真菌淀粉酶制备和存储方法与流程

技术特征：
1.一种真菌淀粉酶制备方法，其特征在于，包括：利用枯草芽孢菌与原料淀粉反应获得α-淀粉酶液；对α-淀粉酶液进行纯化，获得纯化α-淀粉酶液；将纯化α-淀粉酶液进行洗涤沉淀并干燥后，获得α-真菌淀粉酶。2.如权利要求1所述的一种真菌淀粉酶制备方法，其特征在于，所述利用枯草芽孢菌与原料淀粉反应获得α-淀粉酶液包括：在培养基上接种菌种，并对其进行培养60-80小时，培养温度为25-40摄氏度；之后将培养基上培养的菌种转接种至种子罐进行培养；培养时间：10-18小时，培养温度：25-40摄氏度；种子罐中的菌种培养结束后，将培养菌种转入发酵罐进行搅拌并二次培养至酶活不升高后结束发酵；对发酵罐内的发酵物进行蛋白酶破坏，并进行冷却过滤，获得过滤液。3.如权利要求2所述的一种真菌淀粉酶制备方法，其特征在于，所述对α-淀粉酶液进行纯化，获得纯化α-淀粉酶液还包括：将过滤液加水洗涤并真空浓缩后加盐析物，所述盐析物加硅藻土后进行压滤。4.如权利要求3所述的一种真菌淀粉酶制备方法，其特征在于，所述将纯化α-淀粉酶液进行洗涤沉淀并风干后，获得α-真菌淀粉酶还包括：获得滤饼后，对滤饼进行烘干，利用粉碎机对干燥的滤饼进行磨粉，获得α-真菌淀粉酶。5.如权利要求4所述的一种真菌淀粉酶制备方法，其特征在于，所述将培养基上培养的菌种转接种至种子罐进行培养还包括：所述种子罐中的菌体进入对数生长期时，转入发酵罐进行发酵；所述发酵罐的发酵温度：25-40摄氏度，发酵时间：38-50小时；其中，发酵过程中，每小时一次加入三倍碳源的培养基补充至发酵罐中。6.如权利要求5所述的一种真菌淀粉酶存储方法，其特征在于，所述将培养菌种转入发酵罐进行搅拌并二次培养至酶活不升高后结束发酵还包括：停止补充培养基后，每2-3小时取样分析一次发酵物的酶活量，直至酶活量不再升高则结束发酵。7.一种真菌淀粉酶存储方法，适用于如权利要求1-6任一项所述的一种真菌淀粉酶存储方法，其特征在于，所述真菌淀粉酶置于存储罐内，所述存储罐包括：罐本体，所述罐本体的内顶面设置有温度传感器，所述温度传感器用于采集罐本体内的温度，所述罐本体的外侧壁设置有控制箱，所述控制箱内设置有控制器，所述罐本体的内壁上设置有温度调节夹层，所述温度调节夹层上分别连接有第一换温管道和第二换温管道的输出端，所述第一换温管道和第二换温管道上设置有电磁阀；所述电磁阀和所述温度传感器分别连接控制器，所述温度调节夹层上还设置有第三换温管道，所述罐本体的上方设置有盖子，所述盖子上分别设有进料口和观察孔，罐本体的下方设置有出料口。8.如权利要求7所述的一种真菌淀粉酶存储方法，其特征在于，还包括：所述控制器根据所述温度传感器采集的信息控制所述第一换温管道、第二换温管道的
打开或关闭；以及，所述罐本体内还设置有压力传感器，所述压力传感器的输出端连接控制器，所述控制器根据压力传感器采集的压力信息控制所述观察孔上设置的泄压阀对罐本体内部进行泄压。

技术总结
本发明提供了一种真菌淀粉酶制备方法，包括：利用枯草芽孢菌与原料淀粉反应获得α-淀粉酶液；对α-淀粉酶液进行纯化，获得纯化α-淀粉酶液；将纯化α-淀粉酶液进行洗涤沉淀并干燥后，获得α-真菌淀粉酶；本发明用以提高真菌淀粉酶的获取率，进一步提高生产效率，节省生产成本。生产成本。生产成本。


技术研发人员：袁群 陈耿鸿 陈武根 黄石桥 李书文 石团结 游启进 何满春 雷敏 严钦菊
受保护的技术使用者：湖南康捷生物科技有限公司
技术研发日：2021.11.01
技术公布日：2022/1/21