一种茶树的种植方法

1.本发明属于茶树种植技术领域，具体涉及一种茶树的种植方法。


背景技术：

[0002]“永川秀芽”是重庆市农业科学院茶叶研究所研制的一种针形名优绿茶，以外形紧细园直、汤清叶绿等品质特点深受广大消费者喜爱。目前加工“永川秀芽”所采用的茶鲜叶在种植过程中缺乏系统规范的生产管理方式，这使得采摘的鲜叶品质参差不齐，也影响了“永川秀芽”的最终品质。因此针对重庆地区的茶叶进行科学种植，并提高茶鲜叶的品质是目前需要解决的问题。


技术实现要素：

[0003]
针对现有技术的不足，本发明提供了一种茶树的种植方法，该方法是基于重庆地区已引进种植的茶树品种，提高茶叶的综合品质，利用所种植的茶叶可以加工成品质更优的“永川秀芽”。
[0004]
本发明所述茶树的种植方法包括以下步骤：
[0005]
(1)茶树品种选择
[0006]
采摘不同品种茶树鲜叶一部分制成生化样进行内质成分检测，一部分加工成永川秀芽进行感官审评，选择感官评分90分以上且酚氨比3.00～6.00的茶叶，将选择出的茶树品种进行种植；
[0007]
(2)茶树修剪
[0008]
春茶后修剪，修剪高度为5cm-10cm；
[0009]
于5月中上旬进行轻修剪，且不采茶；
[0010]
于10-11月进行轻修剪；
[0011]
(3)施肥管理
[0012]
于10月下旬至11月上旬追加基肥，所述基肥为菌渣；
[0013]
于次年1月下旬施加追肥，所述追肥为氮肥，所述氮肥优选为尿素或脲甲醛缓释肥；
[0014]
优选的，步骤(1)选择出的茶树品种为福鼎大白茶或碧香早。
[0015]
优选的，步骤(3)所述菌渣肥通过无害化处理，其中n含量不低于1.5wt％，基肥按180kg/ha纯氮量施用。
[0016]
优选的，步骤(3)所述脲甲醛缓释肥中n、p2o5、k2o的质量比为30:5:6。
[0017]
优选的，步骤(3)所述尿素中氮含量不低于46.4wt％。
[0018]
优选的，步骤(3)所述追肥按120kg/ha纯氮量施用。
[0019]
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
[0020]
本发明建立“优良品种 树冠培育 有机培肥”的定向种植培育模式，显著提高了茶叶中的氨基酸含量，降低了茶叶的酚氨比，同时还有利于茶叶产量的增加。利用本发明种植
出的茶叶加工成“永川秀芽”，口感更加鲜醇、丰富。
具体实施方式
[0021]
一种茶树的种植方法包括以下步骤：
[0022]
(1)茶树品种选择
[0023]
采摘不同品种茶树鲜叶一部分制成生化样进行内质成分检测，一部分加工成永川秀芽进行感官审评，选择出感官评分88分以上且酚氨比介于4.39～5.89之间的茶叶，同时结合重庆的气候环境条件，最终筛选出福鼎大白茶、碧香早这2个品种作为适制永川秀芽的专用茶树品种。
[0024]
(2)茶树修剪
[0025]
春茶后修剪，修剪高度为5cm-10cm；
[0026]
于五月中上旬进行轻修剪，且不采茶；
[0027]
于10-11月进行轻修剪；
[0028]
(3)施肥管理
[0029]
于10月下旬至11月上旬追加基肥，所述基肥为菌渣，菌渣中n含量不低于1.5wt％，基肥按180kg/ha纯氮量施用；
[0030]
于次年1月下旬施加追肥，所述追肥为尿素或脲甲醛缓释肥，所述脲甲醛缓释肥中n、p2o5、k2o的质量比为30:5:6，所述尿素中氮含量不低于46.4wt％，所述追肥按120kg/ha纯氮量施用。
