一种具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物及其制备方法与流程

本发明涉及功能性肽，特别涉及一种具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物及其制备方法。

背景技术：

1、尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，主要来源于膳食的摄入以及体内分解的嘌呤化合物经过肝脏代谢产生的，通过肾脏和消化道排出体外。在正常的情况下，人体内的尿酸的产生和排泄保持着平衡状态，但是当嘌呤代谢出现障碍时，血清中的尿酸水平升高进一步会引发高尿酸血症(hyperuricemia,hua)。高尿酸血症发生后，不仅会导致尿酸盐在肾脏沉积导致肾功能损伤，还可能引发痛风性关节炎等症状，严重影响患者的生活质量。随着现代饮食的多样化和生活习惯的改变，高嘌呤食物的摄入逐渐增加，高尿酸血症患者也越来越多，高尿酸血症在我国已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

2、目前，市场上降尿酸的药物具有较大的副作用并且存在肠道刺激等问题，作用效果并不理想。近年来，人们致力于从菊苣提取物、芹菜提取物等植物中提取具有降尿酸的天然活性物质，但是大多数提取物中存在利用度低、作用效果缓慢等问题，难以满足需求。生物活性肽因其来源广泛、安全性高、生物活性多样等优势，受到人们的广泛关注。鹅肌肽(βca-丙氨酰-1-甲基l-组氨酸)是一种天然存在于脊椎动物骨骼肌和脑组织中的水溶性二肽，能够起到缓解高尿酸血症及痛风症状的作用，还具有兼具抗氧化、抗疲劳及调节中枢神经代谢等功能，将其运用到开发降尿酸组合物中，在降尿酸的同时具有良好的安全性，也能够减轻肾脏的负担。目前，虽然出现了各种各样的用于降尿酸的鹅肌肽产品，但是配方组成过于复杂多达十几二十种，不利于质量的控制并且作用机制相对单一；部分组合物产品的降尿酸效果仍有待进一步提高。

技术实现思路

1、鉴于此，本发明提出一种具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物及其制备方法。

2、本发明的技术方案是这样实现的：

3、一种具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物，包括以下重量份的原料：鹅肌肽粉18-22份、明日叶多肽15-20份、蜜环菌多肽10-14份、葎草多糖9-13份、戊聚糖3-6份、硒酸酯多糖2-5份、玉米低聚肽粉7-11份、微晶纤维素4-8份、麦芽糊精10-15份；

4、所述鹅肌肽粉的制备方法为：将鸡胸肉粉碎后加水和复合酶进行酶解，灭酶，过滤，脱色，再次过滤，得到过滤液，将过滤液浓缩后进行喷雾干燥，即得到鹅肌肽粉；所述复合酶添加量为鸡胸肉质量的0.1%-0.2%；所述复合酶包括质量比为（1-2）:（3-5）的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶；

5、所述明日叶多肽的制备方法：取明日叶干燥并粉碎成明日叶粉，然后加水浸泡得到明日叶料液，向明日叶料液中加入复合酶进行超声提取后过滤，取滤液调节ph至3-5析出沉淀，收集沉淀物，将沉淀物与水混合后调ph为中性，再加入风味蛋白酶和中性蛋白酶进行酶解，灭酶，离心，取上清液采用截留分子量为1kda的超滤膜进行超滤，收集透过液，干燥，即得到明日叶多肽；所述明日叶粉与水的质量体积比为1g:（10-15）ml；所述复合酶加入量为明日叶粉的0.5%-1%；所述复合酶包括质量比为（3-6）:（2-4）的果胶酶、纤维素酶；

6、所述蜜环菌多肽的制备方法为：取干燥蜜环菌子实体粉碎得到蜜环菌子实体粉，然后加水浸泡得到蜜环菌子实体料液，向蜜环菌子实体料液中加入复合酶进行超声提取，取滤液调节ph至3-5析出沉淀，收集沉淀物，将沉淀物与水混合后调整ph为中性，再加入风味蛋白酶和中性蛋白酶进行酶解，灭酶，离心，取上清液，冷冻干燥获得蜜环菌多肽；所述蜜环菌子实体粉与水的质量体积比为1g:（10-12）ml；所述复合酶包括质量比为（3-6）:（2-4）的果胶酶、纤维素酶；所述复合酶加入量为蜜环菌子实体粉的0.5%-1%。

