，木屑颗粒热源可以安置在体积110的下部部分。木屑颗粒热源104可以在第一方向108上与气体热源106分开距离133并且与烹饪格栅171分开距离135。距离133可以从燃烧器的底表面到木屑颗粒热源104的顶部被测量。在示例性实施例中，距离133可以在大约七英寸和大约二十英寸之间，但是距离133可以更小或更大，取决于例如烹饪设备100的预期的用途。第二距离135可以从木屑颗粒热源106的顶部到烹饪格栅171的底表面被测量。第二距离135可以在大约九英寸和大约二十九英寸之间的范围内，但是距离135可以更小或更大，取决于例如烹饪设备100的预期的用途。木屑颗粒热源106可以定位在体积110的中间部分并且可以直接定位在气体热源104的中央燃烧器的下方。在烹饪设备100的其他实施例中，其他热源可以被实现为热源104和/或热源106。
64.在该示例性实施例中为气体热源的热源106可以向烹饪格栅171和体积110供应高热量和/或直接热量。例如，可以打开阀门181，这提供或增加供应到气体热源106的气体。结果，气体热源106可以将处于高温(例如，大约15,000英国热量单位每小时(btu/h)至大约60,000btu/h)的热能供应到体积110和烹饪格栅171。在示例性实施例中，气体热源106可以被配置为以第一热速率使体积110达到特定的温度(例如，300华氏度)。木屑颗粒热源104可以间接地向体积110提供热能。木屑颗粒热源104可以在比气体热源106更低的温度下操作，并且木颗粒屑热源104能够以第二速率将体积110加热到特定的温度，该第二速率可以小于第一热速率。
65.在一些实施例中，烹饪设备100可以如美国申请no.16/001,921中所描述的，该申请通过引用整体并入本文。
66.在阅读本公开之后，本领域的普通技术人员将理解，在不脱离本公开的范围的情况下，可以对烹饪设备100进行修改、添加或省略。此外，在本文所描述的实施例中各个部件的分离并不意味着在所有实施例中都发生分离，并且如果需要，各个部件可以分开不同的距离。此外，本领域普通技术人员在受益于本公开的情况下将理解，一个或多个部件可以被集成到单个部件中或分离成多个部件。
67.图2a和图2b是图1a和图1b所示的烹饪设备100的截面图。图2a是大体上平行于图
1a和图1b的xy平面的平面的截面图。图2b是大体上平行于图1a和图1b的zy平面的平面的截面图。在图2a和图2b中，没有描绘盖子175和基底结构101。
68.在图2a和图2b中，热源106可以是上述气体燃烧器。气体燃烧器可包括三个燃烧器202a
‑
202c(通常，一个燃烧器202或多个燃烧器202)。在其他实施例中，气体燃烧器可包括多于三个的燃烧器202或少于三个的燃烧器202。此外，在所描绘的示例性实施例中，每个燃烧器202被热帐篷204a
‑
204c(通常，一个热帐篷204或多个热帐篷204)覆盖。在其他实施例中，一个或多个燃烧器202可以不被热帐篷204之一覆盖。另外，在一些实施例中，帐篷204之一可以被配置为覆盖两个或更多个燃烧器202。
69.在图2a和图2b中，热源104可以是木屑颗粒炉或燃烧器。热源104可定位于热源106下方或可直接定位于热源106下方。例如，热源104可以仅在第一方向108上与热源106分开。如果热源104是木屑颗粒炉，则热源104可以燃烧从图2a中所示的储存器210经由螺旋钻导管602供料到燃烧器212的木屑颗粒。
70.在图2a和图2b中，描绘了示例未燃烧的气体通风组件(通风组件)200。通风组件200可以被配置为从燃烧器202收集未燃烧的气体。通风组件200然后可以被配置为从体积110排放或移除至少一部分收集的未燃烧的气体，该体积110可以由外壳102限定。通风组件200可以因此提高烹饪设备100的安全性。例如，在气体燃烧器的火焰被无意地熄灭的情况下，通风组件200可以在火焰被熄灭之后收集被引入到体积110中的气体的至少一部分。通风组件200然后可以从体积110排放或移除至少一部分所收集的气体。
