一种用于改善肠道健康的咖啡饮品及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种用于改善肠道健康的咖啡饮品，其特征在于，包括以下重量份原料：100-120份咖啡豆、26-30份决明子、20-30份植物提取物、10-20份复合多糖、10-15份调节剂、5-6份刺槐豆胶；所述复合多糖由绿豆多糖、水苏糖、白芨多糖按质量比为(1-3):(2-4):1混合而得。2.根据权利要求1所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品，其特征在于，所述植物提取物，由以下方法制得：步骤一、将新鲜的沙棘叶和荔枝置于真空烘箱中，烘干温度为60-65℃，使其水分低于15％，随后进行粉碎，过60-80目筛，得沙棘叶粉和荔枝粉；步骤二、将沙棘叶粉、荔枝粉、复合酶进行均匀混合，得混合粉；随后将混合粉加入去离子水中，在40-60℃下，酶解浸泡2-6h，得酶解液；步骤三、在65-70℃下，对酶解液进行超声处理30-40min后，过滤，收集滤液；随后将滤液进行减压浓缩，喷雾干燥，粉碎，过200-300目筛，得植物提取物。3.根据权利要求2所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品，其特征在于，所述沙棘叶粉、荔枝粉、复合酶、去离子水的质量比为(11-15):(26-35):1:(150-200)。4.根据权利要求2所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品，其特征在于，所述复合酶由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比为8:(7-15):(10-20)混合而得。5.根据权利要求1所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品，其特征在于，所述调节剂由嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、壳聚糖按质量比为(2-6):(3-7):2混合而得。6.一种权利要求1-5任一项所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品的制备方法，其特征在于，先将咖啡豆和决明子经焙炒、研磨、萃取，得咖啡萃取液；再将咖啡萃取液与植物提取物、复合多糖、调节剂、刺槐豆胶进行均匀混合后，浓缩、干燥，得用于改善肠道健康的咖啡饮品。7.根据权利要求6所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品的制备方法，其特征在于，所述用于改善肠道健康的咖啡饮品的制备方法，具体如下：s1、将咖啡豆和决明子进行焙炒，焙炒温度为100-120℃ ，时间为20-40min；随后将炒熟的咖啡豆和决明子研磨成100-200目的细粉，得混合粉；s2、将混合粉与去离子水按质量比为1:(8-10)进行萃取，萃取温度为120-140℃，时间为20-30min，过滤，得咖啡萃取液；s3、将咖啡萃取液与植物提取物、复合多糖、调节剂、刺槐豆胶混合均匀后，进行超声分散30-40min，得混合液；s4、混合液先进行减压浓缩，温度为50-60℃，压强为0.08-0.1mpa，浓缩至混合液的密度为1.5-2g/cm3，再进行冷冻干燥，在温度为45-(30)℃冷冻1-2h，最后在温度为35-40℃进行干燥3-4h，得干粉；s5、将干粉装袋、杀菌，得用于改善肠道健康的咖啡饮品。8.根据权利要求7所述的用于改善肠道健康的咖啡饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤s3中还加入了辅料，辅料的质量为咖啡萃取液的10-20%；所述辅料为玫瑰露、樱花粉、柠檬风味糖浆、甘蔗汁、蜂蜜提取物中的至少一种。

技术总结
本申请涉及咖啡饮品技术领域，具体公开了一种用于改善肠道健康的咖啡饮品及其制备方法，所述用于改善肠道健康的咖啡饮品，包括以下原料：咖啡豆、决明子、植物提取物、复合多糖、调节剂、刺槐豆胶；上述方案，配方简单，所获得的咖啡饮品具有改善肠道健康的功能；所述用于改善肠道健康的咖啡饮品的制备方法：先将咖啡豆和决明子经焙炒、研磨、萃取，得咖啡萃取液；再将咖啡萃取液与植物提取物、复合多糖、调节剂、刺槐豆胶进行混合后，浓缩、干燥，得咖啡饮品；上述制备方法，步骤简单，所制得的咖啡饮品能够有效改善肠道健康，提高机体健康水平。提高机体健康水平。


技术研发人员：占晖
受保护的技术使用者：精准健合（深圳）生物技术有限公司
技术研发日：2022.10.08
技术公布日：2023/1/13