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一种有助体重管理的组合物及其制备方法与流程

2021-09-17 23:35:00 来源:中国专利 TAG:组合 有助 制备方法 健康食品 体重


1.本发明涉及功能健康食品领域,尤其涉及一种有助体重管理的组合物及其制备方法。


背景技术:

2.超重已经成为世界性问题,经济合作与发展组织(经合组织)的报告称,十年前,经合组织的36个国家中,肥胖人口占总人口的1/5,而今天这一数字为1/4,这意味十年间增加了五千万超重人口。在某些国家,这个数字更加糟糕,例如,英国有三分之二的人超重,三分之一的人肥胖。在美国的几乎40%的成年人和将近20%的儿童肥胖。
3.在我国,由于生活水平的提高,肥胖症发病率急剧上升。据有关数据:我国成年人体重超重比例约20%~30%,大城市已达35%~40%,过去10年里,学生肥胖患者中女生从3%上升至7%,男生从2%上升至8%,超重人数则是肥胖人数的3~4倍。
4.国内外减肥产品,主要包括:阿特金斯减肥、生酮减肥、区域减肥、植化素减肥等,均改变人们的饮食习惯,依从性较差,易反弹,对人体健康不利。


技术实现要素:

5.本发明的第一目的意在提供一种有助体重管理的组合物,其具有能够提高人体代谢率,提高饱腹感,减少体内热量摄入,健康减肥的优点。
6.为达到上述目的,本发明的基本方案如下:一种有助体重管理的组合物,包括活性组分,所述活性组分包括如下重量份组分物质:
[0007][0008][0009]
进一步地,所述的白芸豆提取物为白芸豆的水提取物,所述白芸豆的水提取物采用以下方法获得:将白芸豆与水按质量∶体积=1∶2—4混合,水煮3次,每次1—5小时,浓缩水煮液,喷雾干燥而得。
[0010]
采用上述技术方案,白芸豆提取物中的蛋白质含量约18~25%,菜豆素含量约0.5~2%,其余为来自芸豆的碳水化合物、膳食纤维能够为人体补充日常所需的营养,菜豆素是一种天然的a

淀粉酶抑制剂,可有效抑制淀粉的分解,具有降血糖的作用。
[0011]
进一步地,所述藤黄果提取物采用以下方法获得:将藤黄果粉碎至20~40目,并将
所获藤黄果粉与无水乙醇按照1:2~1:3的质量比混合,在室温下超声处理10min~25min,之后过滤,取滤液进行超滤,其后冷冻干燥,再将获得的干燥粉体与蒸馏水按照1:4~1:6的质量比混合形成溶液,将该溶液加热至50℃~60℃并保温10s~30s,然后冷冻干燥而得。
[0012]
采用上述技术方案,藤黄果提取物中含有的hca是ecc的竞争性抑制剂,可以降低ecc活性,使合成脂肪酸、胆固醇的原料乙酰coa来源减少,使二者合成速度减慢,脂肪和胆固醇含量下降,从而改善体脂和血脂组成及机体形态。
[0013]
进一步地,所述燕麦膳食纤维为膨化后的燕麦膳食纤维。
[0014]
采用上述技术方案,膨化后的燕麦膳食纤维可以有效增加饱腹感,并且有助于肠道蠕动,促进代谢。
[0015]
与现有技术相比本方案的有益效果是:
[0016]
1、白芸豆中含有天然的α

淀粉酶抑制剂,它通过有效阻断或延缓高淀粉类食物中淀粉的水解和消化,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道排空,增加脂肪消耗以减轻体质量,从而发挥减肥效应;
[0017]
α

