一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法与流程

1.本发明涉及婴幼儿辅食的领域，尤其是涉及一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法。


背景技术：

2.近大半个世纪以来，西方的奶粉几乎占据了我国整个婴幼儿食品市场，因其起步快，工艺技术进程高，生物科研完善，促使其整体较为完整，婴幼儿针对性所需的营养有较好的混合搭配；而随着我国城市现代化进程的不断推进，人民生活、医学水平不断地提高，人口增长呈现膨胀式的发展，在其间更多地出生婴幼儿需要奶粉的营养补给及吸收，但西方奶粉的行业是垄断，价格不亲民，质量一般，人民难以，且其中部分的婴幼儿存在蛋白过敏的情况，需要独特针对性的氨基酸奶粉来搭配喂食，价格更是高昂，不但营养搭配单一且味道腥臭不宜，长期饮用还会对婴幼儿产生一种食物依赖的情况，不适宜婴幼儿长期使用。


技术实现要素：

3.为实现上述成效目的，本发明提供一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，来解决及满足以上所述问题内容。
4.本发明提供的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法：以大米为主料、莲子、芡实、铁棍山药为辅料，其分量以1:1:1:1的最佳重量份数构成，通过原料收检、预处理、粉碎、配置、混合、包装等工艺加工制成婴幼儿熟制类谷物辅助食品。
5.更优地，上述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，所述大米采用东北大米，由于受地理环境和气候特征的影响，我国东北大米和南方大米具有较大差别，南方大米咀嚼香甜，口感柔韧，米粒饱满，外观整齐；东北大米则是因由肥沃的土质，日照充足，降水丰沛，使其色泽清白，口感香糯，纤细竖直，营养价值更高。
6.更优地，所述莲子采用湘西莲子，湘西莲子的颗粒呈椭球体，皮色淡红，皮纹细腻，圆壮、均匀、饱满；得益于优厚独特的地理环境和气候环境，使得莲子在湘西有得天独厚的生长，富含高蛋白质，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖、蛋白质等含量居我国三大莲种之首。
7.更优地，所述芡实采用肇庆芡实，即肇实；因肇庆土层深厚、土地肥沃、污染源少，且具有热量丰富、雨量充沛的气候特点；使得其种植出的芡实松化软糯，口感丰富，营养更甚。
8.更优地，所述草本代奶粉，其制备流程分为三个步骤。
9.步骤一，原料分类挑选，并将所述莲子去芯、所述芡实脱表壳、所述铁棍山药去皮；且把筛选后的材料放置在太阳底下自然晾晒一周；初步烘干水分，再把自然晾晒过程中出现变质原料筛选。
10.步骤二，将筛选后的材料分别置入搅拌机中反复搅拌粉碎，至粉末状；再将粉末状材料置入混料机中进行搅拌混合。
11.步骤三，将混合后的半成品米粉进行低温烘焙至成品，以此结烧粉末，避免不同性质原料之间的粉末粘结，且同时配合紫外灯照杀菌，待温度降低后进行真空密封包装。
12.本发明提供的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其所述原料在中医学上功效及营养价值如下。
13.大米，味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志且和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻，具备人体基本所需营养，为谷首，宜人食。
14.莲子，补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神；抚宁婴儿之精，去悸存静。
15.芡实，益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。
16.铁棍山药，助五脏、活筋骨、长志安神，益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润毛皮。
17.本发明的有益效果在于，通过纯生天然的草本谷物为原料，以普通常见的大米、莲子、芡实、铁棍山药混合搭配来构成草本代奶粉，零添加零提取，纯植物本身的特性及药效来满足婴幼儿所需的均匀营养，且本身材料具备极高的植物蛋白，及富含其他人体营养元素，无依赖性及明显副作用，即便是蛋白质过敏的婴幼儿也无需针对性调配配方，皆可饮食用，做到中医学说上的养补结合，营养全面，且整体造价成本低廉，价格亲民，安全性及性价比高，且配方做法等与西方奶粉文化完全不一样，相当具备弘扬传统中华医学文化的理念。
附图说明
18.图1为本发明的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法的流程示意图。
具体实施方式
19.下面结合具体实施例对本发明做进一步详细描述，便于本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明保护范围。
20.如图1所示，本发明提供的实施例，一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其以最佳分量比重1:1:1:1份数的大米、莲子、芡实、铁棍山药为原料构成，通过原料收检、预处理、粉碎、配置、混合、包装等工艺加工制成婴幼儿熟制类谷物辅助食品。
21.如图1所示，本实施例中所述大米采用东北大米，由于受地理环境和气候特征的影响，我国东北大米和南方大米具有较大差别，南方大米咀嚼香甜，口感柔韧，米粒饱满，外观整齐；东北大米则是因由肥沃的土质，日照充足，降水丰沛，使其色泽清白，口感香糯，纤细坚直，营养价值更高。
22.如图1所示，本实施例中所述莲子采用湘西莲子，湘西莲子的颗粒呈椭球体，皮色淡红，皮纹细腻，圆壮、均匀、饱满；得益于优厚独特的地理环境和气候环境，使得莲子在湘西有得天独厚的生长，富含高蛋白质，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖、蛋白质等含量居我国三大莲种之首。
23.如图1所示，本实施例中所述芡实采用肇庆芡实，即肇实；因肇庆土层深厚、土地肥沃、污染源少，且具有热量丰富、雨量充沛的气候特点；使得其种植出的芡实松化软糯，口感丰富，营养更甚。
24.如图1所示，本实施例中所述制备方法的工艺流程分为三个步骤。
25.图1所示，步骤一，原料分类挑选，并将所述莲子去芯、所述芡实脱表壳、所述铁棍
山药去皮；且把筛选后的材料放置在太阳底下自然晾晒一周；初步烘干水分，再把自然晾晒过程中出现变质原料筛选。
26.如图1所示，步骤二，将筛选后的材料分别置入搅拌机中反复搅拌粉碎，至粉末状；再将粉末状材料置入混料机中进行搅拌混合。
27.如图1所示，步骤三，将混合后的半成品米粉进行低温烘焙至成品，以此结烧粉末，避免不同性质原料之间的粉末粘结，且同时配合紫外灯照杀菌，待温度降低后进行真空密封包装。
28.以上所述实施例仅为本发明的技术方案，并不用以限制本发明，应当指出，对于同属技术领域的普通技术人员，在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。


