一种保健咖啡及其饮具
1.本发明属于农产品加工技术领域，特别指一种保健咖啡及其饮具。
背景技术：
2.近年来咖啡饮品因其提神、减轻疲劳等功能越来越受欢迎，但目前市场上咖啡品种还比较单一，特别是保健作用突出的咖啡还未见报道。
3.本发明一种保健咖啡及其饮具正是针对上述问题开发的。
技术实现要素：
4.本发明一种保健咖啡及其饮具，包括一种保健咖啡的制作、保健咖啡饮具的制作两部分。
5.一种保健咖啡的制作：
6.制备本发明一种保健咖啡的工艺流程为：选料备料一物料粉碎一配料一混合一灭菌一计量灌装一质检一灌装。
7.第一步：选料备料。选取的原料有人参、咖啡豆、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛、白砂糖、硬脂酰乳酸钠、蔗糖酯、卡拉胶、植脂末、磷酸三钙。人参挑选无虫蛀、无霉变和其它变质现象的作为原料，白砂糖选用一级品，其它原料需选用食品级产品作为原料。破壁灵芝孢子粉是将灵芝孢子添加到水或ph值3-7的可食用酸溶液搅匀制取混合溶液，灵芝孢子与上述的溶液重量比为1∶10，再将混合溶液在常温下通过高压脉冲电场处理而获得破壁，其电场强度为20-80千伏/厘米、每秒脉冲数为10～700个。
8.第二步：物料粉碎。将人参清洗干净，再用无菌水洗掉表面的赃物，在无菌条件下挥发掉原料表面水分，用紫外线杀菌灯照射30min，再用真空冷冻干燥机干燥至含水量5.0％-7.0％，然后粉碎，粒度为100-120目；一级白砂糖粉碎粒度为80-120目。其它所有原料均应通过100-120目筛；
9.第三步：配料。保健咖啡按重量百分比由以下原料组成：人参8.0％-16.0％，咖啡豆50.0％-85.0％，破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％，白砂糖8.0％-14.0％，铁皮石斛1.0-3.0％，硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％，蔗糖酯0.010％-0.015％，卡拉胶0.03％-0.05％，植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％；
10.第四步：混合。将物料送入双螺旋搅拌混合机混合均匀；
11.第五步：灭菌。用微波干燥灭菌机灭菌5-10分钟；第六步：计量灌装。用自动填充包装机定量灌装，每包10-20克。
12.每种原料的作用说明如表1所示。表1
13.保健咖啡饮具的制作
14.保健咖啡饮具结构参见附图1，饮具为杯状，有杯上盖、杯体、饮具下部三部分。杯上盖内中心处镶嵌有ndfeb永磁体，磁体采用镀镍涂层；饮具杯体是双层复合材料制作，内胆为316无磁不锈钢材料，外壳为聚酰亚胺塑料，杯体有饮具把手及电源开关，下部放有饮料搅拌棒状磁体，是铝镍钴磁体周围包裹聚四氟乙烯制成，通电时，在饮具下部2个方块状永磁体形成的旋转磁场作用下会在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化，更易吸收；饮具下部为聚酰亚胺塑料制作，用于安装电池、微电机、永磁体、导线等，构成微型磁力搅拌器，通电后形成旋转磁场，带动杯底的饮料搅拌磁体旋转。
附图说明
15.附图1为保健咖啡饮具结构示意图。
16.1为饮具盖，2为盖上的磁体，3为饮具杯体，4饮具把手及电源开关，5为饮料搅拌磁体，6为饮具下部，7为电池盒，8为电机，9为永磁体。
具体实施方式
17.一种保健咖啡的制作：
18.制备本发明一种保健咖啡的工艺流程为：选料备料一物料粉碎一配料一混合一灭菌一计量灌装一质检一灌装。
19.原料配料表如表2所示。表2原料配料表
20.保健咖啡饮具的制作：
21.保健咖啡饮具零件名称、材质和各零件作用说明如表3所示。表3
22.这种保健咖啡一包放入上述饮具杯中，加适量热水，盖好上盖，启动充电按钮搅拌1分钟，适当自然冷却降温即可服用。经常服用这种保健咖啡，人参、咖啡、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛的保健功能都可体现。
技术特征：
1.一种保健咖啡及其饮具，其特征在于保健咖啡按重量百分比由以下原料制成：人参8.0％-16.0％，咖啡豆50.0％-85.0％，破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％，白砂糖8.0％-14.0％，铁皮石斛1.0-3.0％，硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％，蔗糖酯0.010％-0.015％，卡拉胶0.03％-0.05％，植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％。2.