速溶复合后生元固体饮料及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，其原料以重量份数计，包括：后生元10-50份；赤藓糖醇5-20份；益生元25-65份；果粉5-20份；脱脂乳粉0-15份。2.如权利要求1所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述后生元包括如下菌种中的至少一种的灭活菌体及代谢产物：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、德氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、格氏乳杆菌、短乳杆菌。3.如权利要求2所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述后生元包括干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌的灭活菌体及代谢产物。4.如权利要求3所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述后生元包括干酪乳杆菌zhang、植物乳杆菌p9、嗜酸乳杆菌la-06组成的灭活菌体及代谢产物。5.如权利要求1所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、低聚木糖、低聚异麦芽糖、壳寡糖、大豆低聚糖和聚葡萄糖中的一种或多种的组合。6.如权利要求1所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述益生元包括：低聚半乳糖、低聚木糖和低聚果糖。7.如权利要求1所述的速溶复合后生元固体饮料，其特征在于，所述果粉为柳橙粉、山楂粉、蓝莓粉、草莓粉、蔓越莓粉、樱桃粉、黑加仑粉、苹果粉、香蕉粉、木瓜粉、芒果粉、火龙果粉、南瓜粉、胡萝卜粉、葡萄粉、石榴粉、哈密瓜粉、枸杞粉、红枣粉和猕猴桃粉中的一种或多种的组合。8.一种如权利要求1至7任意一项所述的速溶复合后生元固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将速溶复合后生元固体饮料的原料混合均匀，得到均匀的后生元组合物，混料过程中环境温度控制在40℃以下，湿度控制在10％～60％；将后生元组合物投入流化床舱内，按进风温度60-75℃，待物料温度达到30-45℃后，以10-30重量份的水为粘合剂，控制流速为8％-12％、雾化压力为2.0-2.5bar，喷入舱内进行制粒，制粒过程中，后生元组合物水分控制在5％以内，得到所述速溶复合后生元固体饮料。

技术总结
本发明公开了一种速溶复合后生元固体饮料及其制备方法，该速溶复合后生元固体饮料，其原料以重量份数计包括：后生元10-50份；赤藓糖醇5-20份；益生元25-65份；果粉5-20份；脱脂乳粉0-15份。本发明中，后生元、益生元等多种原料配方合理、营养均衡、风味独特，同时加入水溶性膳食纤维，各原料协同作用，能够维持肠道健康稳定，具有润肠通便的功效。具有润肠通便的功效。


技术研发人员：刘文君 谢有发 程浩 马晓娟 刘巍 袁蓉
受保护的技术使用者：江中药业股份有限公司
技术研发日：2022.12.16
技术公布日：2023/3/10