[0031]
下面分别对福鼎大白茶和碧香早进行种植，具体方法如下：
[0032]
1、修剪方式
[0033]
以福鼎大白茶为研究对象，常规模式(ck):人工采摘春茶，春茶后修剪(五月中上旬)，修剪高度5cm-10cm，机采夏秋茶，10-11月进行轻修剪。
[0034]
处理1(t1):人工采摘春茶，春茶后修剪，修剪高度5cm-10cm，不采夏秋茶，10-11月进行轻修剪。
[0035]
处理2(t2)：人工采摘春茶，春茶后不修剪，手采夏秋茶，10-11月进行轻修剪。
[0036]
春季对不同修剪模式茶树的生长状况进行实地调查，同时取春、夏两批次茶叶制样测定茶叶内含成分。
[0037]
由表1可以看出，t1和t2较常规模式春茶发芽密度和产量均提高，其中t1产量较ck增幅约23.4％。
[0038]
由表2可知，不同修剪模式春茶氨基酸含量范围3.12％～3.48％，各处理均高于常规模式，其中t1含量最高，达3.48％，较常规模式增幅11.5％，夏茶氨基酸含量范围2.09％～2.22％，t1和t2处理均低于常规模式，可见夏茶前进行修剪可以加速叶片氨基酸的分解。t1和t2处理春茶茶多酚含量高于常规模式，说明适当轻修剪能够提高茶鲜叶茶多酚含量，夏茶茶多酚含量范围为27.18％～27.71％，各试验处理间差异不显著。不同修剪模式中t1处理和常规模式的春茶和夏茶酚氨比值相当，t1略低于常规模式，但t1处理的可溶性糖和水浸出物均高于常规模式，鲜叶品质综合较优。因此，在大田管理中推荐人工采摘春茶，春茶后修剪，修剪高度5cm-10cm，不采夏秋茶，10-11月进行轻修剪的模式进行树冠培育管理。
[0039]
表1不同修剪模式对茶树生长状况的影响
[0040][0041]
表2不同修剪模式对茶品质的影响
[0042][0043]
2、施肥管理方式
[0044]
模式一：基肥为菌渣肥(n≥1.5％))，基肥按180kg/ha纯氮量施用；追肥为脲甲醛缓释肥(n-p2o
5-k2o＝30:5:6)，按120kg/ha纯氮量施用；
[0045]
模式二：基肥为菌渣肥(n≥1.5％))，基肥按180kg/ha纯氮量施用；追肥为尿素(n≥46.4％)，按120kg/ha纯氮量施用；
[0046]
模式三：基肥为炭基有机肥(n-p2o
5-k2o＝7:6:6)，基肥按180kg/ha纯氮量施用；追肥为脲甲醛缓释肥(n-p2o
5-k2o＝30:5:6)，按120kg/ha纯氮量施用。
[0047]
基肥和追肥分别于2020年10月下旬-11月上旬和次年1月下旬开沟施入茶园。2021年采集第二批次春茶样品进行检测发现如表3所示，不同施肥模式茶鲜叶酚氨比介于2.5～4.0之间，均适宜加工永川秀芽名优绿茶，其中基肥施用菌渣肥，追肥施用尿素的处理较其他处理更有利于游离氨基酸的形成，鲜叶品质更为鲜嫩；基肥施用菌渣肥，追肥施用甲醛肥的处理水溶性碳水化合物含量更高，咖啡碱含量降低，制得的成茶口感更加丰富。因此，对福鼎大白茶和碧香早的施肥管理推荐采用菌渣 尿素和菌渣 脲甲醛缓释肥2种模式。
[0048]
表3不同茶树品种施肥技术对茶鲜叶质量的影响
[0049][0050]
需要说明的是，以上列举的仅是本发明的若干个具体实施例，显然本发明不仅仅限于以上实施例，还可以有其他变形。本领域的技术人员从本发明公开内容直接导出或间接引申的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。