71.通风组件200可包括一个或多个槽400a
‑
400c(通常，一个槽400或多个槽400)。在示例性实施例中，一个或多个槽400可以至少部分地安置在外壳102中，并且槽400的至少一部分可以定位在气体燃烧器202的至少一部分的下方。例如，第一燃烧器202a可以定位在第一热帐篷204a和第一槽400a之间。第一燃烧器202a可以在第一槽400a上方(例如，在y方向上移位)。通常，用于烹饪设备(诸如烹饪设备100)的丙烷和一些其他气体比空气重。因此，未燃烧的丙烷或其他气体可离开第一燃烧器202a，然后落入或沉入第一槽400的内部体积。
72.在图2a和图2b所示的示例性实施例中，通风组件200可以包括定位于每个燃烧器202下方的一个槽400。每个槽400可以相应地从燃烧器202的其中之一收集未燃烧的气体。在其他示例性实施例中，通风组件200可包括放置在两个或多个燃烧器202下方或相对于两个或多个燃烧器202定位的一个槽。例如，一个槽400可以定位在第一燃烧器202a和第二燃烧器202b下方。此外，在一些示例性实施例中，可以相对于燃烧器202的其中一个定位多于一个的槽400。例如，在一些示例性实施例中，两个或更多个槽400可定位在第一燃烧器202a下方。两个或更多个槽400可以在第一方向108上彼此相邻定位或相对于彼此位移。在阅读本公开之后，本领域的普通技术人员将理解，通风组件200、燃烧器202、槽400和烹饪设备100的其他部件可具有不同的形状、尺寸、配置和布置，例如取决于烹饪设备100的预期的用途。
73.通风组件200可包括通风口214。通风口214可以被配置为使得收集在槽400中的气体能够离开体积110和外壳102。例如，通风口214可以定位于一个或多个槽400的端部。例如，在图2a和图2b所示的示例性实施例中，通风口214可以被限定或安置在外壳102的后壁216中。通风口214可以流体地联接到槽400，使得所收集的气体可以沿着槽400流动并且经由通风口214离开外壳102。在所收集的气体离开体积110和/或外壳102之后，可以降低爆炸
或突然的燃烧的风险。
74.槽400可以相对于通风口214配置或布置以能够被动地去除所收集的气体。例如，参考图2b，槽400可以倾斜以使得所收集的气体能够经由通风口214渗出体积110。在所描绘的实施例中，槽400可以从外壳102的前壁218向外壳102的后壁216倾斜。特别地，在图2b所示的示例性实施例中，槽400可以定位在燃烧器202的前部的下方。槽400和燃烧器202可朝后壁216延伸。随着槽400延伸到后壁216，它可能下降，使得在燃烧器202和槽400之间的距离增加。燃烧器202可以在前壁218和后壁216之间是大体上水平的或水平的。
75.在其他实施例中，槽400可以在另一个方向上倾斜。例如，槽400可以延伸到体积110或外壳102的一侧或两侧，或者延伸出体积或外壳102的底部部分。例如，通风口214可以定位于体积110或外壳102的一侧、体积110或外壳102的弯曲的下部部分等。附加地或替代地，槽400可以用一个或多个主动或被动的通风系统来实现。例如，槽400可以由风扇或鼓风机定位，其可以主动地将所收集的气体从槽400中推出。