7、进一步的，具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物，包括以下重量份的原料：鹅肌肽粉20份、明日叶多肽18份、蜜环菌多肽14份、葎草多糖13份、戊聚糖6份、硒酸酯多糖5份、玉米低聚肽粉10份、微晶纤维素7份、麦芽糊精10份。

8、进一步的，所述鸡胸肉与水的质量体积比为1g:（12-15）ml。

9、进一步的，明日叶多肽的制备方法中，所述沉淀物、水、风味蛋白酶和中性蛋白酶质量比为（1-2）:（4-5）:（0.005-0.008）:（0.003-0.005）。

10、进一步的，明日叶多肽的制备方法中，所述超声提取的功率为500-800w、时间为2-3h。

11、进一步的，蜜环菌多肽的制备方法中，所述沉淀物、水、风味蛋白酶和中性蛋白酶质量比为（1-3）:（3-5）:（0.002-0.004）:（0.004-0.006）。

12、进一步的，蜜环菌多肽的制备方法中，所述超声提取的功率为500-600w、时间为2-2.5h。

13、进一步的，所述蜜环菌子实体粉与水的质量体积比为1g:12ml；所述复合酶包括质量比为3:3的果胶酶、纤维素酶；所述复合酶加入量为蜜环菌子实体粉的0.5%；所述沉淀物、水、风味蛋白酶和中性蛋白酶质量比为3:5:0.004:0.006；所述超声提取的功率为600w、时间为2.5h。

14、进一步的，所述葎草多糖的制备方法为：将葎草粉碎后得到葎草粉碎料，将葎草粉碎料加水浸泡，然后加热浸提，过滤，重复提取2-3次，合并滤液，将滤液浓缩后得到浓缩液再加入乙醇溶液沉淀，收集沉淀加入sevag试剂去除蛋白质，然后透析、冷冻干燥，得到葎草多糖。

15、进一步的，所述葎草粉碎料与水的质量体积比为1g:（8-12）ml；所述加热浸提的温度为70-90℃、时间为90-120min；所述浓缩液与乙醇溶液体积比为1:（3-5）；所述乙醇溶液的质量浓度为90%-95%；所述沉淀与sevag试剂体积比为5:（1-2）。

16、进一步的，所述葎草粉碎料与水的质量体积比为1g:12ml；所述加热浸提的温度为90℃、时间为90min；所述浓缩液与乙醇溶液体积比为1:5；所述乙醇溶液的质量浓度为95%；所述沉淀与sevag试剂体积比为5:1。

17、进一步的，所述玉米低聚肽粉分子量≤3000da的肽段占比≥90%。

18、进一步的，所述硒酸酯多糖可购于河南华驰生物科技有限公司，主要成分含量99%。

19、进一步的，蜜环菌多肽、葎草多糖可以按照上述给出的制备方法制得或者直接在市场购买得到。

20、具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比称取各个原料，将鹅肌肽粉、明日叶多肽、蜜环菌多肽混合均匀，然后加入葎草多糖、戊聚糖、硒酸酯多糖、玉米低聚肽粉、微晶纤维素、麦芽糊精搅拌混合均匀，即得到具有降尿酸作用的鹅肌肽组合物。

21、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

22、本发明以鹅肌肽粉、明日叶多肽、蜜环菌多肽、葎草多糖等原料进行复配制备鹅肌肽组合物，该组合物能够起到良好的协同增效作用，能够有效抑制血清黄嘌呤氧化酶活性，可缓解高尿酸血症及相关肾功能损害，并且能够增加尿液中尿酸的溶解度并促进其排泄，使得血液中的尿酸含量和肌酐含量明显降低，减少尿酸的生成，从而起到良好的辅助降尿酸的作用。

23、本发明通过将明日叶进行复合酶联合超声提取，能够得到高活性的明日叶多肽，从而增强其降低尿酸的作用效果。