一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液、其制备方法及应用与流程

本发明涉及植物提取物，具体涉及一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液、其制备方法及应用。

背景技术：

1、金刺梨（rosa roxburghii tratt），又名刺梨，系蔷薇科蔷薇属植物缫丝花的果实，主产于我国贵州、云南、四川等地，兼具食用与药用双重属性，是我国特色药食同源植物。近年来，随着金刺梨种植规模的持续扩大和深加工产业的快速发展，其产业规模不断攀升，已成为我国西南地区特色农业经济的重要支柱产业之一。

2、然而，目前金刺梨的活性成分提取技术存在明显不足，会出现对活性成分破坏大、活性成分提取效率低等问题；此外，现有的提取工艺还存在工序繁琐、能耗高、有机溶剂用量大、生产周期长等共性问题，制约了其高附加值产品的开发与产业化应用。例如，传统提取方法（如热回流提取、水浴浸提等）由于提取温度高（通常达80℃以上）、提取时间长，导致活性成分在提取过程中发生不同程度的氧化降解或热分解，成分含量大幅降低，难以保持其天然功效；现有的单一提取方法难以兼顾金刺梨中多种活性成分的同步高效提取：醇提法虽能有效提取小分子黄酮类物质，但对多糖、果胶等大分子活性成分的提取效率较低；水提法虽有利于多糖的溶出，却难以充分释放细胞壁内包裹的黄酮、多酚等脂溶性成分。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种能充分保护金刺梨活性成分的提取工艺，可进行多种活性成分的同步高效提取，进而实现多组分协同增效与资源化利用，从而提升金刺梨全产业链的综合经济效益与环境效益。

2、为了达到上述目的，本发明提供了一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的制备方法，包含以下步骤：

3、步骤1：对金刺梨干果进行低温粉碎后过筛，得到金刺梨果粉末；

4、步骤2：向所述金刺梨果粉末中加入纤维素酶，根据料液比为1：15加入去离子水，得到第一混合溶液；将所述混合溶液的ph调节至5~5.5，将所述混合溶液置于酶解罐中进行酶解；酶解的温度为50℃~60℃，酶解的时间为50min~60min；

5、步骤3：向酶解结束后的混合溶液中加入70%的乙醇溶液，调整料液比至1:20，得到第二混合溶液，将所述第二混合溶液置于超声波提取设备中进行第一次超声提取，对第一次超声提取后的滤渣进行第二次超声提取，将所述第一次超声提取和第二次超声提取的提取液混合，过滤除去滤渣，得到粗提液；

6、步骤4，将所述粗提液置于减压浓缩装置中进行浓缩，得到金刺梨果的提取液；所述减压浓缩的温度为35℃~45℃；

7、其中，所述金刺梨果的提取液的活性成分至少包含总黄酮和维生素c，所述总黄酮的含量≥25mg/ml，所述维生素c的含量≥50mg/ml。

8、较佳地，步骤2中，所述纤维素酶的酶活为5000u/g，按照质量比计，所述纤维素酶：金刺梨果粉末=1:200。

9、较佳地，步骤3中，所述第一次超声提取和第二次超声提取的温度均为25℃~35℃，所述第一次超声提取和第二次超声提取的超声功率为300w~500w。

10、较佳地，所述金刺梨果的提取液的活性成分还包含：单宁酸、锌元素。

11、本发明还提供了一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液，所述金刺梨果的提取液的活性成分至少包含：总黄酮、维生素c、单宁酸、锌元素；其中，所述总黄酮的含量≥25mg/ml，所述维生素c的含量≥50mg/ml。

12、较佳地，所述金刺梨果的提取液对犬口腔卟啉单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有抑制作用。

13、本发明还提供了一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的应用，所述金刺梨果的提取液用于制备抗氧化、预防或缓解炎症功能的保健食品饮料或口腔护理剂。

14、较佳地，所述口腔护理剂的配方包含：金刺梨果的提取液、阿拉伯胶、木糖醇、甘油、去离子水。

15、较佳地，所述口腔护理剂中的金刺梨果的提取液的浓度为50%~60%。

16、本发明还提供了一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的应用，所述金刺梨果的提取液用于制备具有抑菌、抗炎功效的药物或化妆品。

17、相较于现有技术，本发明的有益效果至少包含：

18、本发明以活性成分更高的金刺梨果为原料进行提取，采用低温超声提取和低温减压浓缩的协同方式进行提取，其中，超声提取的温度为25℃~35℃，减压浓缩的温度为35℃~45℃，超声提取时，利用空化效应和机械剪切力在室温或更低温度下破碎细胞壁，防止了在高温下，细胞释放出的氧化酶激活后迅速氧化酚类物质，在低温下减压浓缩通过降低体系压力，大幅降低溶剂沸点，使得水或乙醇能在低温下快速挥发，这不仅避免了高温二次破坏，更重要的是减少了活性成分在高温下的停留时间，避免活性成分被提取出后又被破坏；另一方面，超声能增加提取液的分散性，但长时间超声可能导致溶液局部微热，提取液中形成的溶质-溶剂络合物结构在低温下更稳定，减压浓缩过程中，随着溶剂挥发体系浓度增加，分子间距离缩短，容易发生聚合或沉淀，如果在高温下进行，这些反应会瞬间爆发，低温减压浓缩提供了温和的富集环境，允许分子在溶剂减少的过程中有序排列和沉淀，保留其原始的生物活性构象；再者，超声空化效应在破壁的过程中也会将空气带入液体中，增加溶解氧浓度，不利于维生素c的提取，减压浓缩可以在抽真空时带走液体中溶解氧，使得最终浓缩液处于低氧、低温的高活性状态，从而使得活性成分保留更加完整。所述提取工艺构建了完整的低温保护链，克服了金刺梨成分易氧化、不耐热的物理特性，最终提取液中总黄酮的含量≥25mg/ml，所述维生素c的含量≥50mg/ml，用该提取液制备成的产品具有更佳的抑菌、抗炎、抗氧化效果，具有更加广泛的用途。

1.一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述纤维素酶的酶活为5000u/g，按照质量比计，所述纤维素酶：金刺梨果粉末=1:200。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述第一次超声提取和第二次超声提取的温度均为25℃~35℃，所述第一次超声提取和第二次超声提取的超声功率为300w~500w。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述金刺梨果的提取液的活性成分还包含：单宁酸、锌元素。

5.一种具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液，其特征在于，所述金刺梨果的提取液的活性成分至少包含：总黄酮、维生素c、单宁酸、锌元素；其中，所述总黄酮的含量≥25mg/ml，所述维生素c的含量≥50mg/ml。

6.如权利要求5所述的金刺梨果的提取液，其特征在于，所述金刺梨果的提取液对犬口腔卟啉单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有抑制作用。

7.一种如权利要求1~4中任意一项所述的具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的应用，其特征在于，所述金刺梨果的提取液用于制备抗氧化、预防或缓解炎症功能的保健食品饮料或口腔护理剂。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述口腔护理剂的配方包含：金刺梨果的提取液、阿拉伯胶、木糖醇、甘油、去离子水。

9.如权利要求8所述的应用，其特征在于，所述口腔护理剂中的金刺梨果的提取液的浓度为50%~60%。

10.一种如权利要求1~4中任意一项所述的具有预防或缓解炎症功能的金刺梨果的提取液的应用，其特征在于，所述金刺梨果的提取液用于制备具有抑菌、抗炎功效的药物或化妆品。