76.通风组件200可包括一种结构，其引导气体沿特定的方向离开外壳102，诸如远离体积110。例如，在图2a和图2b所示的示例性实施例中，通风口214可以包括一个或多个遮篷220。遮篷220可以从外壳102的表面(诸如后壁216)延伸。遮篷220可以将气体引导向放置烹饪设备100的平面。例如，遮篷220可以将气体引导向地面或以其他方式进入环境。将被理解的是，遮篷220或其他结构可以在任何合适的方向上引导气流并且可能不需要遮篷220。
77.图3a和图3b图示了图2a和图2b中所示的通风组件200的一部分300的示例。该部分300可以包括一个或多个槽和一个或多个燃烧器，诸如参考图2a和图2b所描述的槽400和燃烧器202。图3a是相对于烹饪格栅171的一部分所示的槽400和燃烧器202的横截面视图。槽400被示为透明的并且为了清楚起见去除了图2a和图2b的后壁216。将被理解的是，遮篷220可以指示被限定在后壁216中的开口的位置。图3b是截面图，其示出了穿过示例性燃烧器202的截面。在图3b中示出了槽400的截面图。
78.参考图3a，槽400可以至少部分地定位于燃烧器202下方。如附图所示，烹饪格栅171可以安置在热帐篷204上方，热帐篷204可以安置在燃烧器202上方，以及燃烧器202可以安置在槽400的至少一部分上方。此外，槽400可大体上配置为定位在燃烧器202的至少一部分周围。例如，燃烧器202可定位成使得槽400围绕燃烧器202的一个或多个侧面部分和/或底部部分的至少大部分。在一些示例性实施例中，燃烧器202可包括一个或多个气孔311，气体可经由该气孔离开燃烧器202。槽400可以被配置为延伸经过气孔311(例如，具有更高的y坐标)，使得离开气体燃烧器的未燃烧的气体沉降在槽400中。
79.在图3a所示的示例性实施例中，槽400可以包括下部部分(诸如圆形部分404)，以及一个侧面或多个侧面(诸如线性部分402)。燃烧器202可以定位在线性部分402之间。例如，在一些实施例中，燃烧器202可以在线性部分402之间居中或大体居中。燃烧器202可以具有燃烧器高度315，并且槽400可以具有槽高度317。槽高度317可以在燃烧器高度315的大约1.5倍和大约3.2倍之间，并且如果需要，槽高度可以更大或更小。在这些和其他示例性实施例中，气体可以离开燃烧器202并且被引导以沉降在槽400的内部体积313中，该内部体积313可以至少部分地由圆形部分404和/或线性部分402限定。任何未燃烧的气体可能会沉降进入槽400的内部体积313并朝遮篷220移动。
80.此外，槽400可以促进燃烧器202的使用和/或可以防止燃烧器202被不经意地或无
意地熄灭。槽400还可以向燃烧器202提供改进的或更一致的气流。此外，槽400可减少或防止无意识地向燃烧器202的气流，或者可减少或防止向燃烧器的高气流速率或突然阵风，这可防止燃烧器202被不经意地或无意地熄灭。例如，热源(诸如热源104)可以包括轴流式风扇并且该风扇可以向木屑颗粒炉或燃烧器提供空气。来自轴流式风扇的气流的至少一部分可以通过槽400围绕燃烧器202被引导，这可以降低来自轴流式风扇的空气熄灭燃烧器202的火焰的可能性。
81.在其他示例性实施例中，燃烧器202可在槽400中定位得更高或更低。例如，槽400可以省略一个或两个线性部分402。在这些示例性实施例中，燃烧器202可大体定位在圆形部分404上方。在其他示例性实施例中，线性部分402可以向上延伸超过燃烧器202，使得燃烧器202的最上部低于槽400的最上部。在阅读本公开之后，本领域的普通技术人员将理解，燃烧器202、槽400、线性部分402、圆形部分404等可以具有其他合适的形状、尺寸、配置和/或布置，例如取决于烹饪设备100的预期的用途。
