一种食品的添加浓度调控装置的制作方法

本发明涉及食品加工，特别涉及一种食品的添加浓度调控装置。

背景技术：

1、在食品加工生产过程中，经常需要将多种食品原料按照一定的比例进行混合搅拌，特别是在糊状、膏状类食品（如酱料、馅料、果汁和调味汁等）的生产中，原料的混合浓度直接影响最终产品的口感、品质和成型效果。

2、目前，食品原料混合搅拌设备在实际使用过程中存在以下缺陷：

3、传统的搅拌设备在混合过程中无法实时感知和调节原料浓度，通常依赖人工凭经验判断原料的浓稠度，然后手动添加液体进行稀释，这种方式不仅调控精度差，而且操作滞后，容易出现浓度过高或过低的问题，影响产品品质的稳定性。

4、现有设备中的液体添加方式多为从搅拌箱顶部或侧壁通过管道直接注入，注入位置相对固定，液体进入后容易在局部区域形成高浓度团块，难以快速均匀分散到全部物料中，特别是对于高粘度的糊状、膏状原料，往往需要很长时间的搅拌才能达到均匀混合的效果，混合效率低，且容易出现局部结块的问题。

5、因此，发明一种食品的添加浓度调控装置来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种食品的添加浓度调控装置，利用不同浓度食品原料在搅拌过程中产生的搅拌阻力差值作为触发动力添加液体进行稀释，喷出位置处于叶片搅动形成的物料高流动紊流区域。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品的添加浓度调控装置，包括：

3、浓度搅拌箱；

4、安装在浓度搅拌箱内部的动力输出机构和搅拌机构，搅拌机构在动力输出机构的驱动下对食品原料进行搅拌；

5、开设在搅拌机构内的液体输送通道，在食品远离浓度增加时，搅拌机构旋转时受到的阻力增加液体输送通道打开导出液体，在食品原料浓度处于预设浓度范围内，搅拌机构旋转时受到的阻力降低液体输送通道关闭；

6、搅拌机构包括：

7、搅拌轴，其转动安装在浓度搅拌箱的内部并与动力输出机构连接；

8、承接框架，其设置有多个，并安装在搅拌轴的外侧；

9、搅拌叶片，其设置有多个，并插入到承接框架的内部与承接框架铰接，在跟随承接框架旋转时根据阻力的大小进行摆动；

10、液体输送通道包括导流通道一和导流通道二；

11、通断装置，其安装在搅拌叶片和承接框架的内壁，当搅拌叶片在阻力增加转动时，通断装置打开将导流通道一和导流通道二连通，在阻力降低时断开导流通道一和导流通道二的连通。

