一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法与流程

1.本发明涉及农业生产技术领域，特别涉及一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法。


背景技术：

2.我国是荔枝第一生产大国，但主产区的主栽品种单一且上市集中，同时荔枝极易腐烂，成熟果留期短，因此给销售代来了巨大的压力。通过冷藏保鲜可以一定程度缓解销售压力；但荔枝果实一旦成熟则需尽快采收，因为留树的果实品质也会快速劣变，其因糖含量降低和无氧呼吸产物积累会产生异味，使其丧失商品价值。如果能采用调控技术延缓这些品质劣变的生理生化过程发生，则可以延长留树时间，为采收赢得缓冲时间，降低销售压力和采收劳动强度。


技术实现要素：

3.本发明意在提供一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，解决了荔枝成熟后快速退糖、丧失风味的问题。
4.为了达到上述目的，本发明的技术方案如下：一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，包括如下的处理步骤：在妃子笑荔枝采摘前三周利用氯吡脲(cppu)对妃子笑果穗进行喷施。
5.技术方案的原理：推迟采收的妃子笑果树成熟后果肉发生成分变化，果实蔗糖下降显著，而还原糖下降较缓慢，总糖随蔗糖下降而显著下降；同时果肉细胞启动无氧呼吸，使果肉乙醇和乙酸含量显著提高，而导致果实产生异味。蔗糖降低与可溶性转化酶活性和基因表达高有关，而乙醇和乙酸含量高与丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶活性和基因表达密切相关。
6.进一步的，所述氯吡脲(cppu)的浓度为10-20mg/l。
7.与现有技术相比，本方案的有益效果：
8.本方案解决荔枝成熟后留树时快速品质劣变的问题。除改善果皮结构和果实耐贮性外，还可延缓留树的成熟果实果肉退糖的速度，抑制无氧呼吸发生和产物积累，使留树期延长10天以上，同时保证药物残留低于欧美国家的安全上限。
附图说明
9.图1是实施例1至5不同浓度处理后成熟妃子笑荔枝留树两周后果实糖度变化图；
10.图2是实施例1处理后妃子笑成熟果留树2周和3周果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖、总糖及无氧呼吸产物乙醇和乙酸含量变化图；
11.图3是实施例1处理后妃子笑成熟果留树2周和3周可溶性酸性转化酶和中性转化酶基因表达和酶活性变化图；
12.图4是实施例1处理后妃子笑成熟果留树2周和3周果肉无氧呼吸酶pdc和adh基因
表达和酶活性变化图。
具体实施方式
13.下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
14.实施例1
15.一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，包括如下的处理步骤：在妃子笑荔枝开花后50天(即果肉膨大初级，采摘前三周左右)利用浓度为20mg/l的氯吡脲(cppu)对妃子笑果穗进行喷施至滴液。上述妃子笑利用氯吡脲(cppu)处理后两周和四周内果皮和果肉残留浓度变化如下表1。
16.表1：
[0017][0018]
通过上表1可知，经过本方案的处理后二周和四周后，氯吡脲(cppu)残留浓度迅速降低，果肉残留始终低于10μg/kg，远低于欧美残留最高限制(1mg/kg)。
[0019]
由图2可知，采用本处理方案对荔枝果肉蔗糖(图2中a视图)、葡萄糖(图2中b视图)、果糖(图2中c视图)、总糖(图2中d视图)及无氧呼吸产物乙醇(图2中e视图)和乙酸(图2中f视图)含量变化的影响。其中总糖含量比对照显著提高，而无氧呼吸产物乙醇和乙酸含量显著降低。
[0020]
由图3可知，采用本方案处理对妃子笑成熟果可溶性转化酶基因成员及可溶性中性转化酶(sniv)和可溶性酸性转化酶(saiv)活性的影响。
[0021]
由图4可知，采用本方案对荔枝无氧呼吸关键酶(pdc)和乙醇脱氢酶(adh)基因表达及活性的影响。
[0022]
由附图2至图4可知，本方案可显著抑制酸性转化酶、中性转化酶、丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶活性和基因表达。
[0023]
实施例2
[0024]
本实施例与实施例1的区别仅在于：氯吡脲(cppu)的浓度为10mg/l。
[0025]
实施例3
[0026]
本实施例与实施例1的区别仅在于：氯吡脲(cppu)的浓度为5mg/l。
[0027]
实施例4
[0028]
本实施例与实施例1的区别仅在于：氯吡脲(cppu)的浓度为2.5mg/l。
[0029]
实施例5
[0030]
本实施例与实施例1的区别仅在于：利用清水对妃子笑果穗。
[0031]
由图1可知，经过实施例1-5处理后，实施例1-3显示出显著抑制成熟果实退糖的效应，并在成熟后3周内显著抑制了果肉乙醇和乙酸的积累。同时，实施例1显著抑制蔗糖分解酶(可溶性中性和酸性转化酶)及无氧呼吸关键酶的基因表达和活性，同时处理后氯吡脲(cppu)残留呈现下降趋势，且均果肉浓度始终低于1mg/kg的欧美最低残留限制。
[0032]
以上的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。


技术特征：
1.一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，其特征在于：包括如下的处理步骤：在妃子笑荔枝采摘前三周利用氯吡脲(cppu)对妃子笑果穗进行喷施。2.根据权利要求1所述的一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，其特征在于：所述氯吡脲(cppu)的浓度为10-20mg/l。

技术总结
本发明专利公开了一种抑制荔枝成熟果无氧呼吸、延缓退糖的化学处理方法，具体涉及农业生产技术领域。包括如下的处理步骤：在妃子笑荔枝采摘前三周利用氯吡脲(CPPU)对妃子笑果穗进行喷施。采用本发明技术方案解决了荔枝成熟后快速退糖、丧失风味的问题，可用于延缓了果实品质的劣变，延长荔枝成熟后的留树时间。间。间。


技术研发人员：黄旭明 刘新生 邹士成 王惠聪
受保护的技术使用者：华南农业大学
技术研发日：2021.12.07
技术公布日：2022/3/25