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于破壁灵芝孢子粉是将灵芝孢子添加到水或ph值3-7的可食用酸溶液搅匀制取混合溶液，灵芝孢子与上述的溶液重量比为1∶10，再将混合溶液在常温下通过高压脉冲电场处理而获得破壁，其电场强度为20-80千伏/厘米，每秒脉冲数为10-700个。3.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于保健咖啡饮具杯上盖内中心处镶嵌有有镀镍涂层的ndfeb永磁体。4.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于饮具下部为聚酰亚胺塑料制作，用于安装电池、微电机、永磁体、导线等，构成微型磁力搅拌器，通电后形成旋转磁场，带动杯底的饮料搅拌磁体旋转。5.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于饮具杯体下部放有饮料搅拌磁体，这是铝镍钴磁体周围包裹聚四氟乙烯，通电时在饮具下部2个永磁体形成的旋转磁场作用下，在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化。
技术总结
本发明公开了一种保健咖啡及其饮具，包括一种保健咖啡的制作、保健咖啡饮具的制作两部分，保健咖啡按重量百分比由以下原料制成：人参8.0％-16.0％、咖啡豆50.0％-85.0％、破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％、白砂糖8.0％-14.0％、铁皮石斛1.0-3.0％、硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％、蔗糖酯0.010％-0.015％、卡拉胶0.03％-0.05％、植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％，饮具杯下部有搅拌棒状磁体，通电时在饮具下部旋转磁场作用下会在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化，这种保健咖啡放入上述饮具杯中，加适量热水，盖好上盖，启动充电按钮搅拌1分钟，自然冷却降温即可服用，经常服用这种保健咖啡，人参、咖啡、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛的保健功能都可体现。的保健功能都可体现。的保健功能都可体现。
技术研发人员：张玉昌 张强 姚伟光
受保护的技术使用者：张玉昌
技术研发日：2022.06.27
技术公布日：2022/9/13
1.本发明属于农产品加工技术领域，特别指一种保健咖啡及其饮具。
背景技术：
2.近年来咖啡饮品因其提神、减轻疲劳等功能越来越受欢迎，但目前市场上咖啡品种还比较单一，特别是保健作用突出的咖啡还未见报道。
3.本发明一种保健咖啡及其饮具正是针对上述问题开发的。
技术实现要素：
4.本发明一种保健咖啡及其饮具，包括一种保健咖啡的制作、保健咖啡饮具的制作两部分。
5.一种保健咖啡的制作：
6.制备本发明一种保健咖啡的工艺流程为：选料备料一物料粉碎一配料一混合一灭菌一计量灌装一质检一灌装。
7.第一步：选料备料。选取的原料有人参、咖啡豆、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛、白砂糖、硬脂酰乳酸钠、蔗糖酯、卡拉胶、植脂末、磷酸三钙。人参挑选无虫蛀、无霉变和其它变质现象的作为原料，白砂糖选用一级品，其它原料需选用食品级产品作为原料。破壁灵芝孢子粉是将灵芝孢子添加到水或ph值3-7的可食用酸溶液搅匀制取混合溶液，灵芝孢子与上述的溶液重量比为1∶10，再将混合溶液在常温下通过高压脉冲电场处理而获得破壁，其电场强度为20-80千伏/厘米、每秒脉冲数为10～700个。
8.第二步：物料粉碎。将人参清洗干净，再用无菌水洗掉表面的赃物，在无菌条件下挥发掉原料表面水分，用紫外线杀菌灯照射30min，再用真空冷冻干燥机干燥至含水量5.0％-7.0％，然后粉碎，粒度为100-120目；一级白砂糖粉碎粒度为80-120目。其它所有原料均应通过100-120目筛；
9.第三步：配料。保健咖啡按重量百分比由以下原料组成：人参8.0％-16.0％，咖啡豆50.0％-85.0％，破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％，白砂糖8.0％-14.0％，铁皮石斛1.0-3.0％，硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％，蔗糖酯0.010％-0.015％，卡拉胶0.03％-0.05％，植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％；
10.第四步：混合。将物料送入双螺旋搅拌混合机混合均匀；