12、可选的，承接框架的外侧开设有供搅拌叶片插入的容纳开口，容纳开口与搅拌叶片之间设置有密封橡胶；

13、承接框架的内部安装有与搅拌叶片铰接的铰接架，搅拌叶片内端与承接框架内壁之间安装有拉簧。

14、可选的，承接框架的内部开设有与导流通道一和多个通断装置连通的分流空间。

15、可选的，通断装置包括：

16、外筒体，其安装在承接框架的内壁上与导流通道一连通；

17、插接筒体，其安装在搅拌叶片上与导流通道二连通，且插接筒体插接到外筒体的内部；

18、外筒体的开口处设置有与插接筒体密封设置的密封阻挡环；

19、插接筒体的外侧开设有导流开口，在连通状态下，导流开口与密封阻挡环错开，在断开连通状态下，导流开口被密封阻挡环封堵；

20、插接筒体远离搅拌叶片的一端设置有用于限制插接筒体滑动范围的限位板。

21、可选的，液体输送通道还包括定轴外筒、旋转接头和导流管道；

22、定轴外筒安装在浓度搅拌箱的内顶壁；

23、旋转接头安装在搅拌轴的顶部，并可滑动的插入到定轴外筒的内部；

24、导流管道安装在旋转接头的顶部与导流通道一连通，导流管道向上延伸到浓度搅拌箱的外侧。

25、可选的，沿搅拌轴搅拌时的旋转方向，搅拌叶片的后侧设置有与导流通道二连通喷头。

26、可选的，动力输出机构包括：

27、驱动电机安装在浓度搅拌箱的内底壁；

28、轴体，其安装在驱动电机的输出端并与搅拌轴连接；

29、上下滑动结构，其安装在浓度搅拌箱的内部，并将轴体分为上下两段，在上下滑动结构被下段轴体驱动时带动上段轴体旋转升降。

30、可选的，所述上下滑动结构包括多边形柱、往复丝杆柱和丝杆螺母架；

31、多边形柱和往复丝杆柱分别安装在下段轴体的顶部和上段轴体的底部；

32、往复丝杆柱的底部开设有多边形槽，多边形柱可上下滑动的插入到多边形槽的内部；

33、丝杆螺母架固定在浓度搅拌箱的内部，并套设在往复丝杆柱的外侧，在往复丝杆柱旋转时，丝杆螺母架同步驱动往复丝杆柱升降。

34、可选的，上段轴体的顶部与搅拌轴的底部连接处安装有棘轮。

35、可选的，浓度搅拌箱包括上箱体和下箱体；

36、上箱体通过螺栓安装在下箱体的顶部；

37、下箱体的内部固定安装有分割板，搅拌轴向上穿过分割板；

38、上箱体的顶部安装有多个入料斗。

39、本发明的技术效果和优点：

40、本发明通过设置可随受力状态自适应摆动的搅拌叶片，搭配与搅拌叶片摆动行程联动的机械式通断装置，利用不同浓度食品原料在搅拌过程中产生的搅拌阻力差值作为触发动力，依托机械联动实现液体通断装置的启闭，在食品原料浓度较大时，搅拌叶片受到的阻力加大进而驱动通断装置打开，使液体输送通道添加液体降低食品原料浓度，在食品原料浓度降低到预设程度后，搅拌叶片受到的阻力降低，通断装置关闭，全程无需人工手动操控，即可实时动态调控食品配料的混合浓度。

41、本发明待添加液体直接从旋转的搅拌叶片后侧喷出，喷出位置处于叶片搅动形成的物料高流动紊流区域，液体喷出后就会被四周高速涌动的物料快速裹挟、剪切、打散，防止在混料箱的局部区域堆积形成高浓度液体团块，避免了传统注液方式常出现的局部物料结块、混合不均的问题。

42、本发明通过多边形柱、往复丝杆柱和丝杆螺母架的配合设置，在无需额外增设独立的升降驱动结构即可同时输出周向旋转动力与轴向往复升降动力，带动搅拌轴在绕自身轴线持续旋转搅拌的同时，沿轴向按照预设的行程与频率完成往复升降运动，让固定在搅拌轴上的搅拌叶片可以搅拌箱内部的内部上下旋转，使箱内从底部沉料区到顶部浮料区的所有不同高度区域的物料，都能持续获得混合，避免传统定高搅拌模式下底部和顶部物料无法被充分搅动的搅拌死角，在大幅提升物料混合均匀度的同时，缩短整体混合周期。

43、本发明由于搅拌机构在旋转时会受到食品原料的阻力，在上段轴体反向旋转时，棘轮就会失效，使上段轴体能够正常旋转升降，而搅拌机构只升降不旋转，进而对搅拌机构旋转的整体旋转高度进行改变，同时在上段轴体正向旋转时在棘轮的作用下正常旋转。

1.一种食品的添加浓度调控装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种食品的添加浓度调控装置，其特征在于：

3.根据权利要求1所述的一种食品的添加浓度调控装置，其特征在于：

4.根据权利要求1所述的一种食品的添加浓度调控装置，其特征在于：

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10.根据权利要求1所述的一种食品的添加浓度调控装置，其特征在于：