82.参考图3b，在所描绘的示例性实施例中，燃烧器202可以在z方向上延伸并且可以以大体水平的配置被安置。由于槽400的圆形部分404可以向下倾斜，因此燃烧器202可以保持被安置在线性部分402之间。例如，在前壁218处，圆形部分404的前部最低点302可以被安置在比在后壁216处的圆形部分404的后部最低点304更高的位置处。在一些示例性实施例中，外壳102的深度306可以是大约二十四(24)英寸。在这些示例性实施例中，在前部最低点302和后部最低点304之间的差308可以在大约二分之一(0.5)英寸和大约六(6.0)英寸之间，在大约一(1.0)英寸和大约三(3.0)英寸之间，或大约二又二分之一(2.5)英寸。在深度306大于或小于大约二十四(24)英寸的烹饪设备中，可以按比例确定差异。在阅读本公开之后，本领域普通技术人员将理解，差308可以更小或更大，例如取决于燃烧器202的定位、槽400、体积110的大小和/或外壳102等。
83.槽400可以附接到后壁216。特别地，槽400可以附接到后壁216，使得对应于遮篷220的开口位于槽400内。这个定位可以使任何被积聚的气体能够通过通风口214离开槽400。然后气体可以进入烹饪设备100周围的环境。在一些示例性实施例中，槽400可以不附接到后壁216。在这些示例性实施例中，槽400可以至少接触后壁216以使任何所积聚的气体能够从槽400过渡到通风口214之外。
84.槽400也可以附接到前壁218。与前壁218的附接可有助于将任何所积聚的气体保持在槽400中。例如，前壁218可以帮助防止气体从槽400溢出。在其他实施例中，槽400可以不延伸到前壁218。在这些实施例中，槽400可以包括可以定位于前壁218和后壁216之间的某个位置处的前表面。在阅读本公开之后，本领域的普通技术人员将理解，槽400可以附接到外壳102和/或体积110的任何合适的部分，但槽不是必须附接到外壳102或体积110。
85.图4a
‑
图4c图示了槽400的示例实施例。图4a描绘了槽400的端视图，图4b描绘了槽400的第一立体图，以及图4c描绘了槽400的侧视图。
86.图4a
‑
图4c的槽400可以在参照图2a
‑
图3b所描述的未燃烧的气体通风组件200中实现。槽400可以被配置为接收未燃烧的气体或其一些部分并且从诸如图1a和图1b的外壳102之类的外壳转移或允许转移未燃烧的气体。图4a
‑
图4c中所示的示例性实施例相对于(例如，低于或至少部分低于)气体燃烧器定位，使得可能比空气重的未燃烧的气体可以沉降或落入槽400中。槽400可以收集未燃烧的气体并使气体能够从外壳转移出通风口或其他
合适的开口或通风子系统。
87.图4a
‑
图4c中所示的示例性槽400可以包括第一端416和第二端414。第一端416和第二端414可以彼此相对。在第一端416和第二端414之间，槽400可以包括一个或多个侧面(诸如线性部分402)，以及底部部分(诸如圆形部分404)。在图4a
‑
4c所示的示例性实施例中，圆形部分404可以包括沿着一个或多个接缝420延伸的两个端部。线性部分402可以沿着端部附接到圆形部分404。例如，第一线性部分402可以从圆形部分404的第一端延伸并且第二线性部分402可以从圆形部分404的第二端延伸。
88.在其他实施例中，槽400可以包括其他合适的形状、尺寸、配置和/或布置。例如，槽400可以仅包括圆形部分404(例如，省略线性部分402)、矩形结构、三角形或有角度的结构(例如，在一个或多个顶点处相交的两个或多个线性部分)等。
89.槽400可以包括一个或多个附接特征，诸如附接特征405和407。例如，槽400可以包括前部附接特征407。前部附接特征407可以从前部周长429朝向彼此延伸。详细地，前部附接特征407可以从前部周长429的一部分延伸，该部分可以包括线性部分402的端部并且可以包括圆形部分404的一些部分。
