一种锅胆结构及商用电饭锅的制作方法

本技术涉及商用电饭锅，具体地，涉及一种锅胆结构及商用电饭锅。

背景技术：

1、在餐饮行业及集体用餐场景中，商用电饭锅因需满足大量米饭的烹饪需求，其单次煮米量通常远大于家用产品。然而，现有商用电饭锅在使用过程中存在明显的技术缺陷：由于煮米量大，米饭在煮沸阶段易出现水分集聚于锅底的现象，导致上下层米饭受热不均匀。这种受热差异不仅会严重影响米饭的整体口感，使部分米饭过软、部分过硬，还容易出现局部夹生问题，难以保证米饭的烹饪质量，给用户带来不佳的使用体验。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供一种锅胆结构及商用电饭锅。

2、本实用新型公开的一种锅胆结构，包括锅胆本体和分隔内胆，分隔内胆可拆卸地设于锅胆本体内；其中，分隔内胆的底部设有连通口，分隔内胆的侧部设有回流口，锅胆本体的内壁与分隔内胆的外壁之间形成回流通道，连通口通过回流通道与回流口相互连通。

3、根据本实用新型的一实施方式，连通口由多个连通孔构成，多个连通孔从分隔内胆的底部中心向外周均匀布置在分隔内胆的底部上。

4、根据本实用新型的一实施方式，连通口的最大直径为200~400mm，连通孔的直径为0.5~1.0mm。

5、根据本实用新型的一实施方式，回流口由多个回流孔构成，多个回流孔沿分隔内胆的周向布置分隔内胆的侧部上。

6、根据本实用新型的一实施方式，回流口布置在分隔内胆的侧部上部，回流口的高度为50~100mm，回流孔的直径为2~8mm。

7、根据本实用新型的一实施方式，锅胆本体的内壁与分隔内胆的外壁之间的距离为2~10mm。

8、根据本实用新型的一实施方式，锅胆本体的底部呈球冠状，分隔内胆的形状与锅胆本体的形状相适配。

9、根据本实用新型的一实施方式，锅胆本体的侧部设有凸部，分隔内胆的开口设有挡部，挡部抵靠在凸部上。

10、根据本实用新型的一实施方式，锅胆本体的底部设置加热体。

11、本实用新型公开的一种商用电饭锅，包括如上述的锅胆结构。

12、与现有技术相比，本实用新型的一种锅胆结构及商用电饭锅具有以下优点。

13、本实用新型的锅胆结构，其通过设置锅胆本体和可拆卸的分隔内胆，利用分隔内胆底部的连通口、侧部的回流口以及锅胆本体与分隔内胆之间形成的回流通道，构建了完整的水循环路径。在煮饭过程中，水能够在气压作用下沿回流通道循环流动，从而使大米在煮制时膨胀一致且均匀受热，有效解决了商用电饭锅煮米量大时易出现的夹生问题，显著提升了米饭的口感和烹饪质量。同时，分隔内胆的可拆卸设计，还便于使用后的清洁维护，降低了卫生死角产生的概率。

14、其次，连通口由多个从分隔内胆底部中心向外周均匀布置的连通孔构成，这种结构能让液体从分隔内胆底部各区域均衡流出，避免局部流量失衡，进而保障水循环的稳定性；而合理设置连通口的最大直径和连通孔的直径，可有效控制液体流出速度和流量，进一步优化水循环效果。

15、此外，回流口由多个沿分隔内胆周向并排布置的回流孔构成，且布置在分隔内胆的侧部上部，这种设计一方面能使回流的液体均匀回到分隔内胆内，从各方向补充内部的米和水，促进受热均匀；另一方面，上部的位置设置可确保水沸腾产生足够压力时才回流，避免加热初期不必要的液体流动，且能让回流的热水自上而下流动，浸没上层米粒，提升受热均匀性；同时，设置合适的回流孔直径，可适配整体水循环系统，保障循环效率。

16、另外，锅胆本体的内壁与分隔内胆的外壁之间距离限定，这一设计既能保证水在回流通道内的流动空间，又可减少该空间内的热量散失，提升加热效率；而锅胆本体底部呈球冠状且分隔内胆形状与其适配，还有助于液体在底部汇聚和流动，使加热更均匀，减少局部过热或过冷现象。

1.一种锅胆结构，其特征在于，包括锅胆本体（100）和分隔内胆（200），所述分隔内胆（200）可拆卸地设于锅胆本体（100）内；其中，所述分隔内胆（200）的底部设有连通口（210），所述分隔内胆（200）的侧部设有回流口（220），所述锅胆本体（100）的内壁与分隔内胆（200）的外壁之间形成回流通道，所述连通口（210）通过回流通道与回流口（220）相互连通。

2.根据权利要求1所述的锅胆结构，其特征在于，所述连通口（210）由多个连通孔（211）构成，多个所述连通孔（211）从分隔内胆（200）的底部中心向外周均匀布置在分隔内胆（200）的底部上。

3.根据权利要求2所述的锅胆结构，其特征在于，所述连通口（210）的最大直径为200~400mm，所述连通孔（211）的直径为0.5~1.0mm。

4.根据权利要求1所述的锅胆结构，其特征在于，所述回流口（220）由多个回流孔（221）构成，多个所述回流孔（221）沿分隔内胆（200）的周向布置分隔内胆（200）的侧部上。

5.根据权利要求4所述的锅胆结构，其特征在于，所述回流口（220）布置在分隔内胆（200）的侧部上部，所述回流口（220）的高度为50~100mm，所述回流孔（221）的直径为2~8mm。

6.根据权利要求1所述的锅胆结构，其特征在于，所述锅胆本体（100）的内壁与分隔内胆（200）的外壁之间的距离为2~10mm。

7.根据权利要求6所述的锅胆结构，其特征在于，所述锅胆本体（100）的底部呈球冠状，所述分隔内胆（200）的形状与锅胆本体（100）的形状相适配。

8.根据权利要求1所述的锅胆结构，其特征在于，所述锅胆本体（100）的侧部设有凸部（110），所述分隔内胆（200）的开口设有挡部（230），所述挡部（230）抵靠在凸部（110）上。

9.根据权利要求1所述的锅胆结构，其特征在于，所述锅胆本体（100）的底部设置加热体（120）。

10.一种商用电饭锅，其特征在于，包括如权利要求1至9任一所述的锅胆结构。