一种射流式喷料装置以及一种烹饪设备的制作方法

1.本发明涉及烧烤设备领域，具体涉及一种射流式喷料装置以及一种烹饪设备。


背景技术：

2.随着科技的发展，自动化越来越普及度越来越高，各类智能烹饪设备不断的被研发出来，大大的节省了人力。
3.对于自动化烹饪设备而言，如何向食材中添加调料是一项关键技术，对于如何精准的向食材中添加调料，可参见申请号为cn202021092339.6的专利，其用一计量泵从调料的储料箱中导出定量的调料。当储料罐和食材的距离较近时，这种添加调料的方式可以满足需求。计量泵称取一定量的调料后，在重力的作用下调料可以顺利的加入食材当中。
4.但对于体积较大的烹饪设备而言，调料的储料罐和食材放置的位置之间具有很长的距离，当计量泵量取定量的调料后，调料需要经由导管长距离的输送至食材所在的位置，这样一方面会导致调料输送的不及时，另一方面调料容易部分残留在导管中，导致添加在食材中的调料用量不精确。
5.因此，在自动烹饪设备中如何长距离的输送调料是急需解决的技术问题。


技术实现要素：

6.本发明的目的在于克服上述技术不足，提出一种射流式喷料装置，解决现有技术中长距离输送调料的时候，调料容易残留在导管中的技术问题。
7.为达到上述技术目的，本发明的技术方案包括一种射流式喷料装置，其包括：
8.机架；
9.喷头，其安装于所述机架；
10.至少一组供料组件，所述供料组件包括储料箱和流量泵，所述储料箱安装于所述机架，所述流量泵的进料端连通所述储料箱；
11.至少一组与所述供料组件一一对应的射流组件，所述射流组件包括射流管和供气件，所述射流管一端连通所述供气件，其另一端连通所述喷头，且所述射流管侧壁延伸出一支管，所述支管连通所述流量泵输出端，所述供气件能够输出气流，以将流量泵导出的调料输送至所述喷头。
12.进一步的，所述喷头包括安装座、喷嘴、尾料盆和驱动部，所述喷嘴安装于所述安装座，且所述喷嘴连通所述射流管远离所述供气件的一端，所述尾料盆滑动设置于所述安装座，且所述尾料盆具有远离所述喷嘴喷射调料进行轨迹的第一位置，以及具有一阻挡所述喷嘴喷射调料行进路径的第二位置，所述驱动部传动连接所述尾料盆，以驱动所述尾料盆在所述第一位置和所述第二位置之间切换。
13.进一步的，所述机架上铺设有一导轨，所述喷头还包括滑动驱动件，所述安装座滑动设置于导轨，所述滑动驱动件传动连接所述安装座，以驱动所述安装座相对所述导轨滑动。
14.进一步的，所述喷嘴包括一个出流管和至少一个射流组件一一对应的进流管，所述进流管一端对接所述射流管远离所述供气件的一端，其另一端连通所述出流管的一端。
15.进一步的，所述喷嘴还包括散射头，所述散射头安装于所述出流管的自由端，且所述散射头上开设有若干喷射口。
16.进一步的，所述散射头可转动的安装于所述出流管的自由端，且至少部分所述喷水口所喷射的气流能够推动所述散射头转动。
17.进一步的，所述流量泵包括导流筒和输送件，所述导流筒一端连通所述储料箱，其另一端连通所述支管，所述输送件装设于所述导流筒内部，以将所述导流筒内部分割成第一腔室和第二腔室，所述输送件能够将所述第一腔室中的调料输送至所述第二腔室。
18.进一步的，所述输送件包括输送齿轮和输送电机，所述输送齿轮两端分别可转动的连接所述导流筒相对的两个侧壁，且所述输送齿轮的齿尖分别抵件所述导流筒相对的两个侧壁，所述输送电机传动连接所述输送齿轮，以驱动所述输送齿轮转动。
19.进一步的，所述储料箱外壁装设有一震动马达。
20.一种烹饪设备，其装载有上述的射流式喷料装置。