淀粉酶抑制剂能够经胃肠道排出体外,不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,即使食用剂量很高时也无副作用。
[0018]
2、绿咖啡提取物可燃烧脂肪,提高人体代谢率;藤黄果提取物中含有的hca是ecc的竞争性抑制剂,可以降低ecc活性,使合成脂肪酸、胆固醇的原料乙酰coa来源减少,使二者合成速度减慢,脂肪和胆固醇含量下降,从而改善体脂和血脂组成及机体形态。
[0019]
3、酵母蛋白含有丰富的支链氨基酸,优质蛋白丰富,有助机体塑形;圆苞车前子壳粉和燕麦膳食纤维有助饱腹感,减少体内热量摄入,有助减重。
[0020]
本发明的第二目的意在提供一种有助体重管理的组合物的制备方法,该方法包括以下步骤:
[0021]
1)活性组分制备:
[0022]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0023]
2)混合制剂:
[0024]
将活性组分与辅料混合制成功能食品剂型。
[0025]
进一步地,所述辅料包括调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂、乳化剂中的一种或多种。
[0026]
进一步地,所述功能食品剂型包括固体饮料、粉剂、颗粒剂、硬胶囊、软胶囊中的一种。
具体实施方式
[0027]
下面结合说明书,并通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明:
[0028]
实施例1:
[0029]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0030][0031][0032]
其制备方法,包括如下步骤:
[0033]
1)活性组分制备:
[0034]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0035]
2)混合制剂:
[0036]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0037]
实施例2:
[0038]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0039][0040]
其制备方法,包括如下步骤:
[0041]
1)活性组分制备:
[0042]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0043]
2)混合制剂:
[0044]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0045]
实施例3:
[0046]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0047]
[0048][0049]
其制备方法,包括如下步骤:
[0050]
1)活性组分制备:
[0051]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0052]
2)混合制剂:
[0053]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0054]
实施例4:
[0055]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0056][0057]
其制备方法,包括如下步骤:
[0058]
1)活性组分制备:
[0059]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0060]
2)混合制剂:
[0061]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0062]
实施例5:
[0063]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0064][0065]
其制备方法,包括如下步骤:
[0066]
1)活性组分制备:
[0067]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0068]
2)混合制剂:
[0069]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0070]
对比例1:
[0071]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0072][0073]
其制备方法,包括如下步骤:
[0074]
1)活性组分制备:
[0075]
按组方量称取绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0076]
2)混合制剂:
[0077]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0078]
对比例2:
[0079]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0080][0081]
其制备方法,包括如下步骤:
[0082]
1)活性组分制备:
[0083]
按组方量称取白芸豆提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0084]
2)混合制剂:
[0085]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0086]
对比例3:
[0087]
一种有助体重管理的组合物,包括如下重量份组分物质(g):
[0088][0089]
其制备方法,包括如下步骤:
[0090]
1)活性组分制备:
[0091]
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分;
[0092]
2)混合制剂:
[0093]
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
[0094]
试验例:
[0095]
试验对象:
[0096]
有意愿减肥的志愿者16名,主要职业为客服人员和办公室行政人员,正常工作期间无重体力活动:男8名,女8名,平均年龄30.0
±
0.5岁;选取1名男性和1名女性为1组,所有受试者人体身体健康,近期无其他减肥活动,自愿参加实验。
[0097]
试验样品:实施例1

5以及对比例1

3所得组合物。
[0098]
试验方法:试验前1周对试验对象进行膳食调查,记录受试者三餐的进食时间、进食量、每天摄入总热量并进行人体成分检测。试验阶段,受试者每天食用1袋(50g)组合物代替晚餐,不再摄取其它食物;早餐和午餐正常进行,试验时间30天。
[0099]
实验开始前记录受试者的体脂、体重进行测定。
[0100]
试验前后受试者的体脂、体重结果如表1所示;
[0101]
表1
[0102][0103]
如表1所示,与试验前相比,服用实施例1~6和对比例1~3组合物后,受试者的体重都有下降,服用实施例1~6组合物受试者的体脂百分率明显减少,与实验前相比差异显著。服用对比例1~3组合物的受试者的体脂和体重也有所下降,但效果不显著。
[0104]
结论:本发明的组合物中的各个组分相互协同作用可燃烧脂肪,提高人体代谢率,有助提高饱腹感,减少体内热量摄入,从而有助减重。
[0105]
以上所述的仅是本发明的实施例,方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本技术要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
再多了解一些

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