90.槽400还可包括后部附接特征405。后部附接特征405可以从后部周长422朝向彼此延伸。详细地，后部附接特征405可以从后部周边422的一部分延伸，该部分可以包括线性部分402的端部。
91.参考图4c，描绘了槽400的倾斜结构的示例。如上所述，槽400可以被配置为从烹饪设备的第一部分倾斜或偏斜到烹饪设备的第二部分。例如，结合参考图3b和图4c，槽400可以从前壁218向后壁216倾斜。
92.在图3b和图4c的示例性实施例中，槽400可以包括包含有梯度的横截面。例如，圆形部分404的半径可以从第一端416(在此处槽400附接到前壁218)增加到第二端414(在此处槽400附接到后壁216)。另外或替代地，线性部分402的高度可被限定在接缝420和上边缘418之间。线性部分402的高度可以从第一端416增加到第二端414。例如，参考图4c，前部线性部分高度406可以小于后部线性部分高度408。另外或替代地，前部圆形部分高度412可以小于后部圆形部分高度410。
93.在其他示例性实施例中，槽400可以包括大体上一致的横截面。在这些实施例中，槽400可以附接到外壳102，使得槽400在向下的方向上倾斜，向下的方向可以是负y方向并且远离烹饪格栅171。
94.如上所述，烹饪设备100可包括一个或多个部件，诸如通风口组件200、槽400等。这些和其他部件可具有各种形状、尺寸、配置和/或布置，例如取决于烹饪设备100的尺寸和配置。虽然烹饪设备100可以包括一个或多个部件，但是在阅读本公开之后将被理解的是，这些部件可能不是必需的，并且可以结合烹饪设备100使用其他合适的部件。
95.图5图示了热扩散器500的示例实施例，并且热扩散器可以在烹饪设备中实现，诸如图1a和图1b中所示的烹饪设备100或另一合适的烹饪设备。热扩散器500可以被配置为传播、引导、消散和/或分配热量、烟、所加热的气体等。例如，热扩散器500可以包括大体上矩形的通道508。在图5所示的示例性实施例中，热扩散器500可以包括顶部504和两个侧面510a和510b，其可以形成通道508的至少一部分。热源可以定位在通道508内。热量、受热气体和/或烟可以由热扩散器500规定路线，诸如从通道508的前开口和/或后开口排出。例如，
在没有热扩散器500的情况下，热量、受热气体和/或烟可以简单地沿对应于y方向的方向或朝向烹饪栅格(例如，如图1a和图1b所示的烹饪栅格171)移动。这样的热传递可能导致一个或多个热集中或热点。热扩散器500可以将热量传播、引导、消散和/或分布到更大的体积或区域，这可以减少热集中或热点。
96.结合参考图2a、图2b和图5，通道508的尺寸和配置可以设置为至少部分地围绕热源，诸如热源104。热扩散器500可包括长度501(诸如图2a和图5中所示)。长度501可以大于外壳102的长度503的大约三分之一并且小于外壳102的长度503的二分之一。热扩散器500还可包括宽度505(诸如图2b和图5中所示)。宽度505可以是外壳102的宽度507的大约二分之一。热扩散器500可以被配置为将热量、烟和/或受热气体引导到一个或多个所期望的方向或位置，诸如从外壳102的中央部分朝向外壳102的左部部分和/或右部部分。热扩散器500可以被配置为将由热源104产生的热量、受热气体和/或烟扩散到外壳102的至少大部分。此外，热扩散器500可以降低离开热源104的热量、受热气体和/或烟的流速。热扩散器还可以在整个体积110中扩散热量、受热气体和/或烟。热扩散器500可相应地降低可接触燃烧器202的移动的流体的量和/或速度。
97.图6a
‑
