一种清洗机的水产暂养方法与流程

本发明涉及厨房用水槽、食材自动清洗机领域，具体指一种清洗机的水产暂养方法。

背景技术：

1、对于中国式厨房来说，由于食材非常丰富，因此清洗果蔬、鱼类肉类的需求度很高。目前，人们多采用水槽对果蔬、鱼类肉类进行清洗，费时费力。为了解决这一问题，本技术人的在先专利zl201610632336.9《一体式水槽清洗装置》披露了一种结构，其在水槽旁侧集成了一个独立的果蔬清洗机，其虽然为用户清洗果蔬、鱼类肉类提供了方便，但是由于排水组件、果蔬清洗机的驱动结构等均设置在水槽底部，导致果蔬清洗机、水槽在高度上体积严重受到限制，影响了水槽的独立使用空间。

2、另外，中国厨房中常见面鱼、虾、蟹等活的水产品，如果用户早上购买了新鲜的水产，而不能对其进行合适的暂养，这些水产常常会在中午或晚上烹饪时已经失活，严重影响烹饪口感。目前，用户通常会将水产暂养在洗菜用的水盆或菜篮中，这不仅需要厨房中放置容器的空间，导致水槽等可实时利用的空间减少，降低空间利用率；而且由于这样的环境与水产品所需环境差距较大，导致暂养效果很差，无法维持水产品的鲜活状态。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种不影响水槽的独立使用体积且能提供自动清洗功能、水产暂养功能的清洗机的水产暂养方法。

2、本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：

3、一种清洗机的水产暂养方法，所述清洗机包括水槽及能拆卸地设于水槽中的食材清洗槽，所述水槽的外侧壁设置有用于为食材清洗槽供水、供气且能与食材清洗槽连通或断开的供给系统，所述供给系统的供水通道连接微纳米气泡发生装置，所述食材清洗槽的底部设置有与供给系统的供气通道连接的曝气结构；

4、在所述食材清洗槽与供给系统相连通状态下，将水产置于食材清洗槽中，通过微纳米气泡发生装置向食材清洗槽中输入微纳米气泡水至设定水位，提升水中的含氧率；然后通过曝气结构在食材清洗槽中维持低频曝气状态，保持水中的含氧率，以避免水产应激死亡。

5、一段时间后，通过供给系统进行换水、通过增大供气量进行补气，水质、含氧量达到设定值后，继续维持低频曝气状态。

6、作为改进，所述供给系统的进水、进气口处设置有氧含量传感器、温度传感器、加热模块及浊度传感器，用于实时检测食材清洗槽中的溶解氧含量、水温和浊度，根据检测参数实时调节水温、控制换水与否及补气与否。采用上述结构，能及时检测水体参数，并进行相应调整，以更加适合水产的暂养条件，保持水产鲜活。

7、本发明的水产暂养方法为：

8、将食材清洗槽在水槽中移动至与供给系统对接；

9、用户将水产放入食材清洗槽中，并根据水产类别(通常设置鱼、虾、蟹、贝壳四类)及数量，选择暂养的水量挡位及暂养时间；通常设置低中高三档供用户选择，例如4l、7l、10l，用户也可以通过模式按键选择暂养时间具体为几个小时，通常挡位为1h-24h；

10、开启微纳米气泡发生装置，通过供给系统向食材清洗槽中输入微纳米气泡水，在进水量达到设定值后，停止运行微纳米气泡发生装置、停止进水；开启曝气结构，维持低频曝气状态；

11、氧含量传感器实时监测水中含氧量a，温度传感器实时监测水温t；当检测到水温t低于设定值时，开启加热模块，至水温符合要求；当检测到水中含氧量a低于设定值时，增大供气量，曝气结构以轻柔鼓泡方式向食材清洗槽中补气，以避免大噪音产生，若一定时间后水中含氧量a仍低于设定值，则进一步增大供气量，曝气结构以剧烈鼓泡方式向食材清洗槽中补气，当水中含氧量a达到设定值后，停止补气，维持曝气结构的低频曝气状态；

12、浊度传感器在进水完毕时记录一个浊度值s，暂养过程中，浊度传感器(通常选择光线类传感器探测浑浊度)实时监测水体的浑浊度s，当水体浊度明显高于初始值，差值达到m时，即s-s>m(m根据不同种类的水产类型有所调整，通常鱼虾等因为在清洗机里活动量大，较容易引起水体浑浊，对应阈值会较高一些，贝壳类活动量较低，仅有吐沙等动作，对应阈值设置较低)，判断水产吐沙或排泄物多，水体浑浊，开启自动进排水的换水程序，换水完毕后开启下一个浊度判断程序，以此循环，保持水体洁净。

13、采用上述方法，在需要对水产进行暂养时，将食材清洗槽在水槽中移动到与供水系统连通状态下，再将水产置于食材清洗槽中，通过供给系统进水、进气进行暂养即可，在暂养过程中，还可以实时检测暂养水体的温度、浊度、含氧量，并进行实时调整，从而为水产提供最佳养殖环境，使水产维持长时间鲜活；而在不需要暂养功能时，食材清洗槽也可以进行食材的自动清洗，将食材清洗槽在水槽中移动到与供水系统连通状态下，通过向食材清洗槽中进水、鼓泡形成湍流，对食材进行清洗；在仅需要采用水槽对大体积物品进行洗涤时，可将食材清洗槽自水槽中取出，使水槽具有大体积的清洗空间，以满足用户需求。本发明满足了多种客户需求，在不影响水槽的独立使用体积的情况下，提供了自动清洗功能、水产暂养功能。