11.第五步：灭菌。用微波干燥灭菌机灭菌5-10分钟；第六步：计量灌装。用自动填充包装机定量灌装，每包10-20克。
12.每种原料的作用说明如表1所示。表1
13.保健咖啡饮具的制作
14.保健咖啡饮具结构参见附图1，饮具为杯状，有杯上盖、杯体、饮具下部三部分。杯上盖内中心处镶嵌有ndfeb永磁体，磁体采用镀镍涂层；饮具杯体是双层复合材料制作，内胆为316无磁不锈钢材料，外壳为聚酰亚胺塑料，杯体有饮具把手及电源开关，下部放有饮料搅拌棒状磁体，是铝镍钴磁体周围包裹聚四氟乙烯制成，通电时，在饮具下部2个方块状永磁体形成的旋转磁场作用下会在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化，更易吸收；饮具下部为聚酰亚胺塑料制作，用于安装电池、微电机、永磁体、导线等，构成微型磁力搅拌器，通电后形成旋转磁场，带动杯底的饮料搅拌磁体旋转。
附图说明
15.附图1为保健咖啡饮具结构示意图。
16.1为饮具盖，2为盖上的磁体，3为饮具杯体，4饮具把手及电源开关，5为饮料搅拌磁体，6为饮具下部，7为电池盒，8为电机，9为永磁体。
具体实施方式
17.一种保健咖啡的制作：
18.制备本发明一种保健咖啡的工艺流程为：选料备料一物料粉碎一配料一混合一灭菌一计量灌装一质检一灌装。
19.原料配料表如表2所示。表2原料配料表
20.保健咖啡饮具的制作：
21.保健咖啡饮具零件名称、材质和各零件作用说明如表3所示。表3
22.这种保健咖啡一包放入上述饮具杯中，加适量热水，盖好上盖，启动充电按钮搅拌1分钟，适当自然冷却降温即可服用。经常服用这种保健咖啡，人参、咖啡、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛的保健功能都可体现。
技术特征：
1.一种保健咖啡及其饮具，其特征在于保健咖啡按重量百分比由以下原料制成：人参8.0％-16.0％，咖啡豆50.0％-85.0％，破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％，白砂糖8.0％-14.0％，铁皮石斛1.0-3.0％，硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％，蔗糖酯0.010％-0.015％，卡拉胶0.03％-0.05％，植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％。2.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于破壁灵芝孢子粉是将灵芝孢子添加到水或ph值3-7的可食用酸溶液搅匀制取混合溶液，灵芝孢子与上述的溶液重量比为1∶10，再将混合溶液在常温下通过高压脉冲电场处理而获得破壁，其电场强度为20-80千伏/厘米，每秒脉冲数为10-700个。3.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于保健咖啡饮具杯上盖内中心处镶嵌有有镀镍涂层的ndfeb永磁体。4.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于饮具下部为聚酰亚胺塑料制作，用于安装电池、微电机、永磁体、导线等，构成微型磁力搅拌器，通电后形成旋转磁场，带动杯底的饮料搅拌磁体旋转。5.如权利要求1所述一种保健咖啡及其饮具，其特征在于饮具杯体下部放有饮料搅拌磁体，这是铝镍钴磁体周围包裹聚四氟乙烯，通电时在饮具下部2个永磁体形成的旋转磁场作用下，在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化。
技术总结
本发明公开了一种保健咖啡及其饮具，包括一种保健咖啡的制作、保健咖啡饮具的制作两部分，保健咖啡按重量百分比由以下原料制成：人参8.0％-16.0％、咖啡豆50.0％-85.0％、破壁灵芝孢子粉1.0-2.0％、白砂糖8.0％-14.0％、铁皮石斛1.0-3.0％、硬脂酰乳酸钠0.05％-0.02％、蔗糖酯0.010％-0.015％、卡拉胶0.03％-0.05％、植脂末0.03％-0.06％，磷酸三钙0.3％-0.6％，饮具杯下部有搅拌棒状磁体，通电时在饮具下部旋转磁场作用下会在装有保健咖啡饮料的杯内转动，既能将饮料搅拌均匀，也能磁化饮料，使其小分子化，这种保健咖啡放入上述饮具杯中，加适量热水，盖好上盖，启动充电按钮搅拌1分钟，自然冷却降温即可服用，经常服用这种保健咖啡，人参、咖啡、破壁灵芝孢子粉、铁皮石斛的保健功能都可体现。的保健功能都可体现。的保健功能都可体现。
技术研发人员：张玉昌 张强 姚伟光
受保护的技术使用者：张玉昌
技术研发日：2022.06.27
技术公布日：2022/9/13
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