一种豆腐乳生产用杀菌装置的制作方法

1.本实用新型涉及豆腐乳生产技术领域，具体为一种豆腐乳生产用杀菌装置。


背景技术：

2.豆腐乳又称腐乳，是一种独特的传统调味品，其形成主要是利用酶系和微生物的协同效应对大豆蛋白质等成分的分解以及某些成分的合成；
3.由于腐乳中各种酶系的存在，使得腐乳在生产的过程中，常会出现白点、老化和霉变等质量问题，需要进行杀菌，便于稳定的存储使用，且一般的杀菌装置，不便于移动，采用高温加热灭菌，豆腐乳容易干燥水分流失，影响整体食用，采用蒸气灭菌减少水分流失，且单一蒸气灭菌不够完全，不便于配合灭菌灯全面的进行的杀菌使用。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种豆腐乳生产用杀菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
6.一种豆腐乳生产用杀菌装置，包括灭菌箱，所述灭菌箱后端面设有加热箱，所述加热箱上表面通过连接管与灭菌箱内部连通，所述灭菌箱上表面嵌设有加热棒，所述灭菌箱前端面上铰接有箱门，所述灭菌箱内部位于底部位置开设有凹槽，所述灭菌箱右端面靠近底部位置嵌设有与凹槽连通的排渣管，所述灭菌箱内壁两侧上开设有卡槽，所述卡槽设有固定板，所述固定板中设有若干个灭菌灯，所述固定板上设有透明窗，所述凹槽中间设有支撑板，所述支撑板两侧边上设有若干个托架板，所述托架板上均开设有插槽，所述插槽中设有托盘。
7.优选的，所述加热箱上表面嵌设有与内部连通的进水管，所述加热箱侧面靠近底部位置嵌设有内部连通的出水管，所述进水管、出水管与加热箱熔接固定，所述进水管与出水管端部均设有密封塞。
8.优选的，所述加热棒通过螺丝与加热箱固定连接，所述加热箱通过螺栓与灭菌箱固定连接，所述连接管一端与加热箱焊接固定，所述连接管另一端与灭菌箱焊接固定。
9.优选的，所述箱门内侧面上设有密封垫，所述密封垫与箱门粘接固定，所述箱门上嵌设有观察窗，所述箱门上远离铰接的一端对称设有挂钩，所述灭菌箱上与挂钩对应的位置设有搭锁，所述搭锁通过螺丝与灭菌箱固定连接，所述挂钩与搭锁挂接配合。
10.优选的，所述卡槽的宽度与固定板的宽度相适配，所述灭菌灯呈等间距，所述灭菌灯与固定板固定连接，所述透明窗的宽度与固定板内壁的宽度相适配，所述透明窗通过螺栓与固定板固定。
11.优选的，所述支撑板与灭菌箱焊接固定，所述托架板呈等间距分布，所述托架板与支撑板焊接固定，所述插槽的宽度与托盘的宽度相适配，所述托盘上表面开设有环形槽，所述环形槽中设有滤水板，所述滤水板的宽度与环形槽宽度相适配，所述滤水板上表面开设
有若干个滤水槽，所述滤水槽呈等间距分布。
12.优选的，所述灭菌箱下表面靠近拐角处均设有万向轮，所述万向轮通过螺栓与灭菌箱固定连接，所述排渣管与灭菌箱熔接固定，且所述排渣管端部设有密封塞。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
14.1.本实用新型灭菌箱上配合加热箱，在加热棒的配合下，对加热箱中的水进行加热，连接管连接灭菌箱与加热箱，加热的蒸气进入灭菌箱进行灭菌，固定板上配合灭菌灯，进行腐乳灭菌使用，箱门在搭锁与挂钩的配合下，便于手动固定安装使用，支撑板上配合托架板，在托盘配合下，便于放置多组腐乳发酵灭菌使用。
15.2.本实用新型透明窗的安装，防止水蒸气与灭菌灯接触，对灭菌灯造成损伤，影响到灭菌使用，进水管与出水管配合，便于往加热箱内部加入水源，进行对应的蒸气杀菌使用，箱门在搭锁与挂钩的配合下，有助于手动固定箱门与灭菌箱，支撑板上安装托架板，配合托盘方便放置多组腐乳，进行灭菌。
附图说明
16.图1为本实用新型的整体结构示意图；
17.图2为本实用新型的箱门打开状态示意图；
18.图3为本实用新型的灭菌箱后视示意图；
19.图4为本实用新型的灭菌箱与固定板组合结构示意图；
20.图5为本实用新型的支撑板与托架板组合结构示意图；
21.图6为本实用新型的托盘框架结构示意图。
22.图中各个标号意义为：
23.1、灭菌箱；10、凹槽；11、卡槽；12、固定板；120、灭菌灯；121、透明窗；13、万向轮；14、搭锁；15、排渣管；
24.2、箱门；20、密封垫；21、观察窗；22、挂钩；
25.3、加热箱；30、加热棒；31、连接管；32、进水管；33、出水管；