21.与现有技术相比，本发明的有益效果包括：首先将喷头安装于机架之上，使得喷头架设于待加工的食材上方。当需要向食材喷洒调料时，可以利用流量泵从储料箱中量取定量的调料，并将量取好的调料导入支管当中。随后利用供气件向射流管中输出高速气流，高速气流所产生的负压会吸取支管当中的调料，在高速气流的带动下令调料沿着射流管快速的到达喷头处，并喷洒向食材。利用本发明所提供的射流式喷料装置一方面可以对调料进行快速的长距离输送，同时由于高速气流的冲击，可以避免调料在射流管中残留，使得称量后的调料全部添加到食材中，保障了调料用量的精确性。
附图说明
22.图1是本发明实施例射流式喷料装置结构示意图；
23.图2是本发明实施例喷头结构示意图；
24.图3是本发明实施例另一视角喷头结构示意图；
25.图4是本发明实施例喷嘴结构示意图；
26.图5是本发明实施例流量泵内部结构示意图；
27.图6是本发明实施例储料箱外部结构示意图。
具体实施方式
28.为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
29.本发明提供了一种射流式喷料装置，可参见图1，其包括：机架100、喷头200、至少一组供料组件300和至少一组射流组件400，每添加一种类型的调料就需要一组供料组件300，相应的也就需要一组配套的射流组件 400。
30.其中喷头200安装于机架100上，从而令喷头200架设于待加工的食材上方。供料组件300包括储料箱310和流量泵320，储料箱310安装于机架100，储料箱310内部具有收容空
间，其内存放着调料，流量泵320的进料端连通储料箱310的底部，流量泵320能够从储料箱310中导出定量的调料。
31.射流组件400包括射流管410和供气件420，射流管410一端连通供气件420，其另一端连通喷头200，且射流管410侧壁延伸出一支管411，支管411连通流量泵320输出端，供气件420能够输出气流，以将流量泵320 导出的调料输送至喷头200。可以理解的是，射流管410即是一个文丘里管，根据伯努利原理，利用供气件420所输出的高速气流所产生的负压，进而吸取支管411中的物料，使得流量泵320所导出的调料可以在气流的带动下快速输送至喷头200处。
32.在一个应用场景中，本发明所提供的射流式喷料装置应用在一个烧烤机上，该烧烤机主要用于烹饪烤串。而喷头200为多孔结构，喷头200处容易残留少量的调料，当停止喷射调料后，这些残留的少量调料会不受控制的成股流下(这一现象类似于淋浴所用的花洒，当关闭水龙头后，花洒中残留的水会成股流下)。成股流下的调料集中滴落在某些烤串上时，会严重影响到这些烤串的品质。
33.为了避免喷头200中残余的调料滴落在食材上而影响到食材的品质，在一优选实施例中，喷头200包括安装座210、喷嘴220、尾料盆230和驱动部240，喷嘴220安装于安装座210，且喷嘴220连通射流管410远离供气件420的一端，尾料盆230滑动设置于安装座210，且尾料盆230具有远离喷嘴220喷射调料进行轨迹的第一位置，以及具有一阻挡喷嘴220喷射调料行进路径的第二位置，驱动部240传动连接尾料盆230，以驱动尾料盆 230在第一位置和第二位置之间切换。当正在对食材喷洒调料的时候，将尾料盆230调整至第一位置，使得喷嘴220喷射出的调料顺利的散落在食材上。当停止对食材喷洒调料的时候，将尾料盆230调整至第二位置，从而利用尾料盆230承接喷嘴220中残余的调料，避免调料滴落在食材上。
34.容易想到的是，尾料盆230仅仅需要在第一位置和第二位置之间做简单的往复运动，只要满足该需要的驱动部240实施方式均是可行，在本实施例中，驱动部240为一气缸，气缸的缸体安装于安装座210上，气缸的活塞杆连接尾料盆230。需要强调的是，由于尾料盆230用于承接喷头200 中残余的调料，因此尾料盆230需要频繁的倾倒和清洁，因此尾料盆230 需要可拆卸的安装于驱动部240的输出端。