图6d示出示例性通风外壳601，并且通风外壳可以在烹饪设备中实现，诸如图1a和图1b中所示的烹饪设备100或另一合适的烹饪设备。例如，通风外壳601可以代替图1a和图1b中所示的外壳102。此外，通风外壳601可以在仅包括一个热源(诸如热源104或热源106)的烹饪设备中实现。
98.例如，通风外壳601可以在木屑颗粒烹饪设备中被实现。木屑颗粒烹饪设备的一些示例可包括单个热源，其可包括参考图1a和图1b所描述的木屑颗粒炉。这些木屑烹饪设备可包括螺旋钻管道602，其从储存器或另一合适的布置供应木屑颗粒。在这些和其他示例性实施例中，通风外壳601可以如下所述起作用并且可以提供一个或多个益处，并且这些益处可以适用于木屑颗粒烹饪设备。
99.图6a是通风外壳601的立体图。图6b是通风外壳601的正视图。图6c是通风外壳601的下部立体图。图6d是通风外壳601的仰视图。在图6a
‑
图6d中，通风外壳601被描绘为没有其他部件(例如，104、106、400、600、216、175、191、113、602、181等)。受益于本公开，可以理解的是，一些或所有部件可以被包含在通风外壳601中或与通风外壳601合并，但是可能不需要这些部件中的任何一个。
100.通风外壳601可包括上部部分603和一个或多个下部部分605。如附图所示，下部部分605可以是倾斜的。上部部分603可以大体上类似于图1a和图1b中所示的外壳102的上部部分。倾斜的下部部分605可以包括朝向底部通风口子组件(底部通风口)607成角度的倾斜的表面。底部通风口607可包括一个或多个孔609(诸如图6c和图6d中所示)。孔609可围绕颗粒炉支撑件611(诸如图6c和图6d中所示)。颗粒炉支撑件611可以附接到倾斜的下部部分605并且可以支撑木屑颗粒炉(诸如参照图1a和图1b所描述的木屑颗粒炉)。
101.在该示例性实施例中，底部通风口607可以包括四个孔609，它们大体上居中于倾斜的下部部分605。在其他实施例中，底部通风口607可包括多于四个或少于四个的孔609。另外或替代地，底部通风口607可位于相对于倾斜的下部部分605的另一位置。例如，底部通风口607可以位于通风外壳601的边缘之一附近。
102.孔609可以实现在通风外壳601的内部体积617和周围的环境之间的流体转移。例
如，可能不会被上述槽400所捕获的未燃烧的气体可能会沉降在倾斜的下部605的内表面上。未燃烧的气体然后可以经由孔609离开内部体积617。因此，通风外壳601可以为实现它的烹饪设备提供更多的安全性。此外，在一些传统的烹饪设备中，诸如颗粒炉之类的热源可能需要大量的空气流来点火。因此，在这些烹饪设备中，可以打开盖来点燃炉子。相反，在通风外壳601中，空气可以流入内部体积617。空气可用于点火和燃烧。孔609可围绕颗粒炉支撑件611，这可使空气围绕支撑在其上的颗粒炉的大部分进入。
103.在上面介绍的一些实施例中，通风外壳601可以被包括在包括单个热源的烹饪设备中。在这些实施例中，通风外壳601可以通过孔609使来自周围的环境的空气成为可能。空气可以在单一的热源点或期间供应必要的燃烧材料。空气可以使用户能够在不打开盖的情况下点燃单个热源。
104.在一些实施例中，可以相对于通风外壳102保持外部托盘613并且可以通过托盘支撑件615保持外部托盘613。在图6c和图6d中，外部托盘613被示出为与托盘支撑件615分解或间隔开。在图6a和图6b中，外部托盘613被示为放置在托盘支撑件615上。外部托盘613可以从木屑颗粒炉中捕捉灰和煤。在一些实施例中，可以省略外部托盘613或者外部托盘613可以具有其他形状、尺寸、配置和/或布置，例如取决于通风外壳601的尺寸和配置。
105.尽管已经根据某些优选的实施例描述了本发明，但是对于本领域普通技术人员显而易见的其他实施例也在本发明的范围内。因此，本发明的范围仅由所附权利要求限定。