26.4、支撑板；40、托架板；400、插槽；41、托盘；410、环形槽；411、滤水板；412、滤水槽；42、把手。
具体实施方式
27.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
29.请参阅图1-6，本实施例提供一种技术方案：
30.一种豆腐乳生产用杀菌装置，包括灭菌箱1，灭菌箱1后端面设有加热箱3，加热箱3上表面通过连接管31与灭菌箱1内部连通，灭菌箱1上表面嵌设有加热棒30，灭菌箱1前端面上铰接有箱门2，灭菌箱1内部位于底部位置开设有凹槽10，灭菌箱1右端面靠近底部位置嵌设有与凹槽10连通的排渣管15，灭菌箱1内壁两侧上开设有卡槽11，卡槽11设有固定板12，固定板12中设有若干个灭菌灯120，固定板12上设有透明窗121，凹槽10中间设有支撑板4，支撑板4两侧边上设有若干个托架板40，托架板40上均开设有插槽400，插槽400中设有托盘41。
31.本实施例中，加热箱3上表面嵌设有与内部连通的进水管32，加热箱3侧面靠近底部位置嵌设有内部连通的出水管33，进水管32、出水管33与加热箱3熔接固定，进水管32与出水管33端部均设有密封塞，进水管32配合，便于往加热箱3内部添加水源，出水管33的配合下，便于排除内部水源，有助于进行更换水源，稳定进行蒸气杀菌使用。
32.进一步，加热棒30通过螺丝与加热箱3固定连接，加热箱3通过螺栓与灭菌箱1固定连接，连接管31一端与加热箱3焊接固定，连接管31另一端与灭菌箱1焊接固定，加热棒30的配合下，便于进行加热蒸发为水蒸气，通过水蒸气进行杀菌。
33.具体的，箱门2内侧面上设有密封垫20，密封垫20与箱门2粘接固定，箱门2上嵌设有观察窗21，箱门2上远离铰接的一端对称设有挂钩22，灭菌箱1上与挂钩22对应的位置设有搭锁14，搭锁14通过螺丝与灭菌箱1固定连接，挂钩22与搭锁14挂接配合，密封垫20增加箱门2与灭菌箱1的密封性，挂钩22与搭锁14配合，便于手动固定箱门2与灭菌箱1，观察窗21采用钢化玻璃制作，方便使用者透过观察窗21观察内部腐乳发酵灭菌状况。
34.其次，卡槽11的宽度与固定板12的宽度相适配，灭菌灯120呈等间距，灭菌灯120与固定板12固定连接，透明窗121的宽度与固定板12内壁的宽度相适配，透明窗121通过螺栓与固定板12固定，透明窗121采用钢化玻璃制作，对灭菌灯120进行保护，防止水蒸气与灭菌灯120接触，减少灭菌灯120损伤，延长使用寿命，灭菌灯120对腐乳进行灭菌使用。
35.需要说明的是，支撑板4与灭菌箱1焊接固定，托架板40呈等间距分布，托架板40与支撑板4焊接固定，插槽400的宽度与托盘41的宽度相适配，托盘41上表面开设有环形槽410，环形槽410中设有滤水板411，滤水板411的宽度与环形槽410宽度相适配，滤水板411上表面开设有若干个滤水槽412，滤水槽412呈等间距分布，托架板40的配合，便于放置托盘41，在滤水板411的配合下，便于对腐乳进行控水过滤，防止积水导致腐乳变质，影响口感，滤水板411外壁上还设有把手42，把手42与滤水板411焊接固定，在把手42的配合下，方便手动推拉取出使用。
36.除此之外，灭菌箱1下表面靠近拐角处均设有万向轮13，万向轮13通过螺栓与灭菌箱1固定连接，排渣管15与灭菌箱1熔接固定，且排渣管15端部设有密封塞，万向轮13采用聚氨酯橡胶，结实度比较强，经久耐用，万向轮13的配合便于整体的灵活移动，排渣管15的配合使用，方便对凹槽10中的积水集中排除。
37.本实施例的豆腐乳生产用杀菌装置在使用时，使用者手动将灭菌灯120安装在固定板12，透明窗121安装在固定板12上，然后将固定板12安装在凹槽10中，然后将滤水板411放置在环形槽410中，手动将需要灭菌的腐乳放置在滤水板411，再将托盘41放置在托架板40上，再将箱门2与灭菌箱1闭合连接，手动将搭锁14与挂钩22，对箱门2固定，最后手动将需要使用的水源，从进水管32添加至灭菌箱1中，加热棒30接通外界电源，进行加热使用，让水
蒸气通过连接管31进入到灭菌箱1中，对内部腐乳进行蒸气杀菌，灭菌灯120接通外界电源，进行紫外线杀菌使用。
38.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。