14、在上述过程中，进水后，氧含量传感器会实时监测水中含氧量a、温度传感器监测水温t，程序会根据海鲜种类和挡位，预设好最适宜对应海鲜的存活水温范围和氧含量范围(例如大多数水产适宜的溶氧量为4-5mg/l，水温20℃左右，中高档位由于数量多，密度较大，适当调整对应参数)；当检测到水温t偏低，则开启加热模块，水温偏高，则开启冷却模块，将水温稳定在预设值t左右，当溶氧量a低于最低阈值a后开启气泵，向水中鼓气，首先开启低功率模式(根据风机的种类和型号区别，通常为15w-20w左右)，较轻柔的鼓气，避免较大噪音，若一定时间后水中仍未达到预设最高阈值b，说明此时水中耗氧量较多或溶解氧效率较低，气泵开启高功率模式(通常为25w-30w)，增加供气量，水中达到b后，停止鼓气，暂养时间未结束则重复此水温和含氧量的控制循环；

15、进水后，浊度传感器会首先记录一个浊度值s，运行过程中还会通过浊度传感器(通常选择光线类传感器探测浑浊度)实时监测水体的浑浊度s，当水体浊度明显高于初始值，差值达到m时，即s-s>m(m根据不同种类的水产类型有所调整，通常鱼虾等因为在清洗机里活动量大，较容易引起水体浑浊，对应阈值会较高一些，贝壳类活动量较低，仅有吐沙等动作，对应阈值设置较低)，判断水产吐沙或排泄物较多，水体较为浑浊，开启自动进排水的换水程序，进水后开启下一个判断浊度判断循环，保持水体洁净。

16、优选地，所述供给系统还设置有冷却模块，当检测到水温t高于设定值时，开启冷却模块，至水温符合要求。过高的温度也导致水产失活，设置改冷却模块，能根据需求更加精确的控制暂养水体温度，以提高暂养效果。

17、优选地，所述的供给系统为集成有供水、供气、排水结构的第一安装模块，该第一安装模块呈扁平状且贴近所述水槽的外侧壁布置。将集成有供水、供气、排水的结构设置成扁平状的第一安装模块，方便将该第一安装模块安装在水槽侧部上，大大节约安装空间，提高空间利用率。

18、优选地，所述食材清洗槽的侧壁在靠近底部处设置有并排布置的进气口、过水口，所述供给系统设置有分别与进气口连通的进气管、与过水口连通的进水管及排水管。进水与排水共用一个过水口，能简化结构，方便生产；将用于通气与用于过水的开口分开设置，以便于实现食材清洗槽的独立供水与供气。

19、优选地，所述进气管呈倒扣的碗状或v形或u形或l形结构，所述进水管位于进气管之下且呈倒置的碗状或v形或u形或l形结构，所述排水管位于进水管之下且沿水流方向横向向下延伸。进气管的输入端、进水管的输入端、排水管的排出端依次自上而下布置，进气管的输出端与进气口连接，进水管的输出端与排水管的输入端交汇并与过水口连接。在食材清洗状态下，由于槽内水流湍动，可能会发生少量逆流问题，采用上述结构，以避免回流的水进入进气管而影响其前端的进气结构、或进入进水管而影响其前端的进水结构。

20、优选地，所述食材清洗槽包括外槽、中槽、内槽，所述中槽套置在外槽中，所述外槽底部设置有下凹的进水区域，所述中槽底部与该进水区域相连通，所述内槽套置在中槽中，所述内槽用于容置待清洗食材，所述内槽的底部设置有与中槽相连通的沥水孔，所述内槽底部还设置有能与供给系统相连通的曝气通道及鼓泡孔，所述曝气通道通过穿过中槽底部、进水区域的导气管道与供给系统相连通。采用上述结构，使气体通道与水流通道，互相不影响运行，而又能利用进水、排水对导气管道进行冲刷，避免残渣积累，利用鼓泡对进水区域进行湍动清洗，避免残渣积累，即外、中、内槽的结合方式及其与水流通道、气体通道的配合关系，避免了清洗前后残渣的局部积累。

21、与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明在大体积水槽中设置了可进行食材自动清洗及水产暂养的食材清洗槽，食材清洗槽可以是能往复滑动地设置在水槽中，在需要对水产进行暂养时，将食材清洗槽在水槽中移动到与供水系统连通状态下，再将水产置于食材清洗槽中，通过供给系统进水、进气进行暂养即可，在暂养过程中，还可以实时检测暂养水体的温度、浊度、含氧量，并进行实时调整，从而为水产提供最佳养殖环境，使水产维持长时间鲜活；而在不需要暂养功能时，食材清洗槽也可以进行食材的自动清洗，将食材清洗槽在水槽中移动到与供水系统连通状态下，通过向食材清洗槽中进水、鼓泡形成湍流，对食材进行清洗；在仅需要采用水槽对大体积物品进行洗涤时，可将食材清洗槽自水槽中取出，使水槽具有大体积的清洗空间，以满足用户需求。本发明满足了多种客户需求，在不影响水槽的独立使用体积的情况下，提供了自动清洗功能、水产暂养功能。