技术特征：
1.一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法：以大米为主料、莲子、芡实、铁棍山药为辅料，其分量以1:1:1:1的最佳重量份数构成，通过原料收检、预处理、粉碎、配置、混合、包装等工艺加工制成婴幼儿熟制类谷物辅助食品。2.根据权利要求1所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：所述大米采用东北大米，由于受地理环境和气候特征的影响，我国东北大米和南方大米具有较大差别，南方大米咀嚼香甜，口感柔韧，米粒饱满，外观整齐；东北大米则是因由肥沃的土质，日照充足，降水丰沛，使其色泽清白，口感香糯，纤细竖直，营养价值更高。3.根据权利要求1所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：所述莲子采用湘西莲子，湘西莲子的颗粒呈椭球体，皮色淡红，皮纹细腻，圆壮、均匀、饱满；得益于优厚独特的地理环境和气候环境，使得莲子在湘西有得天独厚的生长，富含高蛋白质，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖、蛋白质等含量居我国三大莲种之首。4.根据权利要求1所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：所述芡实采用肇庆芡实，即肇实；因肇庆土层深厚、土地肥沃、污染源少，且具有热量丰富、雨量充沛的气候特点；使得其种植出的芡实松化软糯，口感丰富，营养更甚。5.根据权利要求1所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：所述婴幼儿辅食草本代奶粉的制备流程分为三个步骤，不可逆且层层紧扣。6.根据权利要求5所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：步骤一，原料分类挑选，并将所述莲子去芯、所述芡实脱表壳、所述铁棍山药去皮；且把筛选后的材料放置在太阳底下自然晾晒一周；初步烘干水分，再把自然晾晒过程中出现变质原料筛选。7.根据权利要求5所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：步骤二，将筛选后的材料分别置入搅拌机中反复搅拌粉碎，至粉末状；再将粉末状材料置入混料机中进行搅拌混合。8.根据权利要求5所述的一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其特征在于：步骤三，将混合后的半成品米粉进行低温烘焙至成品，以此结烧粉末，避免不同性质原料之间的粉末粘结，且同时配合紫外灯照杀菌，待温度降低后进行真空密封包装。

技术总结
本发明提供了一种高植物蛋白的婴幼儿辅食草本代奶粉及制备方法，其草本代奶粉主要是以大米为主料、以莲子、芡实、铁棍山药为辅料，其分量以1:1:1:1的重量份数构成，通过原料收检、预处理、粉碎、配置、混合、包装等工艺加工制成婴幼儿熟制类谷物辅助食品，其成品为粉状物，兑制饮用水后食用；因其主辅料皆为谷物种类，富含极高的植物蛋白，且含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，可为婴幼儿成长提供全面的营养供给，且造价成本低廉，高能性价比，并原料自身含有糖质，带有一定甜度，味道适宜美味。味道适宜美味。味道适宜美味。


技术研发人员：司徒珏
受保护的技术使用者：佛山市顺德区复泰堂药业有限公司
技术研发日：2022.11.08
技术公布日：2022/12/30