加热控制方法、装置、烹饪器具及存储介质与流程

本发明涉及烹饪器具加热，特别涉及一种加热控制方法、装置、烹饪器具及存储介质。

背景技术：

1、烹饪器具(例如电炖锅等)在使用时，通常是将食材放入锅之后，将锅放置在加热底盘上，通过加热底盘对锅底部进行加热的方式来对食材进行烹饪。目前电炖锅的锅通常采用陶瓷锅，但陶瓷的导热性较低，因此，当陶瓷锅的被加热部分，比如锅底部温度通过加热而迅速升高的时候，热量无法及时传递到陶瓷锅侧壁，使得底部与侧部形成较大的温差，导致锅在加热过程中容易出现裂胆，影响烹饪器具的性能。

技术实现思路

1、本发明的主要目的是提出一种加热控制方法、装置、烹饪器具及存储介质，旨在解决现有烹饪器具在烹饪时容易出现裂胆的问题。

2、为实现上述目的，本发明提出一种烹饪器具的加热控制方法，所述烹饪器具包括主体、陶瓷锅、底部加热装置、侧部加热装置、底部温度检测装置、以及侧部温度检测装置，所述烹饪器具的控制方法包括以下步骤：

3、在陶瓷锅置于主体的安装腔体内且接收到加热指令时，先控制侧部加热装置对陶瓷锅的侧部进行加热；

4、获取底部温度检测装置检测的陶瓷锅的底部温度、以及侧部温度检测装置检测的陶瓷锅的侧部温度；

5、根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作。

6、在一实施方式中，所述底部加热装置与所述侧部加热装置分别对应所述陶瓷锅的底部与侧部设置，用以分别为所述陶瓷锅的底部与侧部进行加热；

7、根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作的步骤，包括：

8、在所述底部温度和所述侧部温度的差值降低过程中，控制所述底部加热装置的加热功率分阶段增加。

9、在一实施方式中，在所述底部温度和所述侧部温度的差值降低过程中，控制所述底部加热装置的加热功率分阶段增加的步骤，包括；

10、当所述差值小于第一温差阈值且大于等于第二温差阈值时，控制所述底部加热装置以第一预设功率对陶瓷锅的底部加热，其中，所述第一温差阈值大于所述第二温差阈值；

11、当所述差值小于所述第二温差阈值且大于等于第三温差阈值时，控制所述底部加热装置以第二预设功率对陶瓷锅的底部进行加热，其中，所述第一预设功率小于所述第二预设功率，所述第二温差阈值大于所述第三温差阈值；

12、当所述差值小于所述第三温差阈值且大于等于零时，控制所述加热组件以第三预设功率对陶瓷锅的底部进行加热，其中，所述第二预设功率小于所述第三预设功率。

13、在一实施方式中，根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启的步骤，包括；

14、当所述底部温度小于所述侧部温度且所述差值小于所述第一温差阈值且大于等于所述第二温差阈值时，控制所述底部加热装置开启。

15、在一实施方式中，所述第一温差阈值为t1，其中，27.5℃＜t1≤32.5℃；和/或，

16、所述第二温差阈值为t2，其中，17.5℃＜t2≤22.5℃；和/或，

17、所述第三温差阈值为t3，其中，7.5℃＜t3≤12.5℃。

18、在一实施方式中，根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作的步骤之后，包括：

19、当所述底部温度大于预设温度时，控制所述底部加热装置停止对陶瓷锅的底部进行加热。

20、在一实施方式中，所述加热指令包括目标加热时长；

21、根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作的步骤之后，包括：

22、当实际加热时长到达所述目标加热时长时，控制所述侧部加热装置和所述底部加热装置停止加热。

23、本发明还提出一种存储介质，所述存储介质上存储有加热控制程序，所述加热控制程序被处理器执行时实现上述的加热控制方法。

24、本发明还提出一种烹饪器具的控制装置，包括：

25、温度检测模块，用于获取陶瓷锅的侧部温度和底部温度；以及，

26、加热控制模块，用于根据所述侧部温度和所述底部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作。

27、此外，本发明还提出一种烹饪器具，包括：

28、主体；

29、陶瓷锅，置于所述主体；

30、侧部加热装置，设于所述主体，用以对所述陶瓷锅的侧部进行加热；

31、底部加热装置，设于所述主体，用以对所述陶瓷锅的底部进行加热；

32、侧部温度检测装置，用以检测所述陶瓷锅的侧部温度；

33、底部温度检测装置，用以检测所述陶瓷锅的底部温度；

34、控制装置，电连接所述侧部加热装置、底部加热装置、侧部温度检测装置与底部温度检测装置，所述控制装置包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的烹饪器具的加热控制程序，所述烹饪器具的加热控制程序配置为实现上述的烹饪器具的加热控制方法的步骤。

35、本发明的技术方案中，在接收到加热指令时，先控制侧部加热装置对陶瓷锅的侧部进行加热，以便先对陶瓷锅的侧部进行预热，并通过获取所述底部温度与所述侧部温度，以便确定陶瓷锅的底部与侧部之间温度的差值，同时根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置的开启与工作，如此，通过所述温度检测模块，以便获取陶瓷锅的侧部温度和底部温度，并通过所述加热控制模块，控制所述底部加热装置的开启，以对陶瓷锅的侧部进行预热，使得陶瓷锅的侧部温度高于其底部温度，同时控制所述底部加热装置工作，以便控制陶瓷锅底部的温度，以免在加热过程中因底部升温过快而导致陶瓷锅的底部与侧部的温差过大，降低烹饪器具在加热过程中出现裂胆的风险，从而解决了现有烹饪器具在烹饪时容易出现裂胆的问题。

1.一种烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括主体、陶瓷锅、底部加热装置、侧部加热装置、底部温度检测装置、以及侧部温度检测装置，所述烹饪器具的控制方法包括以下步骤：

2.如权利要求1所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，所述底部加热装置与所述侧部加热装置分别对应所述陶瓷锅的底部与侧部设置，用以分别为所述陶瓷锅的底部与侧部进行加热；

3.如权利要求2所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，在所述底部温度和所述侧部温度的差值降低过程中，控制所述底部加热装置的加热功率分阶段增加的步骤，包括；

4.如权利要求3所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启的步骤，包括；

5.如权利要求3所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，所述第一温差阈值为t1，其中，27.5℃＜t1≤32.5℃；和/或，

6.如权利要求1所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，根据所述底部温度和所述侧部温度的差值，控制所述底部加热装置开启且控制所述底部加热装置工作的步骤之后，包括：

7.如权利要求1所述烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，所述加热指令包括目标加热时长；

8.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质上存储有加热控制程序，所述加热控制程序被处理器执行时实现如权利要求1至7任一项所述的加热控制方法。

9.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：

10.一种烹饪器具，其特征在于，包括：