35.考虑到需要大范围的喷洒调料，在一优选实施例中，机架100上铺设有一导轨110，喷头200还包括滑动驱动件250，安装座210滑动设置于导轨110，滑动驱动件250传动连接安装座210，以驱动安装座210相对导轨 110滑动。滑动驱动件250驱动安装座210沿着导轨110滑动，即可带动喷嘴220移动，增大了喷洒调料的范围。
36.需要强调的是，由于喷头200会随着安装座210在导轨110上滑动，使得喷头200和供气件420之间的距离不断的改变，因此连接喷头200和供气件420之间的射流管410应当是长度足够大的软管。
37.可以理解的是，每种调料可以使用一个单独的喷嘴220，也可以令数种调料共用一个喷嘴220。为了同时喷洒多种调料，并使各种调料均匀混合，在一优选实施例中，喷嘴220包括一个出流管221和至少一个射流组件400 一一对应的进流管222，进流管222一端对接射流管410远离供气件420的一端，其另一端连通出流管221的一端。每组射流组件400可以单独工作，从出流管221中喷射出单一的调料。也可以多组射流组件400同时工作，使得多种调料在出流管221中汇聚并相互混合，以达到同时喷射多种调料的目的。
38.在上述实施例的基础上，喷嘴220还包括散射头223，散射头223安装于出流管221的自由端，且散射头223上开设有若干喷射口，出流管221 中导出的调料从各个喷射口中喷洒出去，从而起到了均匀喷射物料的作用，
39.为了使物料喷洒的更加均匀，在一优选实施例中，散射头223可转动的安装于出流管221的自由端，且至少部分喷射口所喷射的气流能够推动散射头223转动。在喷洒物料的过程中，气流会推动散射头223不断转动，使得各个喷射口朝不同的方向喷洒物料，使得物料喷洒的更加均匀。
40.任意可以量取定量调料的流量泵320均是可行的，使用者可以根据调料的物理特性选用适当规格的流量泵320，在一优选实施例中，流量泵320 包括导流筒321和输送件322，导流筒321一端连通储料箱310，其另一端连通支管411，输送件322装设于导流筒321内部，以将导流筒321内部分割成第一腔室和第二腔室，输送件322能够将第一腔室中的调料输送至第二腔室。
41.其中，输送件322包括输送齿轮322a和输送电机，输送齿轮322a两端分别可转动的连接导流筒321相对的两个侧壁，且输送齿轮322a的齿尖分别抵件导流筒321相对的两个侧壁，输送电机传动连接输送齿轮322a，以驱动输送齿轮322a转动。输送齿轮322a将导流筒321分隔陈上述的第一腔室和第二腔室，当输送齿轮322a静止时，第一腔室和第二腔室相互隔绝，当利用输送电机驱动输送齿轮322a转动时，输送齿轮322a相邻两个卡齿之间会夹带一定量的调料，随着齿轮的转动，从而不断的将第一腔室中的调料输送至第二腔室当中。
42.为了增大储料箱310中调料的流动性，以便于导出储料箱310中的调料，优选在储料箱310外壁装设有一震动马达311。
43.此外，本发明还提供了一种烹饪设备，其装载有上述的射流式喷料装置。
44.首先将喷头200安装于机架100之上，使得喷头200架设于待加工的食材上方。当需要向食材喷洒调料时，可以利用流量泵320从储料箱310 中量取定量的调料，并将量取好的调料导入支管411当中。随后利用供气件420向射流管410中输出高速气流，高速气流所产生的负压会吸取支管 411当中的调料，在高速气流的带动下令调料沿着射流管410快速的到达喷头200处，并喷洒向食材。利用本发明所提供的射流式喷料装置一方面可以对调料进行快速的长距离输送，同时由于高速气流的冲击，可以避免调料在射流管410中残留，使得称量后的调料全部添加到食材中，保障了调料用量的精确性。
45.以上所述本发明的具体实施方式，并不构成对本发明保护范围的限定。任何根据本发明的技术构思所做出的各种其他相应的改变与变形，均应包含在本发明权